鐵皮楓鬥，別名鐵皮石斛。成分有石斛多糖、石斛鹼、石斛胺。具有補五臟虛勞;抗衰老;降“三高”；抑制腫瘤。鐵皮楓鬥，它與人參靈芝等都是中國名貴的中藥材，被稱為九大仙草。

鐵皮石斛主要分佈於中國安徽、浙江、福建、河南新鄭具茨山等地。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥，具茨山鐵皮石斛是石斛中的極品，中華名貴中藥之一，古代因為其稀有，被稱呼為“藥中黃金”，具有獨特的養陰生津效果。有句古話叫做“北有人參，南有楓鬥”。楓斗的母體就是鐵皮石斛，具茨山鐵皮石斛被譽為“九大仙草”之首，是一味歷代皇家貴族推崇的傳統名貴中藥。

鐵皮石斛乾燥處理後叫鐵皮風斗，為蘭科石斛蘭屬多年生草本植物，用在中醫裡，就是具有藥用價值，是一種中藥材，進行加工後可以成中藥飲片。現在市場上的，那些禮盒包裝的，都是作為可食用的保健食品。

中藥上，鐵皮石斛性味甘、微寒，專滋肺胃之氣液，氣液衝旺，腎水自生，善於養陰生津，可治療陰虛津虧諸症；還能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用；是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物；具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病；能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進迴圈、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂；等等。

它的作用還是有的，但是目前真正具有藥用功效的，一般都是製成中藥飲片的。中藥飲片的製作是嚴格按照中藥藥物標準來的。比如中藥材的產地，藥用的取材部位、飲片炮製等等都是有講究的。

既然提批示胡對人體的好處這麼多，但是任何藥物都有一些副作用，鐵皮石斛也一樣：

由於鐵皮石斛性微寒，對於脾胃虛寒對的人，大量服用後會引起消化不良或腹瀉；如果脾虛溼盛的人大量服用會滋膩礙胃，可能會引起消化不良；偏於滋膩，對於感冒初期的人，服用後不利於感冒的治療。

首先，鐵皮石斛有良好的健脾養胃生津作用，鐵皮石斛尤其適合生活節奏快，工作壓力大，飲食不規律的年輕人，一週食用一次，做法簡單，一年四季皆宜，是養生食療的佳選。

鐵皮石斛煲湯喝營養豐富,有助於消化,還可以泡茶食用。

市場上石斛品種繁多,好石斛產自安徽省霍山縣的霍山石斛，品質最好的有兩大老牌福臨門鐵皮石斛和同仁堂，不差錢的就選擇同仁堂，追求價效比高的就選擇福臨門，選購石斛就是這麼簡單的一個理。

接下來圖文說說鐵皮石斛的幾種吃法

一、鮮吃

具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨入口細嚼;或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

二、鮮榨汁

具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗淨，去衣，切成短條(大約5釐米或稍短)，分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁(可加幾塊食用冰塊)，大概30秒後暫停，加入1升左右的水，繼續……大概1分鐘即可，最後過濾一下就可飲用了

鐵皮石斛是滋補五臟六府，滋陰聖品，增強免疫力的，可以單獨長期食用，對熬夜的上班族食用效果會特別好，第二天不會行別累，因為熬夜就是損耗陰津，而鐵皮石斛又是強滋陰的滋補品，浙江樂清森源石斛專業合作社，有需要購買鐵皮石斛的可以加我微信15906770032手機同號，我們基地現採現剪，石斛粉都是當天現磨全國包郵直髮，我們是純正的浙江樂清雁蕩山鐵皮石斛！