奶飲料是飲用水為主，奶製品是以奶為主要原料的製品，前者只能補充水份，而後者營養豐富，補充養分，人應每日喝適量為好。

按照國家相關規定：純牛乳、純酸牛乳（即我們平常所說的純牛奶、酸奶）蛋白質含量不得低於2.9%；調製乳中蛋白質含量不得低於2.3%；乳酸飲料和酸酸乳飲料蛋白質含量不得低於1.0%；而乳酸菌飲料蛋白質含量不得低於0.7%。因此純牛乳、發酵乳、風味發酵乳、調製乳等（常見的產品有純牛奶、風味酸牛奶、旺仔牛奶等）蛋白質含量高於2.3%的產品都屬於乳製品，而蛋白質含量低於2.3%的產品一般都是乳飲料，常見產品主要有酸酸乳、優酸乳、AD鈣奶等乳酸飲料和乳酸菌飲料。

這段話估計你不好理解，我再給你通俗一點，拿過來一個產品，反過來看配料表，第一位為純淨水的就是乳飲料，第一位為牛奶的為乳製品，復原乳類第一位也為水，第二位一般為全脂乳粉，飲料第二位一般為白砂糖。

不知道你明白了嗎，希望可以幫到你。

酸奶和乳酸飲料的區別

二者是兩種完全不同的乳品。乳酸飲料為了增加保質期，大都新增防腐劑，其營養價值遠遠不及酸奶。在選購時，消費者一方面可以透過產品上標明的產品屬性來區別，另一方面還可以檢視配料表：一般的酸奶配料是把牛奶放在首位，而乳酸飲料是把水放在首位。看“牛奶”和“水”在配料表裡的前後位置就能區分開兩種乳品。

一是在購買時要分辨牛奶和含乳飲料，主要看產品的配料表，純牛奶的配料都是鮮牛奶，而乳飲料是用奶粉製成的，有很多新增劑。按照國家要求的標準，含乳飲料裡牛奶的含量不得低於30%，也就是說水的含量不得高於70%。從脂肪、蛋白質等營養價值方面與牛奶有很大差別。

二是要看清各種產品標識。無論牛奶還是乳飲料，在外包裝上都必須標有QS食品市場準入標識。除了QS標識還要看外包裝上的生產日期、保質期、原料或配料表，瞭解產品原料是鮮牛奶、奶粉還是純牛奶等。特別應注意食品標籤食品生產許可證編號：例如：QS1234 0501 1234中間四位的食品類別名稱程式碼是否是0501。食品生產許可市場準入制度食品分類表中，乳製品程式碼為0501，包括液態乳、乳粉、其他乳製品；嬰幼兒配方乳粉程式碼為0502；飲料程式碼為0601；冷凍飲品程式碼為1001；透過QS12位數字碼中間4位的食品類別名稱程式碼可以確定食品的真實屬性。

簡單的說，含乳飲料是一類加入了奶或奶製品的飲料，

可以是經過發酵的，也可以是未經發酵的；

可以是中性口味（甜味）的，也可以是酸性口味（酸甜味）的。

含乳飲料與一般飲料最大的區別在於加入了奶或奶製品，含有一定的蛋白質和鈣，

有的還添加了益生菌、膳食纖維、維生素等，比一般飲料營養豐富，又稱為營養型飲料。

但是，含乳飲料終究定位為“飲料”，主要成分是水，其蛋白質和鈣的含量遠低於牛奶或酸奶。

另外，含乳飲料中還添加了甜味劑、防腐劑、著色劑、酸度調節劑、香料、增稠劑等多種新增劑。

因此，含乳飲料是不能替代牛奶或酸奶的。

酸奶的主要成分一般是生牛乳，即便是復原乳酸奶（用奶粉發酵製成的酸奶），其配料中也應該有奶粉。

圖示這款產品，先來看它的配料表：主要成分是水，添加了酸牛奶，還添加了增稠劑（羧甲基纖維素鈉、果膠）、酸度調節劑（檸檬酸鈉、檸檬酸）、乳化劑（甘油脂肪酸酯）、甜味劑（安賽蜜）、香料（食用香精）等級新增劑。

再看它的營養成分表：每百毫升蛋白質含量僅為1.1克，而一般酸奶的蛋白質不應低於2.5克。

該產品的蛋白質含量僅為酸奶的44%。由此可見，這是一款酸性乳飲料，而非酸奶。

很多買家把含乳飲料當做了牛奶或酸奶，普遍反映是“好喝”、“便宜”，

殊不知“好喝”的背後是諸多的新增劑，長期給孩子喝肯定是不好的；

而“便宜”的背後是偏低的營養價值，更沒有預期的益生菌存在。

所以，含乳飲料並非牛奶或酸奶，應根據需求正確選購。

在選購包裝食品時，應先看清食品包裝上的產品資訊，

包括配料表、營養成分表、生產日期及保質期等，

切勿被商家的虛假宣傳和模糊概念所迷惑。