查干湖冬捕，即查干湖冬季冰雪捕魚（或稱漁獵），是一種傳統的漁業生產方式（習俗）。早在遼金時期，查干湖冬捕就享有盛名。雖然歲月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘與神聖依舊。

活動過程祭湖醒網

冬捕的祭祀儀式上，盛裝的蒙古族姑娘為漁工們獻上奶幹。喇嘛將懷抱的供品逐個遞給“漁把頭”， “漁把頭”按次序將供品擺放在供桌上，然後將九炷香分別插在三個香爐內點燃，之後率眾喇嘛按順時針方向繞供桌、冰洞和冰雪敖包轉三圈並誦經。之後“漁把頭”站到場地中間端起酒碗，雙手舉過頭，開始朗誦祭湖詞：“啊！

長生天，先祖之靈；啊！庇護眾生，求昌盛，求繁榮。查干湖呵，天父的神鏡；查干湖呵，地母的眼睛，萬物生靈，永續繁衍；都聚在查干湖天源的懷中，都握在查干湖地寶的手中;獻上九九禮吧，奉上萬眾心誠，湖上層層冰花，閃動八方精靈。敬上九炷檀香，插上九枝青松，獻上九條哈達，擺上九種供品；啊！千里冰封望祭湖，萬頃湖面競紛呈??"

之後，“漁把頭”接過一名喇嘛從供桌上端來的酒，手託酒碗，跪冰洞前，高喊：“查干湖冬捕的大網醒好了，開始祭湖了！一祭萬世不老的蒼天！再祭賜予我們生命的大地！三祭養育我們的查干湖!”幾名蒙古族姑娘聞聲走到冰雪敖包前，將手中的哈達系繞在敖包上的松柏枝上；其他蒙古族青年則將糖塊、牛奶撒向天空；喇嘛把酒和供品倒入冰洞中，隨後所有人圍著冰雪敖包轉三圈。 祭完湖後，“漁把頭”手裡拿著“抄撈子”，在已經鑿好的那眼冰洞裡攪了幾下，使勁往上一提，從湖裡撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來。這叫“開湖頭魚”，那魚在空中不斷地扭動，落在冰面上又上跳下蹦，上秤一稱足有32斤。拉網捕魚 喝完壯行酒之後，隨著魚把頭一聲“上冰”，所有參加冬捕人員，跳上拉網車或爬犁，三掛大馬車，60多號人，浩浩蕩蕩開赴冰上作業。這時鞭炮齊燃 ，趕馬車的吆喝聲、魚把頭的號子聲、爆竹聲、喇嘛的誦經聲、馬鈴聲、鼓聲、號角聲，神秘地在查干湖面上飄蕩，使寂靜的雪野充滿了極其誘人的魅力。 網車到達網場後，由魚把頭確定位置，俗稱“畫窩子”。魚把頭根據湖的底貌及水深，確定位置後，開鑿第一個冰眼為下網眼，再由下網眼向兩邊各數百步（方向是與正前方成70—80度角）確定翅旗位置，插上大旗（或燈），魚把頭再由翅旗位置向正前方走數百步，確定為圓灘旗，再由兩個圓灘旗位置去前方數百步處匯合，確定出網眼，插上出網旗，這幾桿大旗所規劃的冰面，就是網窩。網窩的大小方向形狀、魚把頭送旗的角度、準備等，都是魚把頭師承下來並在實踐中不斷豐富和完善的，裡面有很大的學問。 魚把頭插出翅旗後，由打鑹的沿下網眼向翅旗處每隔約15米鑿一冰眼，之後下穿杆（長18—20米的細杆），由走鉤將插入冰下的穿杆用走鉤將之推向下一冰眼，穿杆後端系一水線繩（1釐米粗的聚乙烯繩），水線繩後帶大絛，大絛後帶網，跑水線的水股子拉著水線繩帶動大絛向前走，馬拉馬輪子絞動大絛帶著大網前進，後面是跟網把頭用大鉤將網一點點放入冰下，並隨時掌握網的輕與沉 。兩側網前進到出網眼後，己將整個網全部下入水中，此時水中的魚全部圍在網中。接下來是出網。由三匹馬拉動出網輪，由出網輪上的旱絛和卡鉤配合將雙側網合併一起，96塊網組成的一張大網，一次同時拉出每翅的3塊，稱為一拉，分16次拉出。第一拉沒魚，第二拉開始出魚。出魚時，掛在網上的魚直接隨網拉到冰面然後摘下，浮在出網口的魚用“撈子”撈出。最後，因每拉趕魚的原因，更多的魚都集中在網肚之中 。網肚是網後端的一個兜，一個網肚最多能容納百萬斤的魚獲物，撈完網肚中的魚後，將網肚拽出冰面，將魚裝車運走。由打鑹、扭矛、走鉤的將網再次裝到爬犁上，到此，一網次冬捕結束。

冬捕近年十分火爆，拉動了地方旅遊促進了鄉村經濟發展，提高了地方知名度。但是各地的冬捕活動應突出自己的特色，不能千篇一律的搞什麼奠湖神、上網魚、拍賣頭魚、品嚐魚湯後賣魚、結束！要搞出特色留住人，住1天和住7天的經濟效益絕不一樣，滑冰、滑雪、雪景、農家魚宴等旅遊觀光專案，集吃、喝、玩、樂一體的特色專案要比單一的冬捕效益好！