氨基酸是構成動物營養所需要蛋白質的基本物質，對人體也是一樣，人體有許多必須的氨基酸需要吸取，而有些氨基酸需要從食物中來獲得，而植物生長也同樣是需要一些氨基酸來獲得生長的快速性，從而保證果實品質。

氨基酸在農業上的應用是比較廣泛的，如果從專業的角度上講，植物透過吸收氨基酸可以對大量元素進行增效、對土壤進行活化，對作物根莖葉進行功能性調節，這樣，我們在2009年前幾年，就對氨基酸肥料進行了有益的探索，並於2010就氨基酸水溶性肥料進行了標準認定，其標準為NY1429-2010，這個標準的確定使得中國種植農業增加了一把利器。

從氨基酸水溶性肥料的標準中我們可以看到裡面含有超過10%的遊離態氨基酸，並含有不小於3%的中量元素，或者不小於2%的微量元素，意思是說在中微量元素一定量的基礎上是以遊離態氨基酸為主的。這就在本質上決定了氨基酸肥料在作物生根、促苗、抗逆、增色、加糖、葉片增厚等多方面的作用，事實上也是如此，在作物抗凍、抗旱方向使用氨基酸肥料會有明顯作用。

從土壤的結構上來看，同時從近些年土壤中大量元素沉積比較多的情況看，如果我們其中加入了一定量的中、微量元素，就一定會透過元素間的配合，轉化成可以被作物吸收的可能，這就從理念上決定了氨基酸肥料對於土壤中礦物質的轉化，也就是說使得土壤更清潔。同時氨基酸的小分子可以直接被作物吸收利用，也是對於作物葉片增厚，光合作用形成有非常大的促進，相應地就減少了作物病蟲害的發生和果質變壞的可能。

當然了，任何肥料都不是單一運用就可以實現的，在氨基酸肥料的應用中，必須以其它大量元素肥料為主，配合運用，才能得到更顯著的效果，對於土壤惡化的當下，還要配合生物肥料來促進土壤的調理，雖然氨基酸肥料也能起到調理土壤的作用。在應用中更多的是以噴施的形式在果樹萌芽、開花、膨大、轉色、抗凍等方面起專門的作用，對蔬菜的質量提升起到以小搏大的作用。而從元素間的配合上看，有了中微量元素就可以大量元素少施，起到減小肥料施用量的目的 。