走進星巴克，櫃檯裡的咖啡師大多穿著白襯衫＋墨綠圍裙的標準制服，“黑圍裙”的存在往往不被人所知。
為什麼會有“黑圍裙”？
星巴克從2003年3月起開始舉辦每年一屆的精品咖啡大師選拔，選拔範圍在各門市的咖啡師。擁有黑圍裙榮譽的人，在星巴克員工中被冠以“咖啡大師”的美譽。不僅僅能夠沖泡出優質的咖啡，並且在門店服務中會擔負起為顧客解答咖啡問題，或者擔任社群咖啡講座課程講師的責任。如何獲得“黑圍裙”？
獲得黑圍裙的榮譽，需要同時具備最豐富的咖啡知識、最有創意及最親切的服務及準確地調製出顧客點選的咖啡飲料等三項特質。
取得方式：1. 需完成員工訓練。2. 參加45次以上咖啡品評活動。3. 透過筆試及口試。店員在獲得“黑圍裙”的兩年後，開始評星論級，一到五星不等。
因此就不難理解了，擁有黑圍裙的員工一般都是咖啡大師，平均來說，黑圍裙製作的飲品可能更符合標準，黑圍裙一般更瞭解咖啡，掌握更多咖啡知識，承擔了傳遞咖啡知識的使命，黑圍裙的獲得需要透過選拔、學習和考核，重要的是黑圍裙顏值很高。
除了以上說到的幾點簡單的選拔方式，下面就來具體說一說：
一名咖啡大師，首先要有足夠長的工作經歷獲得資格參加學習。隨後會得到一本教材，經過8至12周的學習，掌握從咖啡歷史、地理狀況、農業、加工、烘焙、採購、運輸到製作的所有環節的咖啡知識。
當學習完成之後，要經受店經理和資深咖啡大師的考核，同一批學習的咖啡大師要一起參加一次包括Coffee tasting和筆試環節的嚴格考試。
筆試一般在門店進行，需要回答一系列刁鑽的問題，而且可能不限於學習的教材。還需要給資格更深的考官主持一場別開生面的咖啡展示活動，以考核咖啡大師的交流和表達能力。
對了，這些考核都是開放的。一般在考核當天集中在某一家門店進行，也許運氣好你也能碰到，就可以在一旁旁聽。
最後，通過了漫長學習和層層選拔，才能成為一名咖啡大師，驕傲的穿上黑色圍裙：
除了黑圍裙，咖啡大師透過考核後還能獲得兩樣神秘獎品：
1.象徵資深的咖啡大師品嚐杯：
2.一枚咖啡大師勳章：
走進星巴克，櫃檯裡的咖啡師大多穿著白襯衫＋墨綠圍裙的標準制服，“黑圍裙”的存在往往不被人所知。
為什麼會有“黑圍裙”？
星巴克從2003年3月起開始舉辦每年一屆的精品咖啡大師選拔，選拔範圍在各門市的咖啡師。擁有黑圍裙榮譽的人，在星巴克員工中被冠以“咖啡大師”的美譽。不僅僅能夠沖泡出優質的咖啡，並且在門店服務中會擔負起為顧客解答咖啡問題，或者擔任社群咖啡講座課程講師的責任。如何獲得“黑圍裙”？
獲得黑圍裙的榮譽，需要同時具備最豐富的咖啡知識、最有創意及最親切的服務及準確地調製出顧客點選的咖啡飲料等三項特質。
取得方式：1. 需完成員工訓練。2. 參加45次以上咖啡品評活動。3. 透過筆試及口試。店員在獲得“黑圍裙”的兩年後，開始評星論級，一到五星不等。
因此就不難理解了，擁有黑圍裙的員工一般都是咖啡大師，平均來說，黑圍裙製作的飲品可能更符合標準，黑圍裙一般更瞭解咖啡，掌握更多咖啡知識，承擔了傳遞咖啡知識的使命，黑圍裙的獲得需要透過選拔、學習和考核，重要的是黑圍裙顏值很高。
除了以上說到的幾點簡單的選拔方式，下面就來具體說一說：
一名咖啡大師，首先要有足夠長的工作經歷獲得資格參加學習。隨後會得到一本教材，經過8至12周的學習，掌握從咖啡歷史、地理狀況、農業、加工、烘焙、採購、運輸到製作的所有環節的咖啡知識。
當學習完成之後，要經受店經理和資深咖啡大師的考核，同一批學習的咖啡大師要一起參加一次包括Coffee tasting和筆試環節的嚴格考試。
筆試一般在門店進行，需要回答一系列刁鑽的問題，而且可能不限於學習的教材。還需要給資格更深的考官主持一場別開生面的咖啡展示活動，以考核咖啡大師的交流和表達能力。
對了，這些考核都是開放的。一般在考核當天集中在某一家門店進行，也許運氣好你也能碰到，就可以在一旁旁聽。
最後，通過了漫長學習和層層選拔，才能成為一名咖啡大師，驕傲的穿上黑色圍裙：
除了黑圍裙，咖啡大師透過考核後還能獲得兩樣神秘獎品：
1.象徵資深的咖啡大師品嚐杯：
2.一枚咖啡大師勳章：