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1 # 孤獨的香氣
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2 # 奎城酒匠
現在酒的市場還是勾兌酒就天下，關鍵是成分低 現在的純糧太少了 如果不是有實力天天喝茅臺 五糧液那就到我們東北的純糧燒酒坊吧 ，東北的糧食多 釀酒就地取材，我就是釀酒的 ， 保證純糧不加任何新增劑 掐頭去尾！不加香精所以沒有勾調的酒香 ，但是絕對不上頭 不口乾 不燒心 即使喝多了第二天不會有難受的現象！如果能存上個一年半載貴更加柔和香甜 不辣嗓 嚥下去打酒嗝都是香的！想喝的找我吧！還是那句話 不是純糧原漿我不得好死！
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3 # 使用者69874032272
因為糧食的成本比酒精大多了，而且對工藝有很大要求，糧食釀酒還需要投入人力，而且還是需要有經驗的人，不然掌握不好，酒就會燒壞。而勾兌的酒，只要按照比例來，一般都沒什麼技巧可言，所以綜合來說，很多人不法商家用勾兌的酒當高檔酒賣！
糧食再便宜，其生產酒的成本不便宜呀，商家都要賺錢，加上行業競爭激烈，營銷成本很高，自然就有了食用酒精勾兌的市場了。
酒精分為：工業酒精、藥用酒精、食用酒精
工業酒精是不能用於食用的，因其含有甲醇，有毒。
醫用酒精主要用於醫療消毒，也是不能食用的。
食用酒精就是所說的勾兌酒精，也是由糧食釀造，只是跟我們傳統工藝釀造的白酒工藝不同，採用的液態方法釀造酒精，出酒率高，生產週期短，香氣與口感不及傳統工藝。
傳統白酒採用糧食為原料，用的固態釀造法，生產週期長 ，出酒率低，香氣自然，口感好。
所以低端白酒市場勾兌的很多，畢竟食用酒精價格低。
其實各地都有不少小酒廠，都是採用傳統方式在釀造好白酒，產量不高，但能滿足當地老百姓的需求。
希望大家都能喝到純傳統工藝酒，咱們生活離不開酒，我們的酒文化歷史悠久。