根據中國烹飪協會的統計，2018年全國餐飲基層員工的招聘缺口達到了5:1，也就是說5個招聘的只有1個求職的，本來市場就是供需不平衡，當然招人難了。

但是，2020年新冠疫情發生了，這個對於餐飲的打擊還是很嚴重的，但招聘狀況肯定會有好轉，今年餐飲的倒閉率肯定會超過30%，那麼就會釋放更多的求職者出來再就業，對於能夠支撐下來的餐企應該是個利好。

那餐飲企業如何解決招聘的問題，推薦以下幾種方法。

先來說線上渠道：

現在每一個平臺都有其針對某一個市場的定位，像58就是藍領階層的工作較多，BOSS是中高階的較多，拉勾主要做技術行業的招聘比較多，餐幫主要就是做餐飲業的招聘，還有一個創新就是懸賞模式，效果不錯。獵聘就是獵頭用的比較多。

但現在各大招聘平臺同質化越來越嚴重，基本上還是停留在以前的流量生意模式，誰花的錢多，誰的暴光機會就大，這就導致大家不花錢沒效果，花了錢沒招到人或招到不合適的心理落實就更大。

餐幫的懸賞模式招聘還是不錯，它相當於網約車模式，商家招聘透過懸賞發單，任何人都可以接單，透過分享或直推的模式幫助完成招聘任務獲得賞金，如果招不到人賞金全退，商家也沒成本。如果你是餐飲業的需要招人或求職，可以推薦你試試。

再說其他主要形式的招聘渠道

1、內部招聘。就是鼓勵全員轉介紹，當然物質獎勵是必須的。

2、門店線下招聘。一定不要浪費門店自有廣告資源，設計一個顯眼的招聘海報，這裡也可以借鑑餐幫的懸賞海報，不但對內有推薦鼓勵，外部推薦過來的也一樣有獎勵，真正能過來上班的主要還是你門店周邊為主。

一般分為四個途徑:

1、餐廳門口醒目位置張貼招聘資訊

2、線上釋出招聘資訊，例如:58、BOSS直聘各個線上招聘平臺

3、員工或者朋友轉介紹，當然要給他他們轉介紹費100～300元/人不等。

4、找到餐飲同行的大群，釋出招聘資訊。