呼我煮茶 門臨好客

　　逛知乎，吃瓜群眾看人吵架：“喝茶要不要分年齡段”，吵得火藥味十足。

　　看看古人是怎麼看待這個問題的吧。康熙年間有位重臣名叫張英（他兒子張廷玉也很出名，都是宮廷戲常客。），官至文華殿大學士、禮部尚書。他自己本身就酷愛喝茶，而禮部有一項很重要工作就是督辦每年皇帝喝的貢茶。所以張英在茶的品鑑上面，可以稱得上當朝屈指可數的高手了。

　　他就曾經說過這麼一句話“予少年時嗜六安茶，中年飲武夷而甘，後乃知岕茶之妙……岕茶如名士，武夷如高士，六安如野士，皆可為歲寒之交……”

　　古人喝的茶和我們現今流行的茶早已發生生了翻天覆地的變化，但是我們還是依稀可以知道一點張英想要表達的意思。少年的時候年輕氣盛可以喝一些霸氣一點的茶。

　　六安茶我們在《紅樓夢》出現過一次，就是賈母和劉姥姥一行人酒足飯飽去妙玉那喝茶，賈母說“我不吃六安茶”。妙玉表示這不是六安茶，這是老君眉。可見六安茶可能確實不太適合老年人。

　　所以在養生講究的古代貴族面前，不同年齡段喝茶也是有主次優先的

　　少年階段

　　野士：是指有點本事的人但是有很多缺陷、太過有個性，桀驁不馴。

　　少年時期血氣方剛，正好和野士般的茶相匹配，也能受得住這些茶性、茶氣、茶香，比較直接刺激的茶。六安茶是綠茶裡面唯一的葉片茶，和柔柔嫩嫩的茶芽比起來，葉茶的內含物質更多，口感也更加突出一點。

　　中年階段

　　高士：志趣、品行高尚的人，多指隱士。

　　張英說中年的時候喜歡高士類的茶回甘，大概隨著年齡增長，口味會偏向厚重，香氣也會偏向沉穩，高士茶大概是指那種有趣，味道香氣都比較內涵、沉穩、不太尖銳的茶吧。

　　老年階段

　　名士：已出名而未出仕的人；泛指有名的人

　　張英說的岕茶，我們現在基本是不太知道了，岕茶是中國第一歷史名茶，“岕”通“嶰”地名，意為介於兩山峰之間的空曠地。普通話常讀“jie”“介”音。宜興、長興比鄰皖南都有帶“岕”地名，當地人有二種發音，一念“岕”為“ka”“卡”音，另是“ko” “跨”。出現於明初，失傳於清雍正年間，曾在宜興種植。其與我們現在的綠茶有所差別，具有很多優點，岕茶色白、金石性、乳香、鮮活。但製作工藝複雜，從而導致失傳。岕茶是明清時的貢茶。宜興產的茶在唐宋稱之為陽羨茶，到了明清稱岕之茶。

　　也就是說岕茶是像名士樣一種很出名的貢茶，在那個年代。所以到了老年這個階段可能就會真的能體會到成名茶的真正妙處。比如西湖龍井這種茶，這麼出名，有些人覺得不過如此，但是真的喝過好的西湖龍井的話，就不會那樣覺得的。能理解為什麼西湖龍井這麼出名了。

　　其實在翻閱古書的時候，很多時候古人喝的茶跟我們所說的茶可能都是兩種不同的茶。比如宋徽宗是真的沒喝過我們現在人喝的白茶、比如你喝的江浙明前茶古人是很難喝得到的（皇帝要喝一杯明前茶要花的人力物力是難以想象的）。

　　文字與排版：陳扯扯

.我覺得這個問題不該有標準答案吧？老實說，對於茶道我乃門外漢一個，雖然也喝過不少茶，但總未留心，更無研究。平時倒以白開水為主當茶、解渴。但我覺得喝茶應該有個人喜好、口味、身體適應狀況等之別。至於什麼年齡喝茶，喝什麼茶我倒覺得是其次了。也可能從上述之言即可知我乃門外漢一個了！全當走題、白卷吧。朋友，望見諒！

三十歲喝茶最合適。三十而立，也基本體驗了人事的艱辛。生活如茶，先苦後甘，只有細細品味，才能體會其中的醇厚。

三十之前，看不清人事繁雜，以為只要自己想做的，只要勤奮努力，那怕是榮華富貴，那怕是輝煌騰達，一切皆有可能。三十歲前的浮躁讓我們沒有時間來飲一杯好茶。

三十歲前喝茶，喝不出其中真味。三十歲後喝茶，方知茶中真諦。

我覺得喜歡的就是最好的啊，想喝什麼就喝什麼，非要劃分年齡段的話

少年期：我覺得花果茶是不錯的選擇口味酸甜

青年期：綠茶（綠茶偏寒性） 紅茶（紅茶偏溫性女生更適合）

中年期：鐵觀音白茶黑茶

老年期：普洱生茶茉莉花茶