中餐吃氣氛，西餐吃情調。在這情調的背後掩蓋的則是西餐的文化和禮儀。先從入座說起：

從左側入座，當椅子被拉開後，領位者會把椅子往前推，就可以坐下來。侍者會先給你往水杯裡倒水，切記：右手邊的水杯是你的。然後，侍者會遞給你選單。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟，平鋪在腿上。

有的餐廳，會只擺好一幅餐具，你吃完一道菜就撤一道餐具，更換另一道餐具。但更多的餐廳是擺好全套餐具。西餐餐具的擺放是正面放食盤(湯盤)，左手放叉，右手放刀。食盤上放匙(湯匙或甜晶匙)，再上方放酒杯。餐巾插在水杯內或擺在食盤上，麵包碟放在左上方。切記，你左上方的麵包碟是你的。對於品種繁多的西餐餐具，可能會束手無措。用哪一件餐具吃哪一道菜？ 其實，總的原則就是遵循"從外到裡"的次序，也就是說從最外面的刀叉開始用起。

永遠記住：forks on the left rule。左叉右刀。每次拿左邊叉和右邊刀各一，一對一對的選用。倘若左邊擺著四件餐具，右邊擺著五件餐具，那是表示右邊多出來的最外的一件餐具，是單獨使用的。這件餐具通常是湯匙，這樣擺放，表示你點的第一道菜是湯。喝湯的匙羹是圓的，吃甜品用的匙羹是橢圓的。吃甜品用的一對餐具經常會擺在中間碟子的上方。

學會了怎樣應付刀叉陣，下面開始說說什麼是用餐中正確的禮儀。

塗麵包黃油時，應從麵包上掰下一塊，用刀抹些黃油再吃，而不是把整塊麵包一下子都抹上黃油。

如果黃油不是每人一份，而是在桌子中央擺放了一碟，那就因應該用黃油刀挑起一點，放在自己的麵包色碟裡，然後再從自己麵包碟裡刮一點黃油抹面包。千萬不要拿自己的黃油刀去刮公用碟裡的黃油然後就往自己麵包上抹。　　

　 用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。而不要把食物在盤中全部都切成一塊塊的，然後叉著吃。

一部分食物是可以用手拿著吃的，帶芯的玉米、肋骨、帶殼的牡蠣、龍蝦、三明治、小甜餅、蛙腿、土豆條等。

咖啡的話就沒那麼多講究了。隨意自然就行！

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西餐餐具中無論是刀子、叉子、湯匙還是盤子，都是手的延伸，例如盤子，它是整個手掌的擴大和延伸；而叉子則更是代表了整個手上的手指。

那麼下面，我們來介紹一下西餐的吃法。

首先我們來認識一下這些餐具，吃西餐呢，一般會有三組刀叉，一個湯匙、兩個碟盤，兩個杯子以及一個桌墊一塊餐巾。而西餐每道菜都有特定的餐具，同時西餐也是一道菜一道菜的上，吃完一道菜再上下一道菜。現在呢我們按照上菜的順序來了解一下貪吃熊西餐餐具的用法和吃西餐時那些細小的禮節

開胃菜

吃西餐最先上的是開胃菜，開胃菜又稱作是頭盤，一般有冷頭盤和熱頭盤之分，一般的開胃菜都是以質量高、數量少為特點，以咸和酸為主要的味覺，一般的開胃菜有焗蝸牛、鵝肝醬、魚子醬等等。這個時候我們一般使用最外邊的刀叉，也就是配菜刀和配菜叉。

湯食

吃西餐時，上的第二道菜便是湯了，西式的湯一般分為奶油湯、清湯、蔬菜湯和冷湯四種，各有各的特色。而在右手邊最外面的湯匙便是這時候用了

主菜

上了開胃菜，上了湯食，上了配菜，接下來就是主食了。主菜為肉類、禽類配以特製的醬汁。為整個西餐的重頭戲。西餐的主菜有很多，除了常見的牛排、羊排、烤肉以外呢，還有千層麵等麵食以及西南花等蔬菜主食。

當主菜吃完了的時候，就到了甜點和水果時間了，這時一般有水果沙拉或者甜品上來，終於也就到了用到一直放在餐盤上方的刀叉了，沒錯，這是專門用來食用甜品和水果的餐具。

最後，當甜品或水果用完以後，這一餐也就接近了尾聲，這個時候如果不是埋單走人的話，可以來杯紅茶或者咖啡，享受一下餐後的愜意

小崇以為所謂的常識都是別人留下來的東西而已，還是要看和誰吃，華人對於美食是夾雜著很多情感的，怎麼快樂怎麼吃也未嘗不可呢，您說呢?

我是小崇 點關注，不迷路哦~

我們先來看看，吃西餐的注意事項和相關禮儀。

手握刀叉時，動作要文雅，輕巧。不可揮舞刀叉，不可用刀叉做其他的事情。更不能一邊交談，一遍用刀叉進行比劃。刀叉的擺放也有講究，擺在盤子中，刀頭、叉子頭要朝向盤子裡邊。

入座後，餐巾應該鋪在大腿表面。餐巾使用要柔和，不可大力擦拭。使用餐巾時不要抖動，不能揮舞，用後不要再次摺疊。

坐姿要端正，得體。不能蹺二郎腿，不能脫鞋，不能抖動雙腿或單腿，不要斜靠，不要趴俯。不進餐時，雙手自然放在腿上就可以了。

吃東西時要小口吃，咀嚼時不能張口，要閉口咀嚼。用餐時嘴裡不能發出聲響，不能說話或者笑。除非將食物嚥下之後，可以微笑點頭，以示對食物和服務的滿意。

吃西餐的速度要緩慢一些，切忌狼吞虎嚥。很悠閒的，一次一小口的吃，就可以避免出現大的紕漏。另外節奏要和同一餐桌上其他人同步，否則會影響別人。

自己的個人物品，香菸、手機、鑰匙、墨鏡等，都不要放在餐桌上。女士也要注意，手提袋也不要放餐桌上。

吃魚時，魚刺不要直接吐出。可以用餐巾捂住口部，將魚刺輕輕吐在餐巾裡。從盤子裡取食物時，不要把盤子弄出響動。吃雞時先把骨頭去掉再吃，不要手持雞腿啃骨頭，不雅觀。

關於西餐的禮儀，暫時就想到了這麼多。總之，動作輕柔舒緩，不要亂說話，保持輕鬆，吃的輕柔一些，不要冒失。這樣往往可以掩飾很多你不瞭解的禮節，別人也不會過多責怪你的。

再來看看喝咖啡的注意事項和禮儀。

喝咖啡不能吸溜出聲，要悄悄地小口喝。

咖啡趁熱喝，不要放置的時間太久了。

咖啡太燙了，就等它稍微自然冷卻再喝。千萬不要用嘴去吹咖啡，很不雅觀。可以用勺子稍加攪動，加快咖啡降溫。

雖然很多時候，咖啡杯裡，或者咖啡杯的托盤裡都配有勺子，但這是用來攪咖啡的，不能用這勺子舀咖啡喝。

給別人遞咖啡時，假如杯子有把，杯子把要對著對方的右手，表示尊重。勺子也是同理，遞勺子時，勺子柄對著對方的右手方向。

不論好喝與否，堅持把一杯咖啡喝完，這是對別人為你準備咖啡的一種尊重。

需要了解刀叉的用法，牛排幾成熟的分類和自己的喜好；咖啡的名字和種類，以及價格可以承受範圍內的西餐廳和咖啡廳。

你好，我是從事西餐咖啡領域工作，對於你提出的問題真的沒有什麼講究的，我一般吃牛排都用筷子吃，在咖啡廳裡喝喝茶抽抽菸，聊聊天，其實越自然就越好，最重要的是開心舒適！