很小就知道番茄（西紅柿）有助於減肥，一個它裡面有蛋白質碳水化合物等營養成分，還有蘋果、檸檬酸等有機酸促進腸胃蠕動，有助於身體排毒，長期食用再搭配健身肯定能減肥

　番茄中的檸檬酸能促進糖分代謝，燃燒脂肪;而番茄紅素則能抑制脂肪細胞增多，並吸收多餘脂肪。

　　此外，對於那些“大胃王”來說，番茄中富含的食物纖維和果膠簡直就是救世主：它們能強有力地令胃膨脹，刺激飽食中樞，一邊向大腦發出“吃飽了”的刺激訊號，一邊加快腸胃蠕動，促進體內廢物的排除。

　　更神奇的是，番茄居然能和兩位“減肥大敵”和平共處。當它和油脂類一起食用時，不僅吸收效果更好，還可消除便秘;而當它和碳水化合物一起食用時，則能有效降低血糖生成指數，使血糖值不易升高，從而創造易於減肥的體內環境。

　番茄為什麼能減肥

　　1、番茄的熱量非常低，每100克只有16大卡。按照這個比例來算，我們吃5個番茄加起來的熱量還不如一碗飯的熱量多，但是可以起到與米飯同樣的飽腹作用哦。而且番茄糖分少，多吃也不會發胖。

　　2、當中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無法被腸胃消化，還能吸收體內的膽固醇和脂肪等物質並隨著大便排出，從而起到瘦身作用。

　　3、番茄中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。

　　4、番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強的飽腹作用。而且這些水分又可以促進排洩，減少毒素和脂肪的積聚。

　　吃多少番茄減肥

　　當你下定決心要開始“晚間番茄減肥”生活時，請記住，必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。

　　1、可吃兩個大番茄。紅色系(通常大紅色、皮硬、不易剝開)要比桃色系(通常偏黃色，皮通明且薄，易剝開)更好，所含番茄紅素是桃色系的3倍。或者吃17個小番茄，也稱聖女果，營養成分更高，胡蘿蔔素、維生素C、食物纖維均為普通番茄的1.5～2倍。

　　2、可飲用一瓶番茄汁。假如想要效果更明顯，推薦每天喝2～3瓶。喝一瓶番茄汁攝取到的番茄紅素相當於食入兩個生的番茄。

　　3、番茄醬或番茄泥，可使用近4大勺(分別為80克和60克)。如果是番茄罐頭，可使用1罐(170克)。番茄醬與番茄蔬菜泥都是加工後的食品，所含番茄紅素要比生番茄更多。

　　中國吃網菜譜大全特別提醒：這裡提及的“番茄醬”、“番茄泥”及“番茄罐頭”均和“番茄沙司”不同。前三者是鮮番茄製成的醬狀濃縮製品，是將新鮮番茄煮好放入攪拌機打碎後，與橄欖油、大蒜末、洋蔥丁等拌炒，再加入月桂葉、蘭姆酒、水、胡椒等調製成的醬汁。

　　而“番茄沙司”則是在制好的番茄醬裡摻入鮮湯，調入白糖、精鹽等收幹水分後製成的醬料。沙司的糖分和熱量均較高，不推薦使用。所以在購買時請看清標籤和成分。

　　番茄減肥要吃多久

　　與那些追求速成卻格外傷身的魔鬼減肥法不同，“晚間番茄減肥”希望讓人在瘦身之外還能吃得美、睡得香、面板好、心情靚。因此，請別指望諸如一週吃掉5斤肉之類的“奇蹟”發生。儘管你可能發現一個月後體重已默默減輕了2公斤，但請務必堅持下去。

　　從醫學角度而言，人體的新陳代謝等機體迴圈週期平均需要6個月，當機體能夠“記住”這持續了6個月的狀態，才可以真正更長久、更有效地保持它。所以，請至少堅持3～5個月，讓我們的身體牢牢“記住”這變瘦後的輕盈狀態。

（轉自：中國吃網）

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