那麼，對於養牛戶來說，如何提高肉牛的產肉率，如何改善其品質，提高生產效益呢？

其實，肉的品質主要與牛的品種有關，但是，與我們的飼養也是有一定的關係的。比如放養的牛，它的肉品一般比較精瘦，而圈養的牛，則一般比較肥嫩。那麼，下面我們就著重來談一下，如何提高肉牛的產肉率，改善其品質，提高生產效益。

第一：選好品種

要養好牛，首先得選好品種。因為良好的品種，是養牛成功的一半，優良品種的牛，它不僅肉質好，而且生長快，飼料報酬率以及品相、賣相也高，而最主要的一點則是抗病力強，發病率低。這些優良特性，減少了我們日後飼養過程中的很多麻煩，效益也就會高起來。一般比較優良的肉牛品種有，西門塔爾、利木贊、夏洛萊以及我們熟悉的魯西黃、秦川牛等等。

第二：搞好環境

牛的生長環境好了，牛自然少生病長得快，飼料回報率便會高。因而，在選址建廠時，我們就要考慮到牛日後生長之所需。比如因地制宜為牛群建造冬暖夏涼的牛舍，背風向陽，利於通風及排水。平時更要注重牛舍的環境衛生，定時清便，適時通風，勤刷牛體、多曬太陽，增強牛的體重等等，這些都利於牛體增膘，減少應激。

第三：做好飼養

對於肉牛來說，應儘量讓他們多吃吃好青綠草料，同時，補飼其他一些必需的營養物質，以改善肉的品質。實踐證明，經過氨化後的草料，其粗蛋白的含量會明顯增高，這樣可有效降低我們的飼養成本，提高養殖效益，因而值得推崇。平時，還應給牛群補飼一定量的維生素E，這樣不僅可以提高肉的嫩度,改善肉的品質,還可以延長貨架期。要保持牛群營養水平均衡，適時調整日糧，在肉牛生長階段，日糧的要求要滿足高蛋白低能量，而育肥期則正好相反，要求低蛋白高能量，這樣才可有效提升肉的品質及產量。

第四：防好疾病

當然，牛群的防病治病更加重要，這就要求我們務必要做好牛群日常的衛生消毒以及疾病防控工作，定期驅蟲、做好防疫，適時淘汰病殘牛，這樣才能保證養殖效益。

只要做到以上四好，那麼我們的牛肯定也就養好了。但是，我們也知道，養殖風險較大，賺不賺錢，最關鍵的還要看市場如何。當然，我們也知道，市場是我們任何人都無法控制的，不過，我們卻可以從中找尋一定的規律，去降低我們養殖的風險。平時，我們要多留意市場行情，適時購牛，適時出售，這樣我們才能從中獲取更大的利益。

決定肉牛產肉率以下幾個因素:

一、遺傳因子

遺傳因子是決定肉牛產量效能的先天性因素。

二、年齡因素

肉牛不同年齡階段對營養的需求、飼料的利用率不同。如犢牛時期,對營養需求大,生長速度快,日進食量多,新陳代謝比較旺盛,對日糧飼料的需求量比較大。隨著年齡的增長,進食量繼續加大,每日體重增加量在不斷加大,脂肪在體內蓄積貯存達到肉牛的黃金期。繼續增長,肉牛對飼料的利用率降低,主要在與攝入的能量多用於維持自身吸收,消耗平衡,運動量降低脂肪進一步積累。因此,應該根據肉牛在不同時期的營養需求,有針對性的對肉牛進行飼養,爭取飼料的最大利用化,少投入、多產出。

三、幹物質需求

飼料中幹物質是指飼料在一定的、相對高的溫度下,經乾燥後,剩餘物質的重量。可以用來評價不同飼料中營養物質含量的多少。飼料中含有的蛋白質、脂肪、礦物質以及維生素等滿足肉牛每日的營養需求。肉牛的體重、年齡與飼料幹物質的消耗成反比。小年齡的牛以及體重低的牛對飼料中幹物質需求較大。而精料中幹物質含量較低,高質量的粗料中幹物質含量較高。肉牛每日供給的飼料中精料所佔含量越高,則於物質含量相對就越低。高質量粗料在飼料比例越大,則幹物質含量越高。合理的調整飼料中精粗料的比例,有利於肉牛對飼料中於物質更好的利用。

四、粗精飼料比例

日糧為肉牛提供了每日的必須的營養物質,包括蛋白生素以及礦物質等。這些營養物質除少數人為新增到飼料中,大多數部來源於飼料。飼料產業經歷了多個發展階段,傳統的飼料多以粗飼料為主,加上少量的穀物作為精飼料,這些精飼料來源於飼養戶用於自身生活需之外的、剩餘的穀物,含量相對較少。由於飼料中粗細料調,導致肉牛生長較為緩慢。

隨著飼料產業的發展,精料的比重逐漸增大。精料能夠提高飼料的口感,利於消化吸收,進而節約了飼料的用量。目前精料的產量在逐年增大,不僅來源於種植戶的生產,更有多種產業化的、專門化的企業進行精料的加工生產。粗精飼料的比例搭配必須是飼料標準的前提下,對各種飼料的物理化學特徵進行深入的瞭解,並且與目前的生產方式、生產規模相結合配出滿足肉牛營養需求的粗精適當的飼料。

粗飼料要包括各種穀物秸稈、乾草以及各種穀物殼類,這些粗飼料體積大、纖維素含量高，一些營養物質含量相對較低,並且不利於消化,對肉牛的生長促進作用較小,但是其具有廣泛的來源,並且種類多種多樣,選擇性高,成本低以及容易獲得,因此在肉牛飼料中佔有重要的比例。精飼料主要來源是穀物,精飼料主要為肉牛提供蛋白質和能量,但是其成本較高。

因此,在進行肉牛飼料餵養的時候,要注重粗精飼料的比例,同時不應僅僅侷限於單一粗飼料和精飼料的混合,更應注重飼料種類的多樣性,可以將幾種不同來源的粗飼料與精飼料進行配合使用,使得各種飼料間的能量與營養共同作用達到最大化,不僅增強了對飼料的利用率,也提高了肉牛對飼料的可接受能力,有利於肉牛體重增長,改善牛肉的品質(物理特性以及感官待性)。

要想提高肉牛的出肉率，改善牛肉的品質，提高生產效益。首先，要選擇那種出肉高的肉牛品種來飼養。如果以養殖為主就選擇黃牛來飼養，然後再選擇黃牛中的肉牛品種，像出肉率較高夏洛萊、西門塔爾和魯西黃牛等。特別是夏洛萊黃牛，它的出肉率高達70%以上，一頭成年公牛可屠宰牛肉1000多斤。

我們這裡去年裡有一個黃牛養殖戶，殺了一頭黃牛賣了38000多元。因此，養殖肉牛還是比較賺錢的。

要想提高黃牛的出肉率，生產出高品質的牛肉，在選擇了好的肉牛品種後，就要精心飼養。牛肉一般在秋冬是消費的旺季，所以，在消費旺季到來之前，就要把黃牛育肥出來。那麼怎樣給即將屠宰的黃牛育肥呢？

對於圈養的黃牛來說，它吃的是幹飼料，自然就沒散養的黃牛容易上膘。散養的黃牛吃的是青草，青草裡面含的有蛋白質和維生素等營養元素，牛吃了以後會生長很快的。

對待育肥牛可用青貯飼料餵養比較好。青貯飼料最簡單的做法就是:在玉米即將成熟之前，待玉米棒子上的籽粒剛剛變成臘黃的時候，把玉米棒子連同秸稈一起砍回去，用揉飼機粉碎成3釐米左右長的短料。然後，把那些短料裝進大的塑膠袋子裡把口繫緊保持密封，讓它們裝在裡面進行厭氧發酵。經過20天左的發酵，那些飼料變成了酸香適口的青貯飼料了，這些青貯飼料餵養育肥牛是很起膘的。

如果沒有青貯飼料，就用曬乾的花生秧子或玉米的秸稈和稻草等莊稼的秸稈。把它們用揉飼機粉碎成3釐米左的短料喂牛。然後再配點營養料餵它。

參考配方為:對於育肥牛每天晚上，每頭牛用2斤粉碎的玉米麵、加0.2斤養豬用的顆粒料或牛用飼料、再把2斤左右的黃豆打成豆漿，把這些飼料混合在一起用清水泡透餵養育肥牛。不僅黃牛的出肉率高，而且牛肉的品質也很好。

　　要提高肉牛的產肉率的辦法也就是育肥，一般沒有經過育肥的牛產肉率在40%左右，經過育肥的牛產肉率在55%以上。肉牛育肥的方法有直線育肥法和短期放牧育肥，直線育肥法就是使用配合飼料、青貯飼料、糟渣類飼料進行圈內養殖育肥，生產成本高，效果顯著。短期放牧育肥法是白天放牧晚上補充配合飼料進行育肥的一種方法，生產成本低，增重速度沒有直線育肥法快。下面介紹短期放牧育肥法。

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

　　 育肥牛主要是選購2 一 4 歲的架子牛，最好是雜交牛， 頭小腹大、 眼園 、 身短、 脊高、 臀低, 皮薄毛稀, 四肢健壯, 這類牛增重快, 經濟效益高 。

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

　　驅蟲健胃是放牧育肥的關鍵, 中國農村普遍忽視對大牲畜的驅蟲, 胃腸道 寄生 蟲在牛體內掠奪育肥牛營養, 又可造成腸炎。 因此, 對育肥牛驅蟲是比較重要的一環， 驅蟲藥物一般選用精製敵百蟲, 每頭牛每次投藥3 一 5 克, 如發現 口吐白沫等中毒症狀可用阿托品解毒。 驅蟲後用大黃 2 0 一 40 克 ) 或人工鹽 ( 20 一 80 克 ) 進行灌服健胃。

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

　　放牧育肥季節一般從5 月初開始至11 月, 一般早晨8 點出牧, 下午6 點收牧, 放牧1 0小時左右。 放牧時選擇體重、 年齡相近的育肥牛, 每群 20一 30 頭, 上午8 一11 點放牧飲 水,11點至下午2 點休息、反芻, 下午3 一 6 點放牧與飲水。 每天放牧路程往返不超過8公里,放牧草 地應輪牧, 每塊放牧地 放牧 5 天左 右後即應換新牧場, 以利牧草再生, 放牧地點附近 應有充足的水源與喬木, 以便育肥 牛飲水、乘涼、休息和反芻。 每頭育肥牛每天供50 克食 鹽進行自由舔食。

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

　　每頭育肥牛每天早晨或晚上補給混合精料500 克以上 ( 玉米60 % 、菜籽餅20 % 、 麥鼓或米糠2 0 % ), 每 100公斤精料中添 加20 克二氫吡啶, 夜間每頭育肥牛補青草、青貯飼料或氨化飼料 5 公斤。

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

　　上午出牧前或下午收牧後 飲用 100一 200 ppm 的甲醛溶液, 即100公斤清潔飲水中加入福爾馬林 20一 40 毫升。 甲醛溶液有很強的刺激味, 開始飲用時濃度應小些 , 使牛逐步適應 。飲用甲醛溶液的育肥牛日增重可提高10 %左右。

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

　　 架子牛育肥90 天后 ,每頭牛可增重50公斤以上，育肥牛已經肥壯即可及時出欄。一般觀察尾根、肋骨及頸側部 , 如用手摸牛頸側彎曲部肌肉感到充實豐滿 , 肋骨上有肉、充足, 以及尾根兩側的凹陷處很小或平, 表示牛已經育肥, 此時即可出欄。

　　肉牛即使長得再大不產肉也等於白搭，只是賣相看起來好了而已，因此提高肉牛的產肉率是非常重要的，今年肉牛的價格行情都非常不錯，很多人在養殖的過程當中也發現了問題，我們該如何提高肉牛的產肉率呢？說白了也就是我們的淨肉率。

　　肉牛淨肉率

　　不同的肉牛品種，他們的淨肉率是不同的，秦川牛的淨肉率是50%，南陽牛的淨肉率是56.8%， 晉南牛的淨肉率45%，北方黃牛的淨肉率47.2%等。

　　①品種選擇:我們看到了上面的這些資料的不同，因此我們也可以想象的到，品種選擇的重要性了，比如西門塔爾牛的淨肉率50%，選擇好的品種淨肉率也是不一樣的。有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

　　飼養管理

　　這個最主要的一點，我們就說一下這個直線育肥技術，還有就是我們所說的架子牛育肥技術，架子牛一般都是準備後期集中育肥，有些情況下也是因為他們前期的情況比較差，影響了他們的體重和膘情。如果採用直線育肥技術抓兩個時期是比較重要的。

　　長肉期：這個時期一般持續八個月左右，又主要分為前後兩期，在前期的時候，主要促進骨骼內臟肌肉生長，在這個時期，16月齡的時候，我們可以做到精粗搭配1:1，當然了日糧當中我們也有含有豐富的蛋白質維生素礦物質，粗飼料也要供應，精飼料當中蛋白質佔15%，精飼料每天限制2000克左右，在這個後期的時候，主要是腹腔內的脂肪沉澱，粗飼料主要以稻草為主，提供1.5千克每天，青貯飼料和能量飼料儘量少喂，補飼當中蛋白質佔13%等。

　　催肥期：這個時期主要是脂肪的囤積，主要是脂肪量和脂肪密度，改善牛的品質，精飼料當中蛋白質佔10%，粗飼料還是以稻草為主每天提供兩千克等，這個時期不能夠飼餵青飼料，出欄前兩個月可以飼餵維生素改善肉牛的品質等。有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

　　上面的這些只是一些輔助工作，我介紹的並不是特別的完全，淨肉率最重要的是和品種有關係，但是我們又不能夠完全的只憑淨肉率來判斷一個牛的優良，還要考慮到肉的品質，飼料報酬等。

　　奶牛飼餵全株青貯玉米，適口性好，產奶量高，牧民使用全株青貯玉米飼料飼餵奶牛每天增加鮮奶產量1.5-2公斤/頭，年收入增加千元以上。肉牛飼餵全株青貯玉米育肥快，產出的肉的品質更好。一畝青貯玉米可利用於動物吸收的幹物質營養相當於1.5畝普通玉米籽粒的營養，也就是說一畝青貯玉米用於飼料可頂1.5畝普通玉米，青貯玉米是直接用於羊、奶牛等牲畜的飼養最優質的青貯飼料，相當於人類吃白麵大米一樣，既好吃又有營養，不僅可以提高牲畜的產肉、產奶量，還可大大改善肉、奶的品質。中國大力提倡節能環保，促進畜牧產業的升級。

　　我來回答這問題，首先我是農村有自己的小養牛場，在這自己經驗分享一下自己辦法，大家想知道如何讓牛提高長肉率。首先牛犢在山上放養一年也就一週歲，讓骨架儘量長大，也是市場上說的架子牛，開始專門找個清淨的地方建育牛場，遠離吵雜地方，免影響牛休息。我們讓牛長肉當然關鍵是飼料和管理衛生。飼料包括青草，玉米粉，麥麩，食鹽。為了讓牛更好吸收，玉米粉和麥麩一起煮熟再餵食。早上喂青草，讓它磨牙，減少牙病。中午也喂青草加玉米和麩子飼料，增加營養，關鍵晚餐喂儘量飽，增加玉米粉份量，這樣每天可長兩至三斤，這是我的經驗，希望大家給不同意見。

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

　　提高肉牛的產肉率。就是讓牛長得快，而且出肉多。

　　一肉牛的品種選擇很重要，好品種的肉牛好飼養，長個兒快出肉多。例如魯西黃牛等。

　　二要科學的飼養。從小牛犢到壯年牛要分段飼養。從精飼料和粗飼料的科學配比。到各種維生素蛋白質的新增。要精心配製。

　　三防病治病要及時到位，每一頭健康的肉牛。這是出肉率高的關鍵。

　　肉牛經濟效益高但餵食成本也高。以前一些不法養殖戶為了短期增效普遍使用瘦肉精，現在已經禁止使用了。要提高肉牛產量建議幾個辦法。一:合理餵食。以肉牛喜愛的青草和豆粕混合餵養，有規律的進行。二:建議散養。圈養的牛缺少活動容易長膘，散養的肉牛運動量大，肌肉多口感上乘，同時在野外能覓到其它草料，自然界很多草料對牛有消化調節作用大有好處，而圈養的需人工干預。三:經常對牛舍進行清理，及時給牛身進行清洗，儘可能杜絕肉牛生病。四:雌雄混養。俗話說男女搭配，幹活不累，這話用到牛身上同樣有用，特別在牛發情期能解決肉牛焦躁、拒食的問題。

　　肉牛產肉效能是牛的重要經濟性狀，受遺傳和環境等多方面因素的影響。不同品種的牛，其產肉效能有很大的差別。好的牛品種，只有在良好的飼養管理條件下，才能具有較好的生產效能。反之，如果飼養管理不良，不僅體重下降，發育受阻，肌肉、脂肪等可食部分比例大大降低。另外兩個純種雜交，也可提高產肉率15%～20%。中國各地利用本地黃牛與純種肉用雜交，產肉率一般均能提高20%～30%，表現明顯的雜交優勢。目前多采用人工授精技術來改良本地牛，以達到降低生長成本、提高牛隻生長速度和牛肉品質、增加生產效益的目的。

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

有什麼辦法提高肉牛的產肉率？

　　讓牛多運動，增哈肌肉含量，運動不僅健康，還能長肉

　　養殖優質品種，注意養殖過程中的飼料浪費情況。

　　一，牛品種的選擇，品種中還要找選擇長的快的牛，雖然同一種品種，但是也有長的快也有長的慢的，也就是說同樣是人，有的長的像老潘，有的長的像老姚。二，餵養技術，要想提高肉牛出肉率，餵養是關健，不同價段的牛餵養的飼料是不同的，三，環境，溫度等各種因素都會對牛的出肉率產生影響。

　　保證充足的青料下增加點花生麩或豆粕，也可新增0.3%賴氨酸。

我是農民，4肉不吃，牛肉，殺了牛就意味著恩斷義絕。牛是勤奮善良的動物 ，年輕時被人揮著鞭子下地幹活，俗話說餓死不屠耕地牛，牛對農民的感情溫柔深厚，它是我們農民的夥伴。