美華人燒水不用熱水壺，而是用微波爐。美華人為什麼要用微波爐燒開水？據專家分析 55.6%的不鏽鋼電熱水壺使用高錳鋼，而不是選用304或430等不鏽鋼材質的電熱水壺，電熱水壺的錳含量越高，錳析出量也越高，高錳鋼中錳析出量多數在0.1mg/L以上。人體長期過量攝入金屬錳會影響神經系統的功能，產生記憶力減退、嗜睡、精神萎靡不振、神經功能紊亂等症狀。美華人害怕電熱水壺“有毒”，擔心中毒。因此美華人燒水不用熱水壺，而是用微波爐。

最近在跟一位住在美國的朋友聊天，談到一些生活小細節的時候，他說道，他那邊的朋友，幾乎沒人用電水壺燒水，商場上也沒有這種電器賣，美華人如果需要喝到熱水，一般是使用微波爐加熱。

我當場就非常納悶了，電熱水器使用方便，加熱速度快，實在是居家必備的電器，你們到底為什麼不用呢?

回來搜尋了一些資料，發現原來是有原因的：

1、首先是水源的要求不同。其實美華人並沒有把水燒開了再喝的習慣，因為美國的自來水都經過淨化過濾處理，已經可以達到直接飲用的標準，所以並不需要把水燒開了再喝。

2、美國的標準電壓是110V-120V之間，相比起中國220V的標準要低不少，在低電壓下使用電熱壺，加熱速度自然要比我們慢很多，所以使用起來沒有我們那麼方便。

3、電熱水壺的製作材質有很多，但是隻有304或者430不鏽鋼製作的熱水壺，才是真正安全放心的，市面上其他一些劣質熱水壺金屬材料中含有高錳鋼，長期攝入會導致記憶力下降，在高度發達的美國，自然不允許這樣的產品出現，所以他們自然也不用這樣的產品。

4、飲食習慣的不同，相比起華人，美華人並沒有經常喝茶的習慣，即使是喝咖啡，煮咖啡的動作也有專門的咖啡機來完成，並不需要煮沸水來衝咖啡，所以自然而然並沒有電熱水壺的需要了。

而對此再說一個題外話，外華人其實很少選用不鏽鋼材質的餐具或者電器，其實最大的一個原因就是怕錳中毒，雖然食用級的304和430不鏽鋼是絕對安全的，但是不排除不法商家在生產的時候違規操作，使用含有高錳的金屬生產。

所以我們在選購餐具或者電熱水壺等等不鏽鋼電器的時候，千萬不能貪便宜在街邊買，儘量到正規商場購買大品牌的優質產品，畢竟一分價格一分貨，用得安心放心才是真的好。

中國擁有著悠久的茶文化，不論古代還是現代，大部分家庭還是習慣飲用白開水。然而，燒開水和喝開水也是有很多講究的，尤其是現在水汙染嚴重，不注意飲水健康，很容易就會生病。

水快開時(80℃-90℃)應開啟壺蓋。

因為現在水中的有機汙染物越來越多，有些物質是揮發性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子開啟，可以讓這些物質最大限度地揮發出去。

水不能反覆燒，最好現燒現喝。

流動著的水有一定的自淨作用，最理想的飲用水是鮮活水。對桶裝水想用則用，不用則長期存放，這種飲水習慣對健康無益。

謝謝邀請。看到有些回答，我覺得很無奈。美華人不用電水壺燒水，這個是誰得出的結論？拿資料說話，看每年電水壺在美國的銷售情況就知道了，這個比任何東西都要有說服力。我原來的企業是做電水壺代工的，每年僅僅出口美國的電水壺就有30W臺，記住，這只是一個代工廠的出貨量。我們跟美國客戶在聊的時，得知，2008年美國電水壺的銷量在300W臺左右，但是對於美國現有的人口總量來講，這個數值不低。另外美國的UL安規認證非常嚴格，基本與電有接觸的零件都要用高級別的防火材料，V0級別，這導致成本的增加，同樣一款breville的控溫電熱水壺，在澳洲賣129澳元，但是在美國要賣到199美元（這裡僅僅拿高階的做對比）。我不知道為什麼會有人說，美國不用電水壺燒水？火柴到煤氣到電，這個是產品進化的過程，都一樣的。