三文魚的儲存方法

1-2天，三文魚用保鮮膜包住，放在冰箱冷藏室可儲存1-2天，需要儘快食用，以保證新鮮和營養。也可以冷凍較為長期地儲存，食用前稍微解凍一下，切片烹飪，不過凍過的三文魚不再適合生吃，建議紅燒、油煎等。

三文魚的保鮮方式：

儲藏溫度：0-4℃，溫度穩定。

儲存環境：低溫潮溼。

使用底部有排水孔的包裝箱。

及時將融化的冰水倒出或將吸滿水的吸水層取出。

加冰前使用塑膠薄膜，避免魚體直接與水接觸。

將魚整條放在冰床上保溫，並覆蓋上碎冰或小冰塊。

使用冷藏展示櫃陳列效果更佳。

冰鮮三文魚儲存溫度與保質期關係：

儲存溫度 保質期

10℃ 1-2 天

7℃ 2-3 天

5℃ 5-6 天

3℃ 6-8 天

0℃ 11-12 天

三文魚的質量鑑定：

魚鱗完好無損、顏色鮮亮。

表皮完整、沒有損傷。

類似於牡蠣的氣味，有新鮮海水味。

瞳孔漆黑，眼睛清亮。

魚鰓鮮紅，不是棕色的。

魚肉呈現新鮮、自然的桔紅色。

魚肉結實、有彈性，用手指摁下能迅速彈回。

魚腹內平滑，無血跡、內臟或發黑的部位。

1、冷藏儲存

現在一般家庭都有冰箱，利用冰箱給食物保鮮是常用的主要方式。那麼做了刺身或者是沒有烹飪完的三文魚，可以用保鮮袋包好之後，放在冰箱的冷藏室中短時間儲存，注意要用保鮮袋或者是保鮮盒將三文魚包好，減少一些細菌的滋生和氧氣的氧化。

2、冷凍儲存

除了放在冰箱冷藏室外，同樣也可以使用冷凍的方式儲存。那麼沒吃完的三文魚的量太多了的話，可以嘗試將三文魚分成一次可以吃完的量，然後將三文魚用保鮮袋包裝好，裝到冰箱的冷凍室裡面去，注意不要都放在一個袋子裡冷凍，使三文魚不好分塊，不好繼續烹飪。

3、做熟儲存

把三文魚做熟來儲存也是一種不錯的方式，如此能有效延長儲存時間。那麼如果是已經解凍一段時間的三文魚，可以將三文魚做熟之後，再放在冰箱裡儲存，這樣可以殺滅三文魚表面的細菌，延長保質期，比如說將三文魚煎一下或者是熟一下，然後按儲存時間的長短選擇放冰箱冷藏還是冷凍。

二、沒吃完的三文魚能儲存多久？

1、冷藏儲存的三文魚可以儲存1~2天

因為已經解凍並且沒有吃完的三文魚一般都會在室溫中放置一段時間，很容易出現細菌滋生的情況，冷藏的話只能儲存1~2天。

2、冷凍儲存的三文魚可以儲存10天左右

冷凍的條件下三文魚細菌滋生慢，易氧化物質氧化的比較慢，但是還是會滋生，因此一般可以儲存10天左右。

3、若是做熟儲存的話，冷藏可以儲存3天左右，冷凍的話可以儲存30天左右，但是會影響口感。

三、三文魚儲存需要注意什麼？

1、儲存三文魚注意不要把將三文魚解凍又復凍，解凍之後再冷凍的三文魚儲存時間縮短了好多，因為解凍的過程中細菌就開始滋生，復凍的話也會影響三文魚品質。

2、三文魚中易氧化的成分比較多，也不建議長時間的儲存三文魚，最好現吃現買，最多儲存1~2天的時間。

3、吃不完的三文魚放在冷藏室裡之後，建議用熟食的方式食用，這樣可以殺滅三文魚表面的細菌，防止出現身體不適的情況。