正好我是開餐飲店的，我先說一下我的情況，在說一下你開店要注意什麼情況。我這次開餐飲店，可能要面臨失敗了，我是選址選錯了，定位也定錯了，裝修也沒搞好，我是又炒快餐，又炒點菜，兩種放在一起有點不好。

我現在說一下開餐飲店要注意什麼，當然只是我個人的意見

，看你要做哪群人的生意，如果你是做快餐，租一個門面的就夠了，裝修也不用太好，看上去幹淨舒服就可以了，選地方最好是醫院門口，學校門口，人流量大的地方，有工地，有公司的地方也很好，早餐可以做麵條包子之類的，中午和晚上就搞快餐。

做快餐只要勤奮一點

，地方選對了，兩口子比打工是要強一點。我就選錯了租了兩個門面做快餐，搞得吃點菜又看不上，吃快餐的又有點不敢進。

我正在開，從開始到現在已經十二年。咱開餐廳，做西安葫蘆頭泡饃純屬外行入門，緣於某單位經營不善轉讓，剛開始做，市場不錯，也請了好手藝大廚，生意有所起色，有段時間天天爆滿，幻想還日子就來了，結果人越多越出現問題，最後一路下滑。總以為市場行情不行，花了十幾萬，學習餐飲培訓課程，與餐飲同行交流，結果發現，不是市場不行，是咱不行。痛定思痛，回首以往問題，決定重新起步，店面重新裝修，所有原料釆購全部親自把關，跑遍周邊市場，只為尋得好貨源，本行業有名店面，百分之九十以上親臨找差距，十餘年深耕，只為做一碗好吃的葫蘆頭泡饃，如今生意也一路高歌。而且早已經決定，這一輩子只會做葫蘆頭泡饃。店內附帶滷豬蹄，原來由廚師做，為穩定質量，轉而學習自己做，自己時間充分些，一有機會便去品嚐學習，每每帶回同廚師一起研究，長久堅持，終有所獲，豬蹄獲得周邊顧客的一致認可。

我的開店經驗是如果你想把畢生精力放在一件事上(例如做餐飲)，一定能有所收穫，其它都是浮雲。