華人大概是世界上最愛吃蟹的民族，近年來據說僅上海每年就要吃掉5萬噸大閘蟹。吃蟹早已是中國飲食文化的象徵之一。又肥又大的螃蟹是不少人的最愛。蒸上幾隻肥美的母蟹，配上一點小酒，真是愜意萬分。既高蛋白又高膽固醇，螃蟹讓人又愛又恨

眾所周知，作為水產品，螃蟹的營養價值來源於高蛋白，這蛋白有多高呢？營養師景茜表示，蟹肉的蛋白質含量高達90%。如果大量攝入蟹肉，對消化道里的蛋白酶的需求就會增大。“有些人平時蛋白質攝入量少，而突然有這麼大量的蛋白質攝入，給蛋白酶的工作增加了負擔，對消化系統來說將是個不小的挑戰。”

當然，蟹肉中還含有豐富的礦物質，如鈣、鎂、鋅、硒等元素，適量食用對人體都有好處。而維生素A和維生素B也值得稱道，雖然比不上新鮮蔬菜水果的含量，但比雞蛋多很多，達到它的1.5-2倍，這些維生素主要存在於蟹黃中，白色蟹肉中含量普遍較低。

雖然螃蟹味美且營養豐富，但“高膽固醇”的稱號一直讓人們在吃時心存顧慮。據資料顯示，普通成年人每天攝入的膽固醇不要超過300毫克，高血脂者應控制在200毫克以下。不過按照中國的食物成分表，每100克螃蟹中，膽固醇的平均含量為267毫克，也就是一隻2兩蟹的膽固醇含量為267毫克。這些膽固醇主要存在於蟹黃中，但實際上，幾乎所有人在食用螃蟹時都不會放棄美味的蟹黃。

健康人每頓吃中等大小的螃蟹不超過2只(約2兩左右)，同時，建議搭配蔬菜水果和米飯一起食用。這樣，既不容易發生蛋白質過量的問題，又不會在食後感到飢餓。“人每天的蔬菜攝入量應該在1斤以上，如果一頓吃下7、8只螃蟹，營養的攝入量不均衡，就會加重腸胃的負擔。”

只有大城市比較有錢的人喜歡吃，農村人可能連見都沒見過～～～還有不會吃的人根本不知道它好不好吃，只是有得吃就行

大閘蟹好吃！但是不可多吃，這蟹黃豆腐，其實蟹肉都在裡面！拆了3只蟹！累死我了！工具就一把剪刀和一根牙籤！

不要說農村吃不起，我寄的好多蟹都是往農村寄的！並且偶也是農村的！還有吃貨是不分年齡，地方滴！

大閘蟹配點白酒真是人間美味，自己家就是養這個的，爸爸養了將近20年了，這個是我們家的母蟹，大家看看是不是讓人愛不釋口，哈哈哈

喜歡吃大閘蟹的人當然多了！下面資料說話！

根據京東的資料，今年廣東是大閘蟹銷售額最高的地區，超越了去年的北京，除此之外，江蘇、浙江、山東等也是網購大閘蟹的“常客”，江蘇更是從去年開始就穩居第二。

古語有云：“男蝦女蟹”，但今年明顯男性一反常態，戰鬥力增強，男性買蟹超過女性。　　

京東大資料顯示，購買大閘蟹的主力軍年齡層為26~35歲，年齡越往上走，銷售額逐漸減少。這跟不同年齡人群，體質、喜好不同有關。

大閘蟹雖美味，但可不能貪多，下面幾類人雖然喜歡但還是要抑制一下自己的吃貨之心：

1、孕婦不宜多吃，因為蟹性寒；

2、身體較虛寒的人，吃後會出現風疹、胃抽筋、腹瀉和腹痛等症狀；

3、面板敏感人群，吃後會出現面板紅腫痕癢、面板疹、嘔吐、胃抽筋、腹瀉、腹痛等症狀；

4、膽固醇過高人士，雖然大閘蟹的脂肪含量比雞肉還低，但含有極高的膽固醇，每 100 克的大閘蟹就含有 135 毫克的膽固醇，即使健康人士也不宜多吃的。

感覺也就是吃個稀罕了，反正現在問我侄兒吃不吃大閘蟹他是不吃的，吃起來太麻煩，他寧願吃一百塊一公斤的活蝦也不願意吃大閘蟹，其實我也不喜歡，折騰半天就那麼點肉，至於那吹上天際的人間致鮮也沒感覺出來，可能我是雲南人沒有吃蟹的習慣吧。

我很喜歡吃大閘蟹，那真是人間美味。其實廣東的海螃蟹也好，但前者更勝一籌，江蘇一帶都配醋、姜和生抽，而廣東是直接白吃，講究原汁原味。