現在說華人的營養比古代的先人營養過於太高，華人與西方人的飲食習慣不同，華人的清淡飲食與西方人的炙博之屬不同

吃，對於我們來說，是必不可少的。。當然，對於吃貨來說，也是相當的重要。吃的健康，營養，也是重要的，吃飯呢，如果可以的話，最好也煲一鍋湯，不是那種烏雞湯，也可以是紫菜湯啊！西紅柿湯。一定不能泡飯吃，對胃不好。也可以在飯後吃一點甜品。調節一下腸胃。如果減肥的話，就多吃蔬菜，少吃肉。這對於吃貨來說，是天下第一痛苦的事吧！吃點沙拉。所以說，吃的營養，非常重要哦！

營養過剩一樣中毒

營養過剩了一樣中毒。你記住，一天吃東西有規定的：一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜，必須要八兩到一斤；每天兩個水果；每天三勺清油，不要超過25克；每天四兩米飯或四個饅頭；加上充足的植物蛋白質。飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬記住，水是人的生命。

我要說吃的很營養是個偽命題。

讓我們先來認識一下現代營養學，它屬於醫學的一個分支，起源是西方，來到中國也就一百多年的事，所以很多老百姓的健康素養和靠譜營養知識還是比較匱乏的。在生活中我們會看到兩類人：一類滿不在乎，讓我為了所謂長壽和健康，控鹽、控油、控糖太折磨人，放棄人生快意也太痛苦了，還是我行我素吧，那生活方式絕對是一塌糊塗；還有一類人很關注健康，研究養生、食補，但忒關注細節，糾結吃這個好還是那個有營養？把食物的作用看的很重，相信各類謠言和迷戀專家，卻不去關注運動，心情，睡眠等。

對於他們來說，問題就是營養的度沒有掌握好，要麼極左要麼極右，要麼不信要麼盲從，這樣的話，忽略飲食和健康方式的宏觀大方向，在細節上盲從或糾結撕扯，直接導致吃出了很多病。長此以往也為華人的慢性病高發做出“貢獻”。

我要說吃的科學，均衡才對健康有意義，才能擁有健康的基礎。

中國居民膳食指南建議我們，平衡膳食模式是最大程度保障人體營養和健康的基礎，原則就是食物多樣化，平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上食物，在此基礎上均衡，搭配，儘量多樣化，才是真正的講營養。

此外來自世界衛生組織對健康的定義：健康不只是沒有疾病，而且包括軀體健康、心理健康、社會適應良好和道德健康。說得通俗點，就是健康和吃喝拉撒睡有關係，和心理有關係，和遺傳有關係…

營養是獲得健康的一個手段，營養不等同於健康，甚至將營養原則視為金科玉律更可能本末倒置。所以關注營養，追求健康，懂些知識是必要的；但千萬別迷戀，從整體看到一個人的需求，而不割裂，儘量追求健康生活反式即可。

國家二級公共營養師 主管護師