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1 # 豬專家劉博士
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2 # 小馬說畜禽
我們先來分析下蛋殼質量差的幾個原因所在:
1、遺傳
不同品種和品系間蛋殼強度和蛋殼色澤存在差異,蛋的顏色,厚度,蛋比重都受到遺傳的影響,如白殼雞蛋厚度就較粉殼雞蛋稍大。
2、產蛋的週期
隨著雞群的產蛋週期增長雞群對脂溶性維生素及礦物質的吸收能力下降蛋殼強度和蛋殼厚度也隨之降低,所以雞群的產蛋週期越長蛋殼質量也就越差,破碎蛋就越多。
3、飼料中礦物質維生素的吸收
作為蛋殼質量的主要因素,在實際的生產過程中遇到突然蛋殼破損率高就需要及時考慮是不是消化吸收方面的原因,影響蛋殼質量的主要營養物質有鈣、磷、鎂和維生素D,日糧中的鈣的含量影響蛋殼的厚度和蛋殼強度當消化吸收率低時蛋殼厚度降低。而缺少了VD及時鈣磷充足也會發生吸收代謝障礙,導致蛋小,殼薄、產蛋量下降等。但是VD只有透過膽汁酸的引薦才能與鈣磷結合生產出骨骼和蛋殼。
4、溫度因素
當溫度過高時,蛋殼厚度,蛋比重,和蛋殼強度降低,高溫使採食量下降,進而影響產蛋率和蛋殼質量,第二是高溫易導致氣孔開放,加快雞蛋水分蒸發,加大氣室空間,導致雞蛋極易破碎。
6、應激
在飼養過程中,應激是不容忽視,很多時候,應激不僅影響產蛋率,而且影響了雞蛋品質和破損蛋。具體表現為產蛋率下降,畸形蛋、軟殼但和破損蛋增加。應激有很多種在飼養過程中應避免做好各種預案。
7、疾病
很多疾病都影響著蛋殼質量,如輸卵管炎、新城疫、傳支、慢性呼吸道病都會使蛋殼變薄,增加破蛋率,甚至出現軟殼蛋。
8、亂喂新增劑
實踐證明合理利用新增劑能提高蛋殼質量。目前中國使用新增劑得種類太多,必須選擇出合適的新增劑,做到缺什麼補什麼,合理掌握用量。否則會打破雞體內的各種營養素的平衡和正常物質代謝,使蛋殼變薄易碎。
9、黃麴黴素中毒
飼料管理不當引起黴變,飼餵後致使雞的肝臟腎臟等中毒,破壞VD的代謝,導致雞體重變輕、抗病力差、產蛋低、蛋殼變薄變軟。
膽汁酸又為什麼能夠改變蛋殼質量呢?
因為造成蛋殼質量差的根源性其實再於肝臟,肝臟長時間伴隨著脂肪、黴菌毒素及各種有害物質的囤積導致了肝細胞受損,肝臟功能減退,對於脂溶性維生素的合成能力減弱、受阻,鈣質的沉澱不佳,導致了蛋殼的質量差而膽汁酸能夠有效修復肝細胞提高肝臟功能,從而在根本上解決了問題,提高蛋殼質量,提高蛋殼顏色的飽和度。
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在蛋雞生產過程中,蛋殼的破損是一個很常見的問題,除了引起直接經濟損失外,還會因破殼而增加髒蛋、集蛋系統的汙染以及運轉過程中各種間接經濟損失,那麼蛋殼破損的原因以及該如何防治蛋殼破損呢?
營養不足。蛋殼是由95%~98%碳酸鈣到2%~5%鉀、鈉、鎂構成,一旦供應的或者自身原因導致吸收的鈣質等營養物質達不到蛋殼的需求,導致蛋殼變薄變軟,便很容易破損。生理指標不達標。在育雛或育成期飼養管理不當,就會造成生理指標不達標,即先天性不足。另外,雞群的產蛋日齡過高,本身分泌機能退化,已不能提供足夠鈣源,導致蛋殼質量下降,這是不可避免的。應激問題。雞舍光照不當、溫度不宜、溼度高、密度過大、噪音干擾、空氣質量差、通風不良等應激因素均可影響蛋殼的形成及其質量,造成破損率增加;疾病導致。腸道內菌群失衡,對營養物質吸收受到阻礙,遇到這種問題建議新增膽汁酸調理腸道菌群平衡。雞群常見的幾種會引起蛋殼質量問題的疾病:非典型新城疫、生殖性傳支、卵巢炎等一些生殖器官的炎症,應及時防治。母雞體內脂肪沉積過多。後備雞成熟過快,產蛋後期母雞因營養過剩,使體內脂肪沉積,沉積在蛋殼腺內的脂肪使鈣分泌機能發生障礙,容易產生薄殼及軟皮蛋,造成蛋破損率上升。總而言之,引起蛋殼破損的原因是多方面的,很難透過單一的手段解決這種情況,應從產蛋全過程的管理、飼養等方面來具體把控: 第一點,加強管理,減少應激問題 第二點,平衡日糧中的營養 第三點,選用優良品種,及時打疫苗,預防疾病 第四點,在日糧中新增適量膽汁酸,促進蛋雞體內脂肪的消化吸收,促進飼料中營養物質的吸收利用,減少因脂肪過剩引起的鈣分泌障礙,以此改善蛋殼質量和顏色,提高其抗應激能力