常用廚房廚具品類介紹：

常用廚具之儲存用品

儲存用品，廚房中的必備用品，廚房有很多食物、蔬菜需儲存，有了儲存用品就方便多了。比如：冰箱、櫥櫃。而櫥櫃可以儲存餐具、器皿等，收納功能非常好。常用廚具之洗滌用品這些用具也是很重要，包括：洗碗池、排水設施及冷熱水供應系統等，餐具在洗完後，應放到消毒櫃裡消毒。

常用廚具之烹飪用具

烹飪用具一般有電飯煲、平底鍋、炒鍋、湯鍋、電餅鐺等各種鍋具、容器之類。此外，還有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿，而隨著廚房革命的程序，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

常用廚具之調理用具

調理用具包括案板、切削用具、鍋鏟、配料、調製的工具和器皿等。此外，隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷進入廣大家庭。

常用廚具之餐飲用具

餐飲用具餐盤、餐碗、水杯、酒杯等等。由於社交需要或者是經常有客人的情況，家裡的餐盤、餐碗往往不止一套。有的餐具非常美觀，具有觀賞性，可以放在客廳玻璃櫃裡以供觀賞或展示，而有些常用且易碎的餐具則需要妥善放置。

常用廚具之洗滌用具

洗滌用具主要包括冷熱水的供應系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃、洗碗機等。而洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設定垃圾箱或衛生桶或食品垃圾分類處理器等，而現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。

常用廚具之加工用具

廚房中的加工用具主要包括榨汁機、絞肉機、豆漿機、咖啡機以及其它用電的各種小裝置。這些加工用具是現代廚房的新成員，小巧又實用，有些可以放在臺面上，有些可以收納，等到需要時再拿出來。

1、不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥櫃裡，這樣不利於碗碟的通風乾燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥櫃密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會滋生細菌。有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦乾，但是，抹布上帶有許多細菌。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的髒物全都沾在下一個碗碟上，很不衛生。

可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風乾，既省事又衛生。

2、筷子存放時要保證通風乾燥，而有些人把筷子洗完後放在櫥櫃裡，或放在不透氣的塑膠筷筒裡，這些做法都是不可取的，最好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，並把它固定在牆上或放在通風處，這樣能很快把水瀝乾。還有人習慣在筷子上搭一塊乾淨的佈防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架裡也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。

3、在密閉的櫥櫃和陰暗的角落裡，繁衍著大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等，很容易汙染食物，引起腸道疾病及其他不適。因此，各種廚房用具更應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環境也非常重要，其基本的要求就是通風、乾燥。

4、長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜裡，或放在鍋和炒勺裡，並蓋上蓋子，這同樣不利於保持乾燥。

切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛後會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成黴斑。

要解決這幾個問題，不妨在廚房裡進行一場小小的革命：在吊櫃和櫥櫃之間，或在牆上方便的地方安裝一根結實的橫杆，並在橫杆上裝上掛鉤，把清洗後的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫杆的另一端則裝一個更結實的掛鉤，把切菜板也懸掛起來。採用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。

廚房是房子裡重要的功能區，尤其做菜的人深有體會，明廚亮灶是基本追求，新廚房要添置的鍋碗瓢盆等小件，大件，抽菸機，爐灶，熱水器，蒸烤消，微波爐，電飯煲，洗碗機帶消毒的，淨水器等等

一:必要的廚房電器:電飯煲，微波爐，電燉鍋，豆漿機，榨汁機，烤箱，空氣炸鍋，煮蛋器，，麵包機等

二:必要的鍋碗瓢盆。即使你不會常做飯的話，也要買一個炒鍋，燉鍋，平底鍋

三洗菜用的各式籃子。還有刀具，菜板

這樣，我叨叨這些，你根據你的使用率來決定你需要買什麼

鍋，最重要和最基本的鍋

有灶臺，有鍋，有碗，你就可以安安心心的坐下來吃飯了

當然了，現在的鍋基本上都是不粘鍋，洗也方便，衝一下就好了

至於怎麼選擇鍋上面，可以試試我們家的

Amercook的，德國進口塗料，環保健康