華人均茶葉消費量最多的省市主要有：(kg/人)

西藏 3.75， 臺灣2.00，廣州1.66，潮州1.60，香港1.28，北京0.70，上海0.6

西藏，北京，上海，廣州基本不產茶葉，但是人均需求量都很大。 ​北京喜歡喝茶，這與相關歷史有關，早在清代中葉，南方產茶地如安徽、福建、浙江等大茶商便紛紛在北京設立茶葉市場，他們看中的是北京政治中樞以及大都市人群密集的特點，引導北京人瞭解茶，接受茶，愛上茶。

​上海人喜歡喝茶，主要是因為上海離主要茶產區都比較近,離紫砂壺勝地"宜興"也不遠,有著濃郁的茶文化.​西藏人喜歡喝茶，主要是飲食結構的原因，主要食品是牛羊肉及乳製品，每天都要喝茶是為了幫助消化吸收；其次就是祖輩傳下來的習慣。廣州人喜歡喝茶主要是因為廣東熱，廣東有句俗語是，上午皮包水，下午水包皮，皮包水就指喝茶，可見廣東人有多麼愛喝茶

中國的茶葉消費可以反映出消費方式和偏愛的地區性差異。

西藏人均茶葉消費量最大，其次是中國臺灣省和廣東。一般來說，在少數民族省份和自治區，如內蒙古、寧夏、甘肅、青海、新疆、 雲南和西藏，消費量高於以漢族為主體的省份或城市。福建、浙江、安徽、湖南和廣東等主要產茶省份的人均茶葉消費往往比其他地區高好幾倍。

茶始終是新疆、內蒙古、甘肅、青海、寧夏等中國少數民族地區的日常必需品。在這些地區，大多數人靠畜牧業為生，牛羊肉和奶產品是他們的主食。這種飲食結構脂肪豐富，他們認為茶有助於消化。

這其中，新疆、西藏、內蒙古、甘肅、寧夏、青海均不產茶，但是茶葉消費量很高。

隨著交通的發展，現在各地都已形成屬於自己的整體飲茶風格和習慣。

北京、上海等大城市的茶葉消費量較高。這同這些城市的高收入和發達貿易相關。而這兩個直轄市也並不產茶。

山西介休市不產茶，但茶消費量高於全國平均水平，主要消費花茶

介休人飲食好鹹辣，麵食硬，不好消化，喝茶幫助消化，早上起來就會泡個茶，招待客人會泡上個熱氣騰騰的茶，走親訪友也會送茶葉

西藏，內蒙古，新疆

不要問為什麼，全球茶葉人均消耗量最大的居然是土耳其！！

新西內三省的茶是煮的，不是泡的，消耗量奇大。

粵東地區也是奇大，但終究沒有那三省那麼離譜。