說到茶從哪個朝代開始出現，很多人認為是唐朝，其實並不是這樣。唐朝僅僅是因為國立強大，讓茶與茶文化得到了長遠的發展。所以，不能簡單認為茶開始的年代就是唐朝。對於茶葉從哪個朝代開始，學術界一直有著一定的爭議。

要說茶從哪個朝代開始，就一定要先去了解，茶從什麼開始讓我們認知，大家普遍的觀點是從《神農百草經》也讓我們對茶有了認知，而那個時候並沒有茶這個字，而是荼。於是，一些人認為這不能算作茶的定義。

那麼，不如我們換一個角度來思考。中國作為茶葉的發源地，以及茶文化的發祥地。你知道最早的茶樹在哪裡嗎？哪裡有最早的培植性茶樹嗎？

中國最早的茶樹在中國雲南省鳳慶縣小灣鎮錦繡村，這棵茶樹距今已經有3200年的歷史了。而最早出現栽培型的茶樹同樣位於雲南省寧洱縣，距今有2700年的歷史。從茶樹的起源上，似乎我們能夠找到一些蹤跡。

從茶樹的年齡中可以初步判斷，從西周、東周，也就是距今3000年前，茶葉就開始進入了我們的生活，不過那個時候茶葉的作用主要用於食品，並沒有發揮飲品的作用。

秦朝距今2300年的歷史，從那時起，茶葉不僅是藥用的價值，大範圍栽培型茶園的種植，茶葉真正作為飲品進入日常的範圍。

漢代，清朝赫懿行在《證俗文》中指出：茗飲之法，始見於漢末，而已萌芽於前漢。茶文化的最初面貌，始於魏晉南北朝時期。2000年以前，茶葉開始了商業化的發展，最早的茶葉交易中心在中國的成都。

唐朝距今1200年前，由於經濟、文化、政治處在鼎盛時期，茶葉更是成為朝野，乃至廣大民眾的生活必須。也就在這個時候，別奉為茶聖的陸羽，寫下了奠定茶葉基礎的鴻篇鉅著《茶經》，也在此書中，真正第一次將“荼”改為了“茶”。這也是茶葉在中國歷史發展史上的第一個高峰期。

宋朝在延續唐代的基礎上，對於茶葉沖泡的方式方法，進行了再次的升級，同時，也因為茶文化的盛行，在此時出現鬥茶的現象。

元朝與明朝，在之前的工藝基礎上，製茶工藝再次改良，出現了我們現在所說的黃茶、黑茶和花茶。

作為中國最後一個朝代的清朝，茶葉已經風靡全世界。這個時候已經出現了現有六大茶類的雛形，此時，貢茶之中也有了很多品種，其中普洱茶作為皇宮的摯愛，首次得到的發展，也就在這時形成了茶馬古道的文化。

中國是茶葉的故鄉，也是茶文化的發源地。茶葉早已成為我們生活的必需品，也成為我們精神的必需品。

能飲一杯茶，喝好一杯茶，就是一種清福。