天津的老鐵你好啊

大學畢業離開天津十二年了，可是看到“天津”二字還是很激動，加上老鐵的問題是我所擅長的，決定不請自來O(∩_∩)O

題主對自身的情況描述的還是非常清晰的，我總結了一下你的情況：創業資金10萬，想開中小型餐飲店，所處城市為天津中心城區，餐飲新人。

如果真的只拿10萬塊在天津中心城區開小型飯店，說實話很難實現。房租水電氣人工門店裝修廚房裝置，再加其他費用，能夠就不錯了，根本運轉不起來；但是如果在美食城或者小吃街開一個檔口（不做堂食），那就好實現多了，就像這樣的：

綜上所述，給你這三條建議：

1--餐飲品類選擇比較友好、不挑客群的米線、小面、砂鍋、奶茶、冒菜、小碗菜等。

3--服務物件以工廠職工、學生和白領為主，經營方式可以是早餐、快餐、外賣。

4--想要吸引客群必須選擇特色的口味，考慮到你沒有餐飲從業經驗，建議跟大的餐飲公司以品牌合作的形式把店開起來，一般大公司的技術支援（選址、帶店、門頭設計裝修）後期扶持和菜品升級會更靠譜一些。

（圖片via網路）

最後祝開業大吉、生意興隆、人生幸福美滿！

謝謝邀請，很樂意為你解答。雖然餐飲“遍地是黃金”，但是沒有近道可抄，尤其是對於一個外行來講，更是難上加難，必須掌握一定的技巧，才能適應市場激烈的競爭。一是看是否具備開店的條件。勇氣、領導力、敏銳的觀察力、出色的社交能力、很強的心理承受力，理智、自信、頑強拼搏等都必不可少！還要具備很好的職業精神；資金方面要精打細算，把所有東西預算計劃在內。技術方面，必須有口味獨特的烹調技藝，創造好的口碑。由於你只有10萬元資金，綜合考慮，還是以本地菜品為主，店面只能選擇小型的。二是認真搞好餐飲店選址工作。選址前，必須要對商圈進行全面深入考察定位，包括：居民收入水平、背景文化、消費群體、消費水平等。不能操之過急。餐飲選址要遵循市場原則、利潤原則、便利原則和可見性原則。應主要選擇設施齊全、停車位多、人流量大和人群集中的場所。比如車站、學校、大型居民區、商業美食街道等地方。三是注重店面的設計規劃。主要包括店名、外觀、裝修、廚房設計、環境選擇等。一項都不能少，根據自己的實際情況，設計規劃要合理，格調要和門頭設計大體一致，不要一追求高消費，因為你定位大眾消費，所以要以“小而美”為好。這值得一提的是堂內燈光和配色最好選用暖色調，切忌五光十色，令人頭暈目眩，大大降低菜品魅力。四是把握菜品的定位和設計竅門。菜品面向大眾，以80、90、00後消費為主體。建議以低端菜品為主，中端菜品搭配，定價不能高也不能低。價格高顧客不敢進，低了利潤少，有沒檔次，定價要符合當地人消費習慣。選單設計也要有自己的風格，可以運用恰當的描述語言，吸引顧客，增強品味。