品種分類

根據羅漢果的形狀、果圓、果面的不同，羅漢果分類各不相同，如何挑選也就因分類而異。屬野生型別繁多，栽培型別僅有羅漢果一個。在生產中，主要栽培品種以果型及果面所被柔毛不同，分為長果形與圓果形兩類。凡是果實橢圓形、卵狀橢圓形、梨形、長圓柱均屬長果類；凡是果實圓形、扁圓形、梨狀短圓形均屬圓果類。羅漢果的品種及分類各品種特徵如下：青皮果具有植株健壯、產量較高、適應性強；結果早、豐產性好，品質中等。被廣泛應用於生產，栽培面積佔90%以上，無論山區或平原都可以種植。羅漢果拉江果又名拉江籽，是廣西永福縣龍江鄉拉江村果農用長灘果的實生苗培育而成。其果實橢圓形、長圓形或梨形，具有適應性廣，適於山區或丘陵地區種植，植株長勢旺盛，品質好。長灘果原產於廣西永福縣龍江鄉保安村長灘沿河兩岸，是目前栽培品種中品質最好的品種，果實為長橢圓形或卵狀橢圓形，果皮細嫩，有稀柔毛，果頂端略凹陷，果皮有明顯的細紋脈。紅毛果本品種適應性強，植株生長健壯，產量較高，嫩藤蔓和幼果密被紅色疣狀腺鱗；果實小，形似梨狀短圓形。冬瓜果本品種植株生長健壯，果實長圓柱形，兩端齊平，形似冬瓜，種子瓜子形；葉片三角狀心臟形，果實密被柔毛，產量好，適應種植在低矮山區。茶山果原野生於油茶林中，透過人工選擇栽培而成。

羅漢果可以分成以上介紹的六種，而最常見的一種就是拉江果，這個品種在一些沿著江邊的農村比較常見，而且也容易栽培。在生產上廣泛應用的品種以圓果型的青皮果、紅毛果、茶山果為主，其適應性廣、產量較高。

無籽羅漢果

1)培育羅漢果二倍體雌、雄株種苗，將其種植；2)雄株現蕾時，誘導二倍體大花粉的形成；3)採摘經誘導開放的雄花，從中篩選出二倍體大花粉；4)將二倍體大花粉放入花粉發芽液處理後對二倍體雌株的單倍體卵細胞進行雜交，雌株掛果後得到雜交種子；5)將雜交種子繁殖成完整植株，再進行染色體數目檢測，篩選出三倍體植株；6)將三倍體植株和二倍體雄株進行種植，開花時用二倍體的雄株對三倍體的雌株人工授粉，雌株掛果後得到無籽羅漢果。但因受精不良等原因，果肉細胞不能正常分裂與膨大，無籽羅漢果的果實會變小。

1)青皮果。葉卵形，先端急尖，基部心形；花瓣粗短，卵形，相互靠攏；柱頭肥大，子房肥短；果實圓形，成熟時果皮上絨毛極少，極短。此羅漢果品種缺點是果實含糖量較低，屬三類商品果。優點是適應性較強，產量高，是廣西南部和北部丘陵地區的當家品種。 2)拉江。葉近三角形，基部淺心形；花瓣披針形，相互離開；子房歪斜，有紅色腺毛；果實梨形，成熟時果皮披長絨毛。果實含糖量中等，屬二類商品果，適應性次於青皮果，是廣西北部的主要栽培的羅漢果品種。 3)長灘。葉長卵形，先端漸尖，基部心形；花瓣肥短，卵形，相互靠攏；柱頭細小，子房被紅色腺毛；果實長圓形，成熟時果皮被長絨毛。含糖量高，屬一級果，但只適宜種於冷涼山區的羅漢果品種。 羅漢果原本生於廣西北部山區林地附近的山坡上，屬短日照植物，喜涼爽多霧的環境，忌高溫、長日照和乾旱，因為高溫、乾旱、長日照對羅漢果植株的生長、花芽分化、受粉都有嚴重的不良影響，而且根結線蟲危害嚴重，造成植株生長不良、老化，從而縮短植物的壽命，目前廣西南部地區的羅漢果植株的結果壽命只有3-4年，而冷涼山區的羅漢果植株的結果壽命卻長達10-20年，羅漢果品種演化的原因就在於此。

羅漢果呈卵形、橢圓形或球形，長4.5～8.5cm，直徑3.5～6cm。表面褐色、黃褐色或綠褐色，有深色斑塊及黃色柔毛，有的有6～11 條縱紋。頂端有花柱殘痕，基部有果梗痕。體輕，質脆，果皮薄，易破。在生活中，用低溫脫水的羅漢果乾果泡水喝。

羅漢果的食品和藥品價值，早為民間所用。羅漢果的果實，又名漢果、拉漢果。羅漢果一般不鮮吃，因為太甜，只可水煮後做茶飲；通常做法是烘乾儲存。 根據《藥物志》、《本草綱目》、《廣西藥植名錄》等書典的記載。

羅漢果還有以下這些功效：

2、治療慢性咽炎。羅漢果經證實是治療慢性咽炎最有效的偏方。羅漢果口感甘甜、無毒副作用、每天好轉、1-2月解決慢性咽炎的症狀。

3、止咳、滑腸通便、健胃養生。羅漢果具有止咳、滑腸通便、健胃養生的作用。羅漢果對腸胃有雙向調節的作用，假如你的大便是正常的，它不會讓你拉肚子，假如便秘的人喝了它就可以通便，而且不寒涼。

4、美容、抗癌。現代藥理研究認為，羅漢果有清除自由基的作用，所以對女人有極佳的美容效果。因為自由基的被清除，可以有效地防止癌變的產生。

5、糖尿病者的福音。羅漢果是糖尿病者的福音，羅漢果含有豐富的甜甙，較蔗糖甜300倍，但它零熱量，具有有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖症。 幾乎所有人都適應飲用羅漢果，羅漢果給你甜蜜感受，卻無任何副作用。不論是幼童、孕婦，或是古稀老人，都適用飲用羅漢果。