酒店旁邊開店最好是能和酒店形成互補的，這種互補的出發點主要有兩個方向：一個是酒店住客，一個是酒店員工。我以一家大型綜合酒店為例，說一說酒店旁邊設定什麼店最好：

一、酒店如果有大型宴會，可以設定糖酒煙批發部。提供宴會自帶酒水的服務，方便酒店辦宴的客人，用不完退還也方便。而且有的酒店因為房間內提供的小吃單一、價格高，有客人就近購買，所以店裡還可以兼營洗浴、小吃等。

二、早餐店。有的酒店沒配早餐，或是有的客人購置是的無早價，還有酒店員上班早餐怎麼解決。所以在酒店旁邊設定早餐店是一個不錯的選擇。中午可兼營盒飯和外賣，晚上則經營夜宵，都可以和酒店形成互補。

三、旅遊公司。提供地接服務，為到酒店的外地客人提供旅遊諮詢、導遊的服務。

四、租車服務。提供租車、送站服務。

五、印刷。現在很多酒店不再設定商務中心，酒店如果承接會議，你可以經營印刷、影印類產品。

六、小型、便捷中餐。因為酒店餐飲主要以接待中餐為主，價格較高。而酒店員工工作久了一般都會擇期改善伙食，所以為酒店客人和員工提供便捷中餐是可行的。

七、洗衣店。現在大部分酒店不再自洗客人衣服，都選擇外包洗滌。可開設洗衣店承接酒店客衣和員工製作乾洗。

希望可以幫到你。