（蔥出苔以後先前的苗就會死亡，從根盤上重新發芽生長，就等於前幾個月白忙活了），晚了冬前的生長時間短，很難形成壯苗。

沒有特定的季節和時間來種蔥，只要周邊溫度達到15-25度之間，土壤水分佔40-60%就可以直接播種，三四天就會出新芽。蔥可分為大蔥和小蔥，小蔥又可細分為香蔥、小蔥、分蔥等。基本上，小蔥全年可以種植，多以春季（4月）播種為好。大蔥多在秋季播種，冬季收穫。作為綠葉蔬菜栽培的小蔥，播種期，收穫期和選用的品種均不十分嚴格，通常採用分蔥型別的品種，分為3個時期播種栽培。8月上、中旬播種育苗。冬前移栽大田，多采用平畦絲植，每叢3～4株，叢、行距各30～35釐米。來年3月下旬至4月上旬收穫上市。也可以兩、三畦設一風障保護，翌年3月上、中旬分期收穫鮮蔥。早春露地直播，條播或撒播均可，從3月到6月均可分期播種。出苗後稍加間苗，適當追肥澆水。根據需要，大小均可收穫，分期供應。也可移栽，供應8～9月份市場可以利用多餘的大蔥苗或春季單獨播種育苗，麥收後栽植，按大蔥的插栽辦法，縮小株行距，於10月份開始供應市場。栽培小蔥，要求蔥葉鮮嫩。因此，播種出苗後或移栽成活後，稍加控制5～10天后。以氮素化肥為主追肥，結合澆水，一促到底。收穫時，先收大的，後收小的，分期分批收穫。可以在深秋種植，也可以在春季種植，要是想生食用，最好在春季種植，因為不經過冬季的低溫明年不會開花打籽（春化作用），種時用一代種子，撒播即可，撒完用耙子摟一遍，踩實（之前澆足底水）就可以了，出土後每澆一次水施一次尿素，到一尺多高時就可以間著賣了。詳細如下小蔥：長江流域小蔥一般是3～4月播種，6～7月收穫;也可在9～10月播種，第二年4～5月收穫。這期間以沒有長成的幼秧供應市場，食嫩葉為主。宜選地勢平坦、排水良好、土壤肥沃的田塊種植，無論沙壤、粘壤土均可，對土壤酸鹼度要求不嚴，微酸到微鹼性均可。但不宜多年連作，也不宜與其它蔥蒜類蔬菜接茬，一般種植1～2年後，需換地重栽。選擇好地塊後隨即耕翻，一般每畝施入腐熟廄肥或糞肥2500～3500千克，外加磷、鉀化肥30～35千克，或複合肥40千克。施後耕耙做畦，畦寬2米左右，畦溝寬40釐米，深15～25釐米，做到“三溝”配套，能灌能排。大蔥：大蔥種植時間是什麼時候，大蔥一年四季市場上都有銷售，但是在大蔥種植時是需要分三個時間段來進行的。1、大蔥秋季種植第一年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植，冬前收穫，窖藏或露地越冬;第三年春季抽籤開花，復季採收種子。定植時的秧苗可於5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前後採用平畦叢栽(撮撮蔥)或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬後作為早春羊角蔥供應。2、大蔥春季種植早春上壤解凍以後播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植後當年收穫作為幹蔥或溝蔥供應.亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。3、大蔥夏季種植多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大.易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之後上市。如果是移栽，移栽時間要求比較寬泛一些，整個春季都可以，夏季天太熱，成活率就要打折扣。如果是以種子播種育苗，就要到二十四節氣的白露前後才行，早了蔥苗春季容易出苔

品種、秋季種植過早都有可能。大蔥是以變態的營養器官為產品的2年生作物。在其營養生長的第一年,形成肥大的產品部分——大蔥。如果當年不收穫上市,第二年便抽苔開花並結籽。但是,有時大蔥在形成產品器官之前便提前抽臺開花,這種現象稱早期抽苔。大蔥是綠體透過春化階段的作物，種子萌動後；不能感受低溫的影響，必須在3片葉以後，才能感受低溫而透過春化階段。大蔥對光照要求為中性，只要透過春化階段，以後不論光照時間長短，均能抽苔開花。所以，秋播的大蔥，不易過早，年前易透過春化階段，來年—開春，就未熟先抽苔，降低產量，失去商品價值。

我來回答這個問題，大蔥種植是有季節性的，一般都在“白露”過後育苗，來年4-5月移栽，春季育苗就會形成小苗出苔的普遍現象。不光大蔥如此，大蘿蔔、胡蘿蔔也這樣。況且結下的種子還不能拿來做種子再種——並不是不出，而是品質會急劇下降，產量沒有保證。

這不是種子的問題，而是違背了農時。出苔後還是可以種的，還會繼續萌發蔥白的！

1．栽培季節春播大蔥可採用冬性強、耐抽苔、抗病、產量高、品質好的品種，用於春播種植，可於3月下旬播種、育苗，6月栽植，10月上旬至11月下旬採收。　

2．播種育苗選擇未種過蔥蒜類、排水良好、疏鬆肥沃的砂壤土作苗床地，翻耕細耙，每分面積（約67平方米）苗床地潑施腐熟人糞尿100～150千克，下滲後做成1米寬高廂，溝寬

30～40釐米，廂面整細耙平，每畝（1畝＝667平方米，下同）大田需用種子100克左右。種子拌適量細砂或細土，均勻撒播床面，覆土或泥灰1～2釐米，以蓋沒種子為宜，然後床面覆蓋稻草或薄膜增溫保溼，促進種子發芽。種子萌芽出土後，及時於傍晚揭草或揭膜。當蔥苗高達6～10釐米及15～20釐米時，分別進行間苗、拔草，間拔瘦弱苗和過密苗，留苗距2釐米左右。當苗高30～40釐米時，即可安排種植至大田。

3．整地施基肥大蔥忌連作，蔥地宜選擇疏鬆肥沃、排水良好、1～2年內未種過蔥蒜的地塊。大蔥生長期長，需肥量大，又要培土軟化，整地時要深耕細耙，南北向作廂，廂寬60～90釐米，溝寬30～40釐米。廂中開定植溝，溝寬20釐米，深13～17釐米，其中一邊溝壁宜垂直，以免栽後蔥苗彎曲不正。種植溝內畝施有機肥3000～5000千克，或菜餅100千克，複合肥100千克及生物肥料1千克作基肥，與土充分混合，整細、鋤松。

4．定植與管理定植前1～2天，將苗床澆透水，留苗高25～30釐米，剪去頂端葉片，並將大、小苗分級起苗。定植時，按株距3～5釐米將大小一致的蔥苗排在定植溝內，儘量使蔥葉著生方向與行向垂直，然後覆土，以埋沒鱗莖、露出蔥心（分叉處）為度。栽植後澆清水糞，使蔥根與土壤密接。大蔥苗恢復生長後，於7月開始追肥，畝施人糞尿750～1000千克，或複合肥30～50千克，促進蔥苗生長。在大蔥生長盛期，畝用50％鋅硫磷350～500克，兌水500～700千克灌根，殺死蔥蛆，間隔40天左右再灌根一次；用40％樂果1000倍液與馬拉硫磷1000倍液混合噴霧，防治薊馬。在陰雨、高溫天氣，大蔥鏽病及紫斑病發生嚴重，須噴銅氨合劑，將碳酸氫氨550克，硫酸銅100克，拌勻後在塑膠袋內悶24小時後，加水250千克，噴灑防治。8～9月間畝施腐熟人糞尿1000～1500千克，或複合肥40～60千克，促進蔥苗旺盛生長。生長期間，結合培土2～3次，第一次培土在生長盛期之前，培土厚7～10釐米；第二次培土是生長盛