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  • 1 # 小刁誰也

    這個就有點偏激了,只是一個順口語,沒必要大作文章!這跟飯後一根菸,賽過活神仙一個道理,只是單純的表明此人愛茶到了一定程度,剛好套上這句話,曉得有文化又有品味,僅此而已!

  • 2 # 一念呵呵

    在蒙古族牧民中有這樣一句俗話:“寧可一日無食,不可一日無茶”,這裡所說的茶也就是指我們的奶茶,奶茶在蒙古族也叫“蒙古茶”,在蒙古的遊牧民族中,奶茶是他們每天必不可少的飲料,一天的開始也就是從喝奶茶開始的,而這種嗜好在蒙古族被視為一種歷史文化的表現延續至今,如果有朋友去當地遊玩或去做客,你就會發現他們擁壺而坐,一面細細品嚐令人飴情清心的奶茶,品嚐富有蒙古民族特點的炒米、奶油和糕點,一面談心,論世事,喝得鼻尖冒出了汗,正是體現了俗話所說:“有茶之家何其美”的景象。

    在蒙古族的奶茶做法也是非常簡單,先將茶搗碎放入水中(茶與水的比例在1/6),待水的顏色呈深茶色將茶水中的茶葉澇出,再繼續燒片刻,並邊煮邊用勺揚茶水,待其有所濃縮之後,再加入適量鮮牛奶或奶粉,鮮牛奶的多少,因個人口味而定,用勺揚至茶乳交融,如果想要味道更好、更香,可以在煮茶水時放入適量炒米,這時煮的時間要長一些把米煮爛為止,澇出茶葉後放適量的黃油,馥郁芬芳的奶茶就完成了。

    在品嚐奶茶時也要從色、香、形、味四個方面入手,需要慢慢的品嚐才能體會其中的醇厚濃香,煮一杯好的奶茶不僅跟茶葉的好壞有關,而且煮茶的水質、火候、時間等都有極大的關係,一杯好的奶茶不是奶越多越好,而是茶乳相當,這樣既能品出茶的清香,又有奶的香醇,在奶茶煮好時要及時的飲用,或者用奶茶專用的保溫桶裝起來,這樣就避免影響奶茶的口味。

    PS:蒙古族的奶茶一般都是用茶磚來製作,而且在煮的時候大多會加些鹽,再配上當地的特色小吃,味道真是讚不絕口!

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