我見識少，第一次聽說天然氣烤箱液化氣烤箱。

自家用，電烤箱足夠，而且只需插上電源插座就行。家家都有電的年代，用電多方便。

烘焙是個甜蜜的坑，在這個繁華紛呈的世界裡，烤出一個麵包、一個蛋糕都能吸引住你的腳步。在與烘焙接觸的半年中，認識了許許多多幫裡的私房烘焙的從業者。長期接觸下來，對她們由最開始的不理解到現在成為朋友。

平時因為價格貴，保質期短等問題，訂單一直不是很好；

一到這種節假日，訂單是爆了，可自己是每天凌晨5點做到夜裡還是忙不完，根本沒法做出那麼多月餅來！

中秋節後一天夜裡，阿濤神神秘秘的把我叫了出去，從車上抬下來一臺大烤箱。好傢伙，80L！（因為原來是說測試60L烤箱的）著實把我嚇了一跳。看著這臺烤箱，突然想起和那位朋友的聊天，靈光一閃，如果那位朋友有這臺烤箱，一次烤100多個月餅，一定輕鬆很多吧！

1、新手烤箱多少L烤箱合適，80L烤箱可以麼？

2、80L烤箱太大，我家放不了？

3、作為家庭烘焙，是否需要80L的烤箱？

4、對私房烘焙而言，測試的這款80L烤箱功能方面怎麼樣？

好吧，我承認我錯了，節前不該沒事挑起話題的，就因為大家都在問，本來準備歡歡喜喜過節去的我，硬是被拉回來寫這篇文章，想想也是好憂傷...

首先解答一下第一個問題：

問：新手烤箱多大容量烤箱合適，80L烤箱可以麼？

答：其實吧，群裡對這個問題已有各種解答，大部分人都說沒必要。

但其實我的態度是：考慮好你的經濟條件！

如果你準備買烤箱的預算是600元，那麼就按你的預算去買就好了，在這個價位裡，最好選擇38L左右、獨立控溫、帶熱風的烤箱。

但是如果你的預算有1000元左右，我當然是覺得你可以買個80L的烤箱了。為什麼了？因為小烤箱缺點也很明顯：容量小，耗費人工，做烘焙失敗率比大烤箱高。

總結：作為新手，並不是80L烤箱不適合你，主要看的是你的預算。

當預算允許的情況下，買個80L的自然是更好的！

因為我真的看到太多一開始買個小烤箱，在烘焙技術提升之後，又悲催換個大烤箱的朋友了！

再來解答一下第二個問題：

問：80L烤箱太大，我家放不了？

答：解答之前，先看我做的一張醜醜的圖片吧。

一般我們家庭的廚房臺板大概寬度約為600mm，長度就不一了。

市面上一般的38L烤箱長寬高為：500mm*380mm*360mm；

而測試的這款80L烤箱長寬高為：740mm*400mm*440mm。

一般我們在空間上對烤箱的高時忽略不記得（因為只要不捅到天花板，高度空間幾乎不會阻礙你），

所以可以看出，80L烤箱與38L烤箱幾乎只在長度上有區別！

80L烤箱會多佔你家廚房臺板240mm空間，而240mm其實只是一個打蛋盆的大小！

想一下家裡真的會因為一個多了打蛋盆而變得很擁擠麼？

總結：80L烤箱佔的空間太大其實都是我們腦袋中固定的印象而已。

透過實際測量，80L烤箱與38L烤箱在佔用的“有效空間”上，只是多了一個打蛋盆的空間而已，並不會放不下！

再來解答一下第三個問題：

問：作為家庭烘焙，是否需要80L的烤箱？

答：關於時候有需求這種問題，我真不能主觀上的回答！

在之前，看到群裡很多人說，家庭烤箱的最佳容量是60L左右，最開始我也沒想明白。

之後很長一段時間內，在大烤箱中，不斷對比容量，發現60L與80L在價格上，空間佔用率上幾乎差別不大。

而到了120L的烤箱，價格上則貴了不止一點點。

在這種情況下，作為家庭烘焙愛好者的你好好想想，如果你想要大烤箱，在花的錢與空間相當的情況下，有什麼理由不選擇80L的呢？

總結：如果你是想要大烤箱的，80L的烤箱應該是家庭烘焙最佳的容量。

它既沒有120L烤箱那麼貴那麼佔空間，也比60L烤箱更加實惠。

最後一個問題：

問：對私房烘焙而言，測試的這款80L烤箱功能方面怎麼樣？

答：首先看看這臺烤箱吧-紅番茄HK-XZ80！

按照我們現在選擇烤箱的最高標準，精準控溫、不沾油內膽、雙層門、獨立控溫、M型發熱管、3D熱風、360轉叉等等等等這些統統都是需要的，而測試的這臺80L烤箱這些功能都有的，真的非常適合家庭烘焙和私房烘焙！

而就像買車，1.6排量的動力不夠，2.0排量的有不夠省油一樣，1.8排量的是剛剛好！這臺烤箱的80L容量，也是家庭烘焙的黃金容量。

總結：對於家庭烘焙，這臺80L烤箱屬於全功能，不會讓你想做什麼而做不了！對於私房烘焙，80L的黃金容量，也是你接單省時省力的好幫手！

32升烤箱夠大適合一般家庭使用，可以烤全雞，12個蛋撻，10寸蛋糕都絕對沒有問題，溫度控制精確，食物受熱均勻；上下管可分別控制的

分享一款我非常喜歡的烤箱——TF610風爐烤箱，自己開的私房烘焙室，我當初也是做了很多的功課，畢竟市面上的烤箱品牌型號多樣，可是選了好幾個星期還是沒有選好，還好後來問了一個在甜品店工作的朋友，他給我推薦了海氏家的TF610風爐烤箱，這是可以5-9層同烤，採用5D多維立體迴圈風道（海氏專利）爐腔內熱量分佈更為均勻，容量很大，一般我一爐會做200個蛋黃酥~而且風機採用義大利原裝進口，使用壽命比普通的烤箱要長。朋友告訴我說風爐比平爐要好一點，密封性好，受熱方式更均勻，烤出來的品相也就更美觀，分享給你。

溫控準，升溫快，易操作的烤箱。推薦忠臣X6,30升的一般家用都夠了溫差特小。如果大一些的烤箱推薦海氏。不推薦機械版的烤箱。