步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

小腸和蔥花，切碎花。麵粉加水調稀。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

平底鍋準備好，勿開火，將稀面舀一勺平攤在鍋中，撒下蔥花和腸碎。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

開大火，待面的顏色變後加雞蛋。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞蛋八分熟時，關火。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將餅從一邊掀開，捲起。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

捲起，中間切開，裝盤即可。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

口味重的，可在捲餅之前抹點甜麵醬。

那要看看是大腸還是粉腸了，大腸的話可以先過水後再用姜蒜蔥爆炒，再用壓力鍋煮。粉腸過完水後放冰箱冷藏後再姜蔥蒜爆炒，口感更爽口。

食材用料

紅椒

50克

西芹

100克

臘腸

100克

荷蘭豆

100克

鹽

1克

姜

5克

蒜

5克

蔥

5克

澱粉

20克

料酒

10克

白糖

0.5克

雞精

1克

油

2克

蠔油

10克

水

50克荷蘭豆切去頭尾，西芹切段，紅椒去籽切塊，臘腸切片。

配菜焯水一分鐘撈出，澱粉加入清水攪拌均勻。

用油潤鍋，倒入蒜、姜、蔥炒香，倒入臘腸翻炒，加入料酒和配菜翻炒。

依次加入鹽、白糖、雞精、蠔油翻炒兩分鐘，加入澱粉水翻炒均勻。

出鍋裝盤。