怎麼說呢，吃過幾次，第一次吃的時候以為是普通大櫻桃，並沒有覺得特別的好吃，除了果肉比普通的大櫻桃多。之後瞭解到是美國進口過來的車釐子，再次吃的時候，又覺得又不一樣的味道在裡面。

估計有錢人吃車釐子跟我們普通人吃大櫻桃，是一樣的感覺吧。

冰封蓄積3個月，開花授粉1個月，結果成熟2個月，精耕細作，得天獨厚的紐西蘭車釐子，陪你守候大自然一年的饋贈。

又是12月，紐西蘭的車釐子到了收穫的季節，紐西蘭各個果園也忙碌了起來。如今，又到了果園收穫的時候，據說，很多果園都被華人給包了，訂單也都堆成山了。本月，紐西蘭的車釐子又將開始席捲全球了！

價格方面，無疑，紐西蘭的車釐子是最貴的，但也是最受歡迎的。去年的車釐子收穫季，紐西蘭一共出口了3400噸的車釐子，最後，有約2000噸都是被中國大陸和中國臺灣地區給買走了，但遺憾的是，因為紐西蘭車釐子產量也是最低的，結果有很多人還是沒有吃到。

華人為什麼這麼喜歡紐西蘭的車釐子？其實原因也很簡單：

好吃，安全和新鮮。

紐西蘭車釐子產地選在南緯45度，這個地區距離南極比較近，在這個緯度冬天奇長，植物常年被積雪覆蓋，進入整體休眠期。這樣的特殊氣候，導致了植物不會受到任何蟲害影響。在車釐子最脆弱的時候，當地特有的冰雪氣候，給了果子最佳的天然護佑。

經過冬春兩季的休眠，這是果實充分吸收Sunny的養分。並在這個時期得到充分的生長。每當進入了春天，天氣轉暖，然後進入夏天，這裡就到了最特殊的一個時期，為什麼說特殊呢，因為每天白天充足的光照可以達到至少14個小時，讓紐西蘭的車釐子充分暴露在Sunny下，吸收大自然的精華。

這裡也是紐西蘭最乾燥的地方，雨量極少，夏天的氣溫要達到30攝氏度。雨水不會帶走果實的糖分，可以讓糖分充分累積。紐西蘭的車釐子是同品類中糖分之最。並且這種天然的糖分無法被複制。這樣的車釐子，怎麼能不甜呢？

作為電影《指環王》（《Lord of the Rings》）中著名的紐西蘭取景山區，Otago中部擁有大批車釐子果園，由於當地雨水天氣，果園生產商為確保出口訂單的質量、防止降雨造成車釐子開裂，花費每小時數千美元僱傭直升機在果地上空進行除水，直升機在果樹上空約1米的地方飛行，機翼像風扇一樣進行操作，吹走車釐子表面的雨水。

中奧塔哥地區的果農駕駛直升機，將車釐子上的雨滴吹乾以保護果實另外，紐西蘭的空氣質量世界聞名，更有世界最後一片淨土的美譽。而這片種植區域，因為人口少，沒有工業生產，所以對環境沒有任何破壞，不但土壤優質，而且空氣純度極高，因此，優質的空氣提供了大量的負離子，而這些負離子，可以讓植物得到絕對的完美呼吸。

紐西蘭是一個在食品安全上管控非常嚴格的國家，對於出口到海外的水果有著絕對高標準和嚴要求。因此，紐西蘭的車釐子無論從皮薄、口感脆甜、新鮮度、還是各個維度的評估都是第一。

紐西蘭允許出口的車釐子尺寸是26mm+，最大的出口尺寸可以達到34mm。任何一家車釐子分裝廠，都會有政府監管部門的直接干預，進行全程監控。如果發現尺寸低於26mm的車釐子，他們絕對不會出口到海外，而是直接流入到紐西蘭本地的市場，而出口的尺寸必須符合要求，哪怕產量少，符合標準的不多，也絕對不會差一分一毫，進行出口。這也就是為什麼，紐西蘭的車釐子在國際上的聲譽是非常高的。

談起車釐子，華人可能先想到的不是紐西蘭車釐子，智利與美國的車釐子很早暢銷全世界，從地理環境上智利與紐西蘭車釐子均屬於同一緯度，那為什麼說紐西蘭的車釐子更勝一籌呢？

澳洲的車釐子年產量為2萬噸，智利的車釐子年產量10萬噸，美國車釐子的年產量可達到30萬噸以上，而紐西蘭去年可供出口的車釐子是多少呢：3400噸。這也是為什麼紐西蘭車釐子的價格是最高的。

差距巨大，一目瞭然

雖然美國的車釐子種植面積較大，但是土壤質量，空氣含氧量和負離子含量卻低於紐西蘭，加之種植地區緯度的不同，受Sunny照射的時間並不如紐西蘭車釐子的時間長，因此，在品質和口感上，對比紐西蘭車釐子還是會略有不同。

智利的地理位置也非常優越，因為緯度與紐西蘭相近，而車釐子產量也非常高。但是由於智利相對紐西蘭較為落後，生產的標準很難統一。每個批次的產品品質會有巨大差異。出口標準較低，運輸途中容易出問題。從運送時間上來說，市場上的智利利車釐子基本船運進口，一個多月後才到中國，為了保證外觀及品質，所有的水果表層塗有防腐劑以維持一個月，這就是為何智利車釐子都感覺像打了蠟的漿果。而紐西蘭的車釐子基本會採用空運，從採摘到送到客戶手中，或者到達中國的商場和超市，基本都保證在72小時內，不含防腐劑。

由於紐西蘭車釐子口碑高，品質好，因此市面上也出現了很多冒充紐西蘭的車釐子。其實分辨真假紐西蘭車釐子的方法，再簡單不過了，如果你吃到嘴裡，發現不好吃，不甜，或者不新鮮，那一定就不是紐西蘭的車釐子。

很多人在吃紐西蘭的車釐子的時候都不會洗，直接入口，那是因為紐西蘭車釐子是絕對新鮮的，並且乾淨，而如果用水龍頭進行沖洗了，多少會破壞車釐子的口感。

另外，去年車釐子季，很多人在評價紐西蘭車釐子的時候，說的最多的一句話就是：

感覺咬下的時候，裡面的汁都是爆出來的！

最後，

吃過紐西蘭車釐子的，都站在了鄙視鏈的頂端

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