千島湖水色澄清，平均含沙量每立方米僅0.007千克，能見度9-11米，屬國家一級水體，不經任何處理即能達到飲用水標準。大名鼎鼎的農夫山泉原產地就在這裡，而千島湖有機魚，就從小生活在這樣的農夫山泉裡。
千島湖有機魚純野生，不吃任何飼料，到了春天，千島湖畔漫山遍野的松樹開花了，滋補的松花粉紛紛散落在湖中，成為了有機魚的大餐。這樣長成的有機魚，肥美異常，沒有半點魚腥味。
千島湖有機魚中又以胖頭魚（學名鱅魚，也叫花鰱）最具代表性。這胖頭魚壯碩圓潤，體色黑亮，口感有韌性，全身最鮮美的部分就是它的頭部，以下的棄之不用或另烹其他菜餚。誰讓胖頭魚全身的精華都在集中在頭了呢。
這樣的胖頭魚，要從最嫩最滑最香的魚鰓下的核桃肉吃起，嫩滑如豬腦，輕輕一吸，便滑下了肚。
接下來是魚唇，魚頭表皮和魚臉部位，鮮嫩細滑，黑色表皮下是半透明的含有豐富膠原蛋白的膠質？《本草拾遺》中還曾記載了其“補虛下氣”的作用。誒！先別急著動筷子，如此嫩滑的魚頭肉，光用筷子只會讓它從箸間溜走，還需用勺子接住，或者，簡單的用勺子在魚頭上挖下一塊即可。
當然了，魚骨也不能忘記。細細品嚐魚骨，講究的是一個慢字，魚骨上雖然沒有肉，但其上附著的一點點湯汁卻能讓你真正體會魚之鮮美。還有許多脆嫩的軟骨，盛在湯匙中配上湯汁細嚼，更有無限的驚喜。
作為配角的豆腐，此時也被燉的出孔，吸飽了奶白鮮美的魚湯。輕輕撈起放入嘴中，濃郁的湯汁流入喉頭。配以玉白嫩滑的豆腐，讓人不由得懷疑自己吃的到底是豆腐還是魚頭。
（圖片來自百度）
FZ
千島湖水色澄清，平均含沙量每立方米僅0.007千克，能見度9-11米，屬國家一級水體，不經任何處理即能達到飲用水標準。大名鼎鼎的農夫山泉原產地就在這裡，而千島湖有機魚，就從小生活在這樣的農夫山泉裡。
千島湖有機魚純野生，不吃任何飼料，到了春天，千島湖畔漫山遍野的松樹開花了，滋補的松花粉紛紛散落在湖中，成為了有機魚的大餐。這樣長成的有機魚，肥美異常，沒有半點魚腥味。
千島湖有機魚中又以胖頭魚（學名鱅魚，也叫花鰱）最具代表性。這胖頭魚壯碩圓潤，體色黑亮，口感有韌性，全身最鮮美的部分就是它的頭部，以下的棄之不用或另烹其他菜餚。誰讓胖頭魚全身的精華都在集中在頭了呢。
這樣的胖頭魚，要從最嫩最滑最香的魚鰓下的核桃肉吃起，嫩滑如豬腦，輕輕一吸，便滑下了肚。
接下來是魚唇，魚頭表皮和魚臉部位，鮮嫩細滑，黑色表皮下是半透明的含有豐富膠原蛋白的膠質？《本草拾遺》中還曾記載了其“補虛下氣”的作用。誒！先別急著動筷子，如此嫩滑的魚頭肉，光用筷子只會讓它從箸間溜走，還需用勺子接住，或者，簡單的用勺子在魚頭上挖下一塊即可。
當然了，魚骨也不能忘記。細細品嚐魚骨，講究的是一個慢字，魚骨上雖然沒有肉，但其上附著的一點點湯汁卻能讓你真正體會魚之鮮美。還有許多脆嫩的軟骨，盛在湯匙中配上湯汁細嚼，更有無限的驚喜。
作為配角的豆腐，此時也被燉的出孔，吸飽了奶白鮮美的魚湯。輕輕撈起放入嘴中，濃郁的湯汁流入喉頭。配以玉白嫩滑的豆腐，讓人不由得懷疑自己吃的到底是豆腐還是魚頭。
（圖片來自百度）
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