浙江寧海學員裴先生在家的釀酒之路！

來自浙江寧海的客戶裴先生以前是做傢俱生意的，今年房地產市場不景氣，連帶著傢俱市場的生意也是一落千丈。雖然裴先生已經到了知天命的年紀，但為了能給家人創造更舒適的生活，裴先生還是一直在尋找新的投資專案。

在一次和朋友吃飯時，朋友無意中提到，現在的酒是越來越讓人不敢喝了，市場上好多的酒精勾兌酒，如果能保證是純糧食酒，就算貴一點去買也是樂意的。裴先生心中一動：既然現在放心酒這麼少，那如果我做放心酒，銷量不是應該很可觀嗎？抱著這個想法，裴先生在網上搜索到了可以教授全套純糧食釀酒技術，提供釀酒裝置的寧波傳成酒械公司，並於2月中旬來到了公司實地考察瞭解。

在聽傳成酒械公司的技術老師宋老師介紹公司能傳授的酒的種類時，裴先生想到了家裡種植的紅薯。在老家，紅薯是不值多少錢的，一般也就是五毛一斤。但是用傳成酒械公司的釀酒技術和釀酒裝置，可以做到三斤紅薯釀出一斤50度的白酒，這樣算的話加上燃料、人工和酒麴的成本，也就是兩元左右一斤的成本，但是售價可以達到20元左右，便宜點也可以賣到15元了，這中間的利潤是不言而喻的。還有桔子，寧海是盛產桔子的地方，每年桔子上市的時候總會有大批的桔子因為外觀不夠好，品質不夠高等原因在銷售時被挑出來，最後的結果很可能就是倒掉腐爛。如果把這部份桔子收集起來，成本是非常低的，但是釀出來的酒售價可一點都不低，裝進瓶子的話賣一百多一瓶是很正常的，利潤就比紅薯酒更豐厚得多。

在傳成酒械的技術老師宋老師指導下，裴先生在認真地學習了幾天釀酒技術後，訂購了傳成牌200型釀酒裝置回家準備生產紅薯酒、大米酒及桔子酒。日前，公司技術老師宋老師對裴先生的釀酒裝置安裝進行了回訪和現場指導。

傳成酒械的傳成牌200型釀酒裝置安裝需要8至12平方場地即可，鍋爐為自吸式鍋爐，只要把灶打好，架空就可以燒，燃料使用柴、煤、炭、天然氣等都可以，什麼方便就燒什麼。自吸式鍋爐的好處是不需要用鼓風機，而且火力比用鼓風機還要猛，加熱一鍋800斤的水只需要45分鐘，把200斤糧食加500斤水混合的700斤酒醅蒸餾完成只需要3.5小時至4小時。這樣提高了蒸餾速度後，可以更好地節約時間，也節省燃料。冷卻器是建一個水池泡起來，冷卻下來的酒可以做到和室溫一樣，這樣就儘可能地避免了酒的揮發，提高了酒的產量。

裴先生已經把釀酒裝置按要求安裝好，同時開始了紅薯酒的發酵工作。在這裡，傳成酒械所有的工作人員祝裴先生早日釀造出符合自己心意的美酒，為他人帶來口福的同時創造屬於自己的那一份財富！！

都是做廣告，推銷產品的回答，沒有一點真正的作用，沒有一個從業者真心的回答，我回答這個問題！

第一，技術，如果你有技術，不用請人，或者不用花學費，也能省點錢，省點時間！

第二，本錢，你準備先期投資多少，你的規模，是準備做長期打算，還是試著做！

第三，場地，這些賣裝置，賣曲子的公司都宣傳家庭作坊，其實這是行不通的，家有多大場地，亂七八糟一大堆，把家裡都堆滿了，酒還怎麼提高檔次！

第四，環保衛生，不說消毒殺菌，最起碼得看起來乾淨整潔，讓人沒有厭惡的感覺！

第五，證件質量，改有的證件是要有的，營業執照，作坊證，檢測報告等，有了這些東西你的產品才是合格的，你才能光明正大的生產，銷售！

第六，銷售，做什麼生意剛開始是不賺錢的，特別是酒，如果你沒有基礎，那銷售就要從零開始，那這中間的心酸只有真正的從業者才明白！如果你的生產規模不大，銷售不好的話，自己把自己拖死了！

第七，養殖，如果你有幫手，人手夠用，這絕對是個好模式，只是看操作的人了！

以上是我簡單的想法，希望可以和想從事這個行業的朋友交流！