我在的地方是臨滄，下面就給大家介紹一下臨滄的冰島茶。

雲南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中雲霧繚繞，原始森林密佈，大葉種的古茶樹遍佈其間。在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門的地方。

冰島普洱茶是指精選冰島村雲南大葉種古樹新葉，經過攤晾、殺青、揉捻、曬乾、蒸壓、乾燥一系列工藝後生產出來的成品。冰島村的古茶樹是屬於有性系、喬木型、大葉類、早生種，是中國1984年首次認定的國家級良種，自然生長情況下樹高可達4—30米，樹幅 3～12米，葉特大，葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓，葉色綠或深綠，有光澤，葉面強度隆起，葉質柔軟肥厚，部分革質。嫩芽黃綠色，肥壯，茸毛張顯，持嫩性強，一芽三葉百芽重121.4克。春茶一芽二葉含氨基酸 1.7%，茶多酚33.8%，咖啡鹼4.1%，兒茶素總量18.2%，故收斂性（茶氣）特強，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

茶葉的話，北方人喜歡喝茉莉花，南方人喜歡喝鐵觀音，喜歡喝龍井。不同地區的茶有不同的進貨渠道，也有地方的特色茶莊。舉個例子，不要在北方的吳裕泰，張一元購買鐵觀音，因為這兩家茶莊主打就是茉莉花。當然，在南方的春日連鎖茶莊買鐵觀音最好，買茉莉花不能選擇這種茶莊。普洱茶相對來說，專業的茶莊。更多是在茶葉店裡都有擺放。茶葉是看天吃飯的，年景好茶葉才好喝。喝茶也要看緣分，有緣分，就會品到好茶。無緣也莫強求。

我們就講講中國的吧，因為如果說在中國最有名的茶葉品牌是國外的立頓，有些丟人。

中國茶行業的現狀是有名茶無名牌。

先說說茶莊茶店吧，國內比較有名的老茶莊主要在北京，比如吳裕泰、張一元。因為古代北京是經濟政治文化中心，其它地方的茶莊都是地方性的，對全國的影響力太小了，在北京的有名茶莊，可能其它地方的老百姓不知道，但是進京辦事的達官貴人大部分都知道的。所以北京的有名茶莊就可以算是全國知名的茶莊。

其實茶莊就是茶葉店，隨著經濟的發展，國外的大型超市進了中國，與大型商超內場對應的外場就有了一些茶店的入駐，成了規模給人印象深的當屬天福茗茶和八馬茶業，天福茗茶是跟著家樂福走遍全國的（也開了一些家樂福之外的店鋪，我在南京夫子廟見過），八馬茶業是跟著沃爾瑪混的，因為沃爾瑪的店鋪數量不如家樂福，所以八馬的影響力也小了很多。但是不管怎麼說，這兩家說是算知名茶莊也沒什麼太大的毛病。

現在我們在說說知名品牌，其實像張一元吳裕泰天福茗茶八馬茶業這些目前都是屬於品牌運作，也都是品牌，算不算是知名品牌得打個問號。

其實中國的茶行業是個什麼現狀呢？有名茶無名牌，對！就是沒知名品牌，有名的茶葉很多，但是知名品牌沒有。有人說了，不對呀，你不是說張一元吳裕泰都是知名茶莊嗎？他們又是品牌運作為什麼不是名牌呢？

他們當然不是名牌了，他們只是茶莊，在老百姓心目中他們只是個茶葉店鋪還沒上升到品牌高度，與街邊某個茶葉鋪子並沒有區別，只是名氣稍微大一些，裝修好一些，甚至心裡還會想，會不會比我在其他店裡買的貴？

品牌是什麼？當它的定位明確後，在細分領域的消費人群中，消費者第一想到的就是它，購買機率非常的大，但是在這幾個茶葉店，有多少比例是愛好者買的？有幾個是反覆重複購買的？這種重複購買的客戶又能給你帶來多少個其他有效客戶？而且購買的人可能在這幾個店購買頻次還不如在其它地方買的頻次高，純屬試試。另外最大的問題是絕大多數消費者來購買的時候，對這個店沒明確定位。進來瞅瞅，這個試試那個試試，本來想買100圓的口糧茶的走的時候帶走了500圓的禮品茶，進店想找千元禮品茶的，最後拿了兩三百的茶葉，只是不想空著手出去而已。一進茶店，什麼品種都有，什麼檔次都有，什麼包裝都有，怎麼定位？品牌的運作必須有取捨，不是求大而全，而目前國內這些茶葉品牌還是老思想，農莊模式，只是掛了一個品牌的名字。

我們說說小罐茶，小罐茶其實不能算茶葉了，它是禮品了，這就是他的定位。所以你想我買點什麼茶葉當做禮品送人，檔次不能差，我又不懂茶，也沒好的靠譜的購茶渠道，怎麼辦？買小罐茶吧！最起碼它的品質應該說的過去吧，最起碼收的人知道我花了錢了吧？這就是定位，這就是品牌了。

有些人把某些茶葉品種拿出來說這是名牌，我笑笑。就兩天前我問茶區的一個哥們，￥￥￥（人名）這個品牌的使用情況，他說￥￥￥這個名字子在$$當地，只要是當地做這個茶的都可以用，在￥￥￥下面再標各個茶廠或者個人的名號，我問他這麼說你也可以用了，他說是的……我暈！淘寶上那麼多￥￥￥原來出自不同的茶廠……哪個品牌請勿對號入座！

中國茶行業，任重而道遠，需要很多人的努力，其實市場可以細分，空間極大，但是現在都一股腦往一處鑽，內耗太大了，光是品牌袋泡茶這塊巨大的市場份額都是白白拱手送人，國內張一元，吳裕泰，天福茗茶，八馬茶業加在一起銷售額能幹過立頓一家嗎？

作為正宗的信陽人，我必須要給各位客官姥爺推薦一下信陽毛尖啦！

我們的信陽毛尖是綠茶，是中國的十大名茶之一。河南的著名特產之一。

信陽毛尖由漢族茶農創制。明國初年因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

根據信陽毛尖的生長季節，我們習慣以鮮葉採摘期為標準，將其劃分為春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。（清明前後的毛尖茶是一年中最好品質的毛尖茶）

下面給各位客官姥爺介紹一下毛尖的十道品茶程式。

第一道：鑑賞佳茗毛尖茶。（看茶品相）

第二道：泡茶玉液龍潭水。（沖泡茶葉）

第三道：燙壺溫杯潔器具。（燙杯潔具）

第四道：毛尖入壺吉祥意。（茶葉入壺）

第五道：重洗仙顏滌凡塵。（洗滌茶葉）

第六道：浸潤毛尖露芳容。（溫水潤泡）

第七道：回青沏茶表敬意。（反覆提拉）

第八道：玉液回海待君品。（倒入茶杯）

第九道：平分秋色人茶盞。（斟茶7分）

第十道：敬奉賓客一杯茶。（敬奉賓客）

信陽毛尖還分不同的等級。

珍品：85%以上為單芽，其餘為一芽一葉初展，春採。

特級：85%以上為一芽一葉初展，其餘為一芽一葉，春採。

一級：70%以上為一芽一葉，其餘為一芽二葉初展，春採。

二級：60%以上一芽一二葉初展，其餘為一芽二葉，春採。

三級：60%以上一芽二葉，其餘為同等嫩度的單葉，對夾葉或一芽三葉，春採。

四級：60%以上一芽二葉，其餘為一芽三葉及同等嫩度的單葉或對夾葉，夏秋採。

茶葉品牌，目前比較有名氣，市場上隨處可見的就立頓了，在中國茶葉的種植應用歷史久遠，各地都有名茶，都是以地名也是茶名，如，西湖龍井，武夷山大紅袍，安溪鐵觀音，黃山毛峰，信陽毛尖等，

清朝末期到解放初，私人的茶莊都以號來命名的，目前還存世的普洱老茶就足以說明，比如，宋聘號，同慶號，陳雲號等。

現在市場上還在的老字號的茶莊有，北京吳裕泰，張一元；安徽謝裕大，杭州泉祥茶莊等。近十幾年比較有規模的連鎖茶葉品牌有，天福茗茶，八馬等

近些年來，各地從事茶葉生產銷售的人越來越有智慧財產權保護意識，慢慢的也出現了很多源產地品牌，雲南普洱茶，如大益，老同志，龍園號，中茶等品牌；武夷巖茶，有武夷星，曦瓜等品牌；武夷山紅茶，正山小種，金駿眉有正山堂品牌；福鼎白茶，有品品香等，祁門紅茶，有品牌潤思；西湖龍井，有盧正浩，葛龍等品牌；安化喝茶有白沙溪等；現在各地註冊的商標很多，但能不能成為品牌還需要不斷的經過市場的檢驗。