電餅鐺做餅很放便安全，很多家庭喜歡用，也有很多功能，可以煎，烙，炸……普通鍋能做的，它都能做出來，新型的電餅鐺有兩個開關，效能好，還省電，做飯不熟練的人，也能做出很好吃的餅，下面我先教大家做一種簡單好吃的餅。

1. 取一些小麥麵粉放到盆中，加入涼水攪拌均勻，水要慢慢的加，防止水加的過多，把麵粉調製粘稠狀即可。如果不小心水加多了，麵糊過於稀釋，就在加一些乾麵粉，調製成粘稠即可。（麵粉中最好打入一生雞蛋攪拌均勻，這樣烙出的餅成型好、餅的顏色好、吃起來又香又軟）。麵糊調製好，放制5分鐘，在攪拌幾下即可。

2. 準備好麵糊後，將電餅鐺預熱，選擇一面加熱檔位就可以了，在電餅鐺預熱的一面刷一小層食用油，注意油不能刷多了，刷少少的一層油即可。然後用勺子把麵糊放到電餅鐺中間，在用木鏟子把餅塗抹均勻，越均勻越好，蓋上電餅鐺的蓋子，使餅熟的更快些，（1-2分鐘就掀開蓋）。等整張餅，表面麵糊凝固變色之後，在餅的表面少刷一層食用油，把餅翻個面，放置一下（不要蓋蓋子了），烙到兩面有焦黃色，即可出鍋了……

3. 這樣做出的餅是素餅，我們可以在餅上刷上各種醬捲入各種食材比如，黃豆醬、甜麵醬沒、蒜蓉醬、辣椒醬、沙拉醬…還可以放上燙好的熟菠菜，熟粉絲、豆腐絲、海帶、豆芽、生菜、火腿腸、煎好的培根、煎雞蛋……還可以放炸雞塊、肘花片、煮好的鮮蝦仁……總之，一個簡單的素餅我們可以將食材，任意組合撘配，做出很多口味餅鹹的、甜的、辣的…

4. 除了做素餅我們還可以做很多有營養的菜，我們在烙餅這前，在調製好的麵糊里加入一青菜碎比如：把西葫蘆擦成絲放到麵糊裡，做出的餅，就是西葫蘆餅，沾著蒜醋汁，或辣椒醬，很好吃。我們還可以放入土豆絲（土豆餅）、胡蘿蔔絲（胡蘿蔔餅）、蔥花碎（蔥花餅）、韭菜丁（韭菜餅）、多放幾個雞蛋（雞蛋餅）……

電餅鐺可以說是做飯神器，最喜歡用電餅鐺做早餐餅，煎餅，蔥花餅，餡餅，白餅，什麼餅都可以，就拿我做的火腿雞蛋餅來說。少量麵粉，打兩顆雞蛋，麵粉裡放一勺鹽，十三香，再加點水，攪拌成麵糊，火腿切成丁或者絲都可以，倒入麵糊裡攪拌均勻，電餅鐺插電，用勺子舀大勺麵糊放入電餅鐺，平鋪攤平，再撒點芝麻，基本三分鐘搞定一張餅，取出切成四或者八等份就可以吃了，下圖我做的圖，無美顏喲，無濾鏡喲

首先發面一定要硬一點，不硬的話，卡模子不好弄，太軟的面粘上去了，磕不出來，發麵的時候加入奶粉和糖，做出的巧餅更好吃，喜歡的還可以打個雞蛋，不過夏天的話，打了雞蛋的不太好儲存

傳統的巧餅是放在特製的大鍋裡烙出來的，不過咱家裡的鍋做巧餅一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握溫度和時間，不用來回不停翻轉，省時省力

做好的巧餅一定要自然晾乾，完全涼透了才能密封儲存，如果只是為了觀賞看，可以塗上顏色，串成一串的，掛起來自然風乾，我家前一次做的，風乾後，在那裡放了一年都沒有壞

首先發面一定要硬一點，不硬的話，卡模子不好弄，太軟的面粘上去了，磕不出來，發麵的時候加入奶粉和糖，做出的巧餅更好吃，喜歡的還可以打個雞蛋，不過夏天的話，打了雞蛋的不太好儲存

傳統的巧餅是放在特製的大鍋裡烙出來的，不過咱家裡的鍋做巧餅一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握溫度和時間，不用來回不停翻轉，省時省力

做好的巧餅一定要自然晾乾，完全涼透了才能密封儲存，如果只是為了觀賞看，可以塗上顏色，串成一串的，掛起來自然風乾，我家前一次做的，風乾後，在那裡放了一年都沒有壞