海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，在古代被賦予神奇色彩，當代中醫理論和現代科學理論揭開了海參的“秘密”，證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫療價值時，海參無疑已成為養生保健的佳品。

海參十大功效排行榜

第十名、促進生長髮育

功效：食用海參有助於促進生長髮育。

原理：海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長髮育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。

第九名：改善骨質疏鬆

功效：經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。

原理：海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、矽等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

第八名：提高免疫力

功效：增強體質 調整機體免疫力

原理：常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

第七名：抗腫瘤

功效：抗腫瘤，抗輻射

原理：海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。

第六名： 術後康復

功效：海參可以縮短手術後的病人康復時間

原理：海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有特效，可明顯縮短手術後病人的康復時間。現代醫學研究表明，海參體內擁有支援再生的神秘營養物質，這些營養物質能夠使人體傷口修復和再生，在醫藥及藥理方面有重要價值。

第五名：改善睡眠

功效：食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。

原理：精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

第四名：延緩衰老

功效：食用海參能夠起到延緩衰老，駐顏美容的作用。

原理：海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫痠軟骨素、磷、硒、煙酸、矽等具有延年益壽、消除疲勞、防治面板衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

第三名：調節血脂

功效：糖尿病病人宜常食用海參。

原理：海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。

第二名：調節血脂

功效：常常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。

第一名： 補腎壯陽

功效：補益腎精，壯陽的作用明顯。

原理：海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。

另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高有很好的效果。

故此，海參享有"營養寶庫"之美譽，現代人把海參譽為"八珍之首"。 千年以前，古人並沒有這樣的技術認知海參的這些成分，然而他們就已懂得了海參的食療價值，並用以滋補養生。

海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，在古代被賦予神奇色彩，當代中醫理論和現代科學理論揭開了海參的“秘密”，證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫療價值時，海刺參無疑成為養生保健的佳品了。那麼海參有哪些功效與作用以及禁忌呢?下面就和小編一起去看看吧。

專家論證，海參具有十大滋補功效

功效一：補腎益精 滋陰養血 陰陽雙補

海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性迴圈都有很大的幫助。

功效二：增強體質 調整機體免疫力

常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

功效三：延緩衰老

海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫痠軟骨素、磷、硒、煙酸、矽等具有延年益壽、消除疲勞、防治面板衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

功效四：改善睡眠 提高記憶力

食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

功效五：抗疲勞

海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

功效六：調節血脂

常常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。

功效七：調節血糖

糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。

功效八：抗腫瘤 抗輻射

海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。

功效九：改善骨質疏鬆

經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、矽等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

海參貴嗎？相對於燕窩、魚翅、蟲草來說，海參還是比較便宜的。

如果你說海參貴，大概是跟其他的魚蝦相對比而言的。

海參為什麼比普通海產品比如魚蝦貴，我來解釋一下。

海參生活在海底，距離海平面五六米到二三十米的海底都有海參，這是野生海參的最標準的棲息地。這麼深的海底的海參需要人工下海打撈，也叫採捕。這個成本當然要高於用網打撈的魚蝦了。

在海底生長的海參對海域的條件要求很高，不是哪片海都有海參，有的海底都是石頭，是不長海參的。因此，海參產量要遠遠低於海參。物以稀為貴，當然海參要貴些了。

海參的生長週期一般要在三年以上，因此三年才能長大的海參也會導致產量低下，成本高企，這也是造成海參成本高的原因。

海參的需求量每年都呈上漲態勢，它的競品是燕窩魚翅等高階滋補品，因此，供求關係上來說，海參價格不會降低。

一些人說，海參沒有什麼營養價值，吃海參跟吃豬蹄子一樣，都是膠原蛋白，這是譁眾取寵的說法。海參的保健價值不在於膠原蛋白，而是海參體內獨特的物質，海參多糖和海參皂甙，皂甙被發現是可以功課癌細胞壁的一種物質，因此，腫瘤病人手術後，醫生都會建議多次海參。

商品的價格是由供求關係決定的，儘管上面說了海參的各種成本高，以及營養價值高，如果沒有人購買，照樣無法賣上高價。因此，海參價格高，不是商家推高的，說到底還是供求關係決定的，吃的人多，產的少，自然就貴了。

好處非常多啊 特別棒。。溫度越高海參價值越低。。。 身子虛可以吃 尤其是孕婦 在懷孕8個月的時候可以一週吃一個 孩子出來身體素質非常棒。。之前不能吃 補大了容易掉孩子

乾的一千多一斤不算貴的、關鍵是根據海參的泡發率來決定海參的優劣，泡發率越高的證明海參肉質越厚、那麼它的生存和成長環境越趨於野生狀態，同理、買的多大泡完之後還是那麼大或者縮小、那麼個人建議以後還是別選這種海參買、

這個問題，我來答吧！海參本來不貴，但是現在水汙染過於嚴重，海參在水質差時會自己融化掉，消失了，所以海參越來越少，物以稀為貴，然後真正的野生單幹海參，一千多隻能買來二兩，買不到一斤，並且一分錢一分貨，滋補效果不一樣，便宜的是淺海養殖參，抗生素超標，對身體有害，深水底播的才好，個人感覺補血和降血糖對我是最明顯的，其他功效有補腎，補膠原蛋白，提高免疫力，美容，降血壓降血脂降血糖，改善睡眠，增強記憶力，術後補身體。好處多多，附近有個快八十歲的老頭，年輕時每天吃一隻到現在，現在看起來滿面紅光，像五十歲，他七十歲左右的時候我第一次見他，以為他五十，目前幾年過去，沒有什麼變化，不是神話，但是這東西，我吃的時候有效果，停下來久了就又回去了，所以要堅持，我沒那麼多錢堅持啦，經濟條件好的朋友可以每天一個，不必多吃，早上空腹吃一個泡好十公分大的就足夠了

海參又名刺參、海鼠、海黃瓜、海茄子，是一種名貴海產動物，在地球上已經生存了6億年，古人發現“其性溫補，足敵人參”，因補益作用而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色，被視作為中餐的靈魂之一。

海參的食用價值

中國是世界上食用海參最早的國家，以海參為烹飪原料入撰史見於三國魏沈熒所著的《臨海《水土異物志》書中記載：“土肉，如小孩臀大，長五寸，中有腹，無口目，有三十足如釵股，大者一頭長尺餘。”

海參，自古以來就是名貴的滋補佳品！ 其食用價值與藥用價值高。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一,其營養價值非常高，具有補腎益精、延緩衰老、孕婦保健、長腦益智等諸多作用，所以很多養生愛好者都會選擇海參作為長期進補的物件。

《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產”。可見，海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，症見眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。

海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

海參的藥用價值

《藥性考》稱：海參可“降火滋陰、通腸潤燥，除勞瘻”。

《本草綱目拾遺》記載有：“生百脈血，治休息痢”。

《本草求原》曰：“可以潤五臟、滋精利水”。

《現代實用中藥》記載：海參為滋補品，治肺結核，神經衰弱及血友病樣的易出血患者，用做止血劑。海參具有超強的修復細胞能力，在受到外傷時，外傷可快速至於自愈。

民間藥用。據民間經驗知道，不同種類的海參，都可以直接入藥治病。如刺參、梅花參、圖紋白尼參有補腎、治療水腫的作用；棘輻綱參有延長凝血及治療月經病的功能；黑乳海參可以供月經不調產後催乳；黑海參有醫治

外傷出血、止血的效果。煮食鮮海參，可以醫治肺結核咯血和再生障礙性貧血等。

海參毒素可以抑制腫瘤生長。海參毒素是從海參的體壁、內臟、腺體和居維氏器等部位分離出來的有毒物質。研究表明，海參，包括一些食用海參，都含有毒成分——海參皂甙，即所謂海參毒素。由於海參品種不同，提取方

法各異，不同的研究者給海參皂甙以不同的名稱

，如：“海參素”、“海參毒素”、“刺參毒素”等。

陶倉網路提示：海參的副作用

1、海參中含有同類的活性物質——皂甙，皂甙味苦，並伴有微微辛辣味，有毒性，因此海參皂甙又叫海參素或海參毒素，海參皂甙是最早發現的動物皂甙，是海參主要的活性物質，具有防癌抗癌等多種作用。海參但一次性用量過大會有毒副作用，一次性攝入皂甙過多就會有口乾舌燥，甚至流鼻血跡象出現。

2、海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

現在市場上的海參主要有2種方式獲取：

圈養，水深在兩米左右，這種海參生長週期短，幾個月時間就能收穫了，大多都要用到飼料和抗生素；

深海底播，投放海參幼苗，在5米以下的海域自然生長，深的有15米。福建參大約7個月、魯參（山東參）大約2年，遼參大約4年以上。

所以，選擇海參的時候，先看品種，營養方面 ：遼參>魯參>福建參；然後看養殖方法：深海底播>圈養；從產品形態上看，營養保留：碗參>即食調味海參>幹參。

魯參品牌代表，好當家；遼參代表獐子島、長生島。

長生島貢參選用的是深海底播5年以上的海參，他們的碗參倒是不錯，營養保留很好，並且使用方便。