怎麼吃冷麵科學和放不放雞蛋沒有什麼關係，冷麵有熱吃的也有冷吃的，都可以加雞蛋吃，我吃了二十年冷麵了很多次都加雞蛋，沒見我怎麼樣哈哈

北韓冷麵加半個雞蛋，這是標配了！

放雞蛋的原因是冷麵比較涼，蛋黃會有效地保護到胃黏膜，可以防止你吃得過冷會對胃有刺激。

在北韓，冷麵是“麵條”，湯麵叫“溫面”。北韓民間都把冷麵當成待人接物的第一選擇了。它們吃冷麵是還比較講究，一般愛放白醋以及熬好的黃芥末醬，吃起來口感非常濃郁。

至於還有人問北韓冷麵先吃雞蛋還先吃麵這個問題？就是你自己的選擇了！

附上製作方法：

主料：冷麵、煮雞蛋、黃瓜、西紅柿、

配料：香菜、辣椒粉、芝麻、蔥、大蒜、白醋、白糖、、鹽、小蘇打、檸檬（自選)

製作方法：

第一步：泡好的冷麵，用涼水浸30分鐘，如果是夏天，用冰水也行。

第二步：鍋裡水燒開，放入泡好的冷麵，燙60秒後撈出，再放入涼水中備用。

第三步：開始做冷麵湯。大蒜剝皮切末放入大碗，放入適量辣椒粉、鹽、白糖、芝麻等，口味因人而異。

第四步：倒入冰過的礦泉水拌勻，或者用涼白開家冰塊也行

第五步：稍微多倒幾滴白醋，還可以擠幾滴檸檬汁，自己選擇。

第六步：用手指捏一點小蘇打粉放入碗裡，這裡會見到湯裡沸騰幾下，迅速攪勻，嘗一嘗，味道不錯

第七步：黃瓜切絲，和香菜末、蔥花、西紅柿片一起放入碗裡攪勻，冷麵湯就做好了。

第八步：將冷麵盛到碗中，倒入調好的冷麵湯汁，擺上半個熟雞蛋，開吃，爽！