這個是民間偏方，是輔助作用調節血壓的。

高血壓是世界性難題。正因如此，民間有很多可以控制血壓的方法，被患者收藏和不斷嘗試。其中，白醋泡雞蛋就是典型的一個。

準備米醋200毫升，裝入玻璃杯。取雞蛋一枚，放入醋中浸泡。三天後，我們會發現蛋殼軟化，看上去似乎只有一層薄皮包裹著雞蛋。這個時候，用筷子將雞蛋捅破，將蛋清和蛋黃與米醋攪拌均勻。混合液分7天服用，每天空腹服用一點，兌入3倍開水。服用的時候可以加入蜂蜜來調勻。

研究認為，它雖然不能起到和降壓藥類似的明顯降壓效果，但是輔助降壓，控制血壓平穩的功能，卻毫不含糊。

這首先得益於醋本身。醋有利於鈉離子的排出，抑制體內鹽分的過剩，對穩定血壓是有好處的。醋之所以要和雞蛋混合，在於蛋黃、蛋清中的大分子營養物質，會破裂為小分子，釋放出大量的具有保健意義的物質，對高血壓以及中風後遺症患者，有康復意義。

值得一提的是，胃酸過多的人、消化功能差的人、腎炎患者、肝膽疾病患者，不宜服用此方。

白醋有軟化血管的作用，經常食用些白醋泡雞蛋可以軟化血管，從而幫助降低身體的血壓，對於預防高血壓和其他心腦血管疾病都很有好處，有高血壓問題的人群可以嘗試用白醋泡雞蛋的方法輔助降低血壓。但高血壓患者不能僅透過這個方式來降血壓，需要結合飲食控制和運動以及藥物來綜合進行調理，這樣才能有效的控制好血壓。

高血壓患者四大注意事項

一、飲食要合理

　　老年高血壓病人飲食應注意低鹽、低脂、高蛋白的原則。食鹽的攝入量每日不超過10克，最好是5克以下。限制動物脂肪和膽固醇的攝入，主要食用植物油，這樣不僅有利於預防動脈粥樣硬化，也便於控制血壓。攝入適量蛋白質，除穀物提供的蛋白質外，還應給予牛奶、瘦肉、魚類等食品。同時，多食富含鉀的食物，如蔬菜、水果，以補充維生素和調節體內電解質平衡，保證大便通暢。一定量的鉀、鈣攝入可降低老年人心血管系統對鈉鹽的敏感性，從而降低血壓。

三、運動要適量，睡眠要充足

　　老年高血壓病人應做到起居有時，適當活動，勞逸結合，睡眠充足。有規律的科學的生活方式可以維持血壓平穩；勞累過度可使血壓升高，病情加重。老年人每天應保證8~9小時的充足睡眠。

四、精神要愉快，情緒要穩定

　　不良的情緒可使心跳加快，血壓升高，所以，老年高血壓病病人要保持平靜的心態，避免情緒激動及過於緊張。

五、堅持服藥，不得自行停藥

　　藥物治療是老年人高血壓的主要治療手段。老年高血壓病人應按醫囑堅持服用降壓藥，使血壓逐步控制在正常範圍內。在應用降壓藥物過程中，老年病人坐起、站起時，動作應儘量緩慢。