牛油果油也稱”鱷梨油“主要可以補充維生素，氨基酸，葉酸，微量元素，鉀，鋅，DHA等營養，牛油果是美國醫生極力推崇的嬰兒食品，適合剛開始新增輔食的小寶寶，是非常理想的嬰兒”first food"

牛油果油是一種從非洲植物果實提煉出來的天然脂肪。獲得和加工的過程沒有使用任何化學物質。僅僅是簡單的把牛油果打碎，並在水中煮沸提取脂肪。然後將提取的脂肪在室溫下冷卻和固化。

牛油果油包含大量維生素A（緊實面板）和維生素E（抗老化劑），以及肉桂酸，這些成分具有癒合傷口作用。因此，把牛油果油塗抹在輕微面板傷口可以加快癒合速度。

牛油果油含有不飽和脂肪酸，其保溼特性與身體皮脂腺的效果很類似。因此，經常使用牛油果油護膚可以帶給你光滑的面板外表。此外，它還有減淡斑點，緩解皺紋和昆蟲叮咬的功效。

牛油果的優點是無止境的。這裡是美國牛油果油研究所建議的護膚用途：

乾性面板；

皮疹；

皺紋和瑕疵；

曬傷；

作為剃鬚膏；

小傷口；

肌肉疲勞和疼痛；

妊娠紋；

昆蟲叮咬；

溼疹和皮炎。

但要記住，牛油果油的功效會隨存放時間的延長而逐漸失去。因此，建議在18個月內用完，以獲得它的所以好處。

牛油果的好處及功效:

1.維護心血管

2.美容養顏

3.促進大腦發育

4.改善髮質

5.改善便秘

6.緩解糖尿病

作為一種水果，牛油果無論是口感還是營養成分，都沒有正經水果的影子。大家心目中的水果酸酸甜甜，一口下去汁水四溢，要麼清脆爽口，要麼綿軟香甜。但成熟的牛油果，口感是滑膩的，氣味清新卻沒什麼味道，蘸醬油堪比三文魚刺身，加糖冷凍則成為美味的冰激凌，完全沒有水果的味道。有人愛它獨特的口感，有人嘗過一次就表示“無法再愛”了，它就是近幾年開始走入大眾視野的牛油果，又稱鱷梨。

水果一般富含水溶性維生素，而牛油果卻含有豐富的脂肪，各類維生素和礦物質的含量也不低。

一說到脂肪，人們唯恐避之不及。其實，脂肪也有好壞之分，多吃富含好脂肪的食物，避免攝入壞脂肪，可以更好地保護心臟及全身健康。日常飲食熱量中，有35%來自脂肪。

飲食中有3 種好脂肪：一是單不飽和脂肪，其最佳食物來源於鱷梨（牛油果）、橄欖、杏仁、榛子和橄欖油等。這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白） 水平，而且可以增加好膽固醇（HDL，高密度脂蛋白） 水平。二是ω- 6 脂肪酸，其最佳食物來源於葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油等。這類多不飽和脂肪有助於控制總膽固醇和壞膽固醇水平，有益健康。三是ω- 3 脂肪酸，其最佳食物來源於鯖魚、三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海肥魚。另外，亞麻籽、核桃和芥花油等也是ω- 3 脂肪酸的好來源。除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。

加拿大多倫多大學營養學教授理查德·巴茲尼特博士建議，ω- 6 脂肪酸與ω- 3 脂肪酸的攝入量最佳比例為10∶1或者5∶1，但現在大多數人都接近20∶1。因此，為了健康，最好多吃三文魚、鯖魚和金槍魚等深海肥魚、亞麻籽以及核桃等富含ω- 3 脂肪酸的食物，並且儘量避免食用豬油、牛油等不健康脂肪。