朋友，西方各國的國宴通常為晚宴。一般在晚上8一9時開始，持德到午夜結束。雖然禮儀非常隆重，但飯菜卻遠比人們想象的簡單，往往是少許冷盤，一或二道肉類熱菜，一道甜食，外加麵包和飲料。餐食不豐富，飯量大者很可能吃不飽，但餐具十分講究，餐桌布佈置富麗堂皇，每請菜結束必然埃上一套新餐具。真像有人說的那樣，西餐就是吃餐具。美國國宴，每人只有50到100美元的標準，是由國庫支付的。美國國宴就是剛開始時的典形。俄羅斯國宴是，紅菜湯永遠是一個必列菜式。但使用了俄羅斯特有的一種綠皮紅肉的蘿人制作，喝的時候還要伴入乳酪，酸甜中帶香。還有鯡魚沙律，，俄式肉凍，土家蘑菇餡餃子，黑魚籽醬。

法國國宴菜，以西餐為主。法國菜在西方國家最負盛名，它選料新穎，如蝸牛，鵝肝等非常獨特。它加工精細，烹調講究有不少名菜傳世，如馬賽魚羹，鵝肝凍，巴黎龍蝦，紅酒山雞等。而巴黎牛排油炸土豆絲，被譽為這個美食大國的國菜，每次都會端上國宴檯面。這道牛排半生半熟，肉呈紅包，鮮美可口，土豆絲焦熟適度，嚼起來滿口是香，風味獨別。將蝸牛肉同蔥，蒜，洋蔥一起搗碎，拌以黃油，調味之後，把肉塞回殼內，放在特製的瓷盤裡，送進烤箱裡烤，食用時油還冒著泡，十分鮮美。

北韓的國宴是全狗宴，從冷盤開始到每道熱菜均從狗身上做文章，狗血腸，紅燒狗肉，清燉狗肉。掏肉湯。烹飪方法不同，香有不膩，美味可口。另外，看似慰睡的泡菜，在北韓的國宴上也扮演著不可或缺的年色。北韓泡菜風味獨特，酸，辣，香，脆務備，既下得普通百姓的廚房，也上得輝煌的國宴。

非洲一些國家的國宴受阿拉伯人影響，也常常以烤製品招待客人，如馬裡外交部招待外國使節的大餐常常是一道烤駱駝。這道菜的特別之處是，駱駝被掏空內臟，一隻烤全羊被置於駱駝腹牛，一隻烤鵪鶉，鵪敦腹中有一個雞蛋。當客人開始品嚐這烤駱駝時，就好像在猜一道妙趣橫生的連環迷題，主人的熱情與幽默盡在不言之中。

衣索比亞的國宴往往是吃生牛肉。生牛肉很鮮嫩。鮮血淋淋的牛肉最受歡迎。吃法有兩種，一是將剝去皮的整頭牛劈成兩半，掛在鉤上，客人一手持刀一手拿盤，自己動手去牛身上切割，邊切邊蘸著佐料吃，不加主食。另一種是把牛肉絞成肉糜，拌上辣椒粉等調料裝盤吃，或用一種穀物做成的英吉拉薄餅裹著吃。海爾，塞拉西皇帝在位時，宴請中國大使俞沛文以及後來衣索比亞外長宴請楊守正大使，都吃過這種生牛肉。

墨西哥國宴以玉米為主食，他們的國宴都少不了玉米。托爾蒂亞是將玉米麵放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的炸春捲。達科是包著雞絲，沙拉，洋蔥，辣椒，用油炸過的玉米卷。最高檔的達科用蝗蟲做餡。蓬賣是用玉米粒和魚，肉熬成的鮮湯。另外，在這個神奇的國家，食用米那塔仙人掌有久遠的歷史，用它做成的大菜也是墨西哥國宴上的一道主菜。

秘魯以烤肉串作為國菜，尤以烤牛心，羊心，雞心為主。烤前將肉串放入酒，醋，鹽，蒜，辣椒等原料中醃製數小時，烤時掌據好火候，烤出的肉串芳香四溢。

外國國宴通常為晚宴，出席者8時到場，端杯聊天，常常於9時或10時入席進餐。出席國宴的人都著正式服裝，按排定的席位入座。大家談政治、談友誼，當然也說天道地，天南海北。國宴一吃常常就是兩三個小時，但飯菜卻遠比人們想象中簡單：往往是少許冷盤，一或二道熱菜，一道甜食，外加麵包和飲料隨時應索提供，完全沒有當年康熙老爺子大擺滿漢全席時的闊綽與奢侈。

中國鮑汁扣三寶

中國國宴獅子頭

當然，飯菜簡樸不代表“禮輕情不重”，實際上西式國宴特別注重禮儀，其功夫往往在飯菜之外。比如在瑞士，聯邦政府主席為招待各國外交使節而舉行的國宴，都是三菜一湯，加上一份甜食，但精明的主人善於用五彩繽紛的鮮花和美妙的音樂營造出一種溫馨的氣氛，讓你有賓至如歸之感。菜式的設計更是別出心裁，甜點上裝飾有瑞士國旗圖案，狀若熊掌的蘑菇牛排看起來賞心悅目。瑞士的首都伯爾尼被譽為“熊城”，吃了這道菜，從肚子到腦子都再忘不了伯爾尼。

冰鎮紅蟹

國宴說起來很嚴肅，其實不外是一種飲食文化與民風民情的展示。不同國家和民族文化背景不同，飲食習俗也千差萬別，所以各國的國宴也因地因民族而異，五彩繽紛。

中國國宴烤羊排

中國國宴名菜：國宴制定的菜譜，一般以清淡、渾素搭配。國宴的菜，彙集了全國各地的地方菜系，經幾代廚師的潛心整理、改良、提煉而成，主要考慮到首長、外賓都能吃，比如國宴的川菜，少了麻、辣、油膩，蘇州、無錫等地的菜，少放了糖，都在原來的地方菜的基礎上，做了改進。佛跳牆：此菜精選鮑魚、魚翅、遼參、魚肚、乾貝、鮑菇、鴿蛋、裙邊等八種頂級原料，配以國宴頂級濃湯製作而成，濃湯製作時間長達三天三夜，開壇飄香，味道鮮醇，營養豐富，養生保健，是各國領導人都喜愛的一道國宴菜。烏魚蛋湯：此湯精選高階烏魚蛋和國宴頂級清湯製作而成，微酸微辣，妙不可言。

中國國宴清香佛跳牆

世界各國飲食文化不同，地域差別不同，國宴菜異彩紛呈！非洲重口味，北韓最美味！英國以清淡伴美食，主食烤牛肉加牛丁，日本生魚片，法國法式焗蝸牛，阿拉伯國家烤全羊，墨西哥玉米宴，非洲烤駱駝，北韓烤全狗宴，西班牙海鮮飯，衣索比亞生牛肉片配薄餅，秘魯烤肉串，德國香腸與火腿，巴西烤牛肉，瑞士三菜一東加甜食。。。。。。。。。。五彩繽紛國宴菜，有的令你吐舌頭！有的令你嘔心死！有的令你神嚮往！有的令你一生難忘！國宴菜只是某國家的獨特品味頭牌！！

世界各國國宴

外國國宴通常為晚宴，出席者8時到場，端杯聊天，常常於9時或10時入席進餐。出席國宴的人都著正式服裝，按排定的席位入座。大家談政治、談友誼，當然也說天道地，天南海北。國宴一吃常常就是兩三個小時，但飯菜卻遠比人們想象中簡單：往往是少許冷盤，一或二道熱菜，一道甜食，外加麵包和飲料隨時應索提供，完全沒有當年康熙老爺子大擺滿漢全席時的闊綽與奢侈。

當然，飯菜簡樸不代表“禮輕情不重”，實際上西式國宴特別注重禮儀，其功夫往往在飯菜之外。比如在瑞士，聯邦政府主席為招待各國外交使節而舉行的國宴，都是三菜一湯，加上一份甜食，但精明的主人善於用五彩繽紛的鮮花和美妙的音樂營造出一種溫馨的氣氛，讓你有賓至如歸之感。菜式的設計更是別出心裁，甜點上裝飾有瑞士國旗圖案，狀若熊掌的蘑菇牛排看起來賞心悅目。瑞士的首都伯爾尼被譽為“熊城”，吃了這道菜，從肚子到腦子都再忘不了伯爾尼。

國宴說起來很嚴肅，其實不外是一種飲食文化與民風民情的展示。不同國家和民族文化背景不同，飲食習俗也千差萬別，所以各國的國宴也因地因民族而異，五彩繽紛。

烤牛肉和約克郡布丁

英國國菜：烤牛肉和約克郡布丁

英國：英國菜的特點是油少而清淡，講究花樣，注意色、香、味。“烤牛肉和約克郡布丁”被稱為英國的國菜，是英華人待客的佳餚。這是用牛腰部位的肉再加雞蛋、牛奶和麵與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜餚。

墨西哥頂級的蝗蟲餡“達科”

墨西哥國菜：玉米宴

墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。 “托爾蒂亞”是將玉米麵放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。“達科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷；最高檔的“達科”以蝗蟲做餡。“達瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。“蓬索”是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。整席玉米國宴，包括麵包、餅乾、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米為主料製成，令人開眼界。

法國國菜：法式焗蝸牛

法國菜是西方國家中最負盛名的一種，而“巴黎牛排油炸土豆絲”又被譽為這個美食大國的國菜，每次都會被端上國宴檯面。這菜妙在牛排半生半熟，肉呈紅色，鮮美可口，土豆絲焦熟適度，嚼起來滿口是香、風味獨特

西班牙國菜：海鮮飯

　西班牙海洋漁業資源十分豐富，海鮮常作為國宴的美味佳餚。“巴愛雅(Paella)”舉世聞名，它實際是一種用油炒過的大米加上各種海鮮或肉食作配料製作而成。政府高官常用此招待外國貴賓。

烤肉串

秘魯國菜：烤肉串

　　秘魯以烤肉串作為國菜，尤以烤牛心、羊心、雞心為主。烤前將肉串放入酒、醋、鹽、蒜、辣椒等原料醃拌數小時，烤時掌握好火候，烤出的肉串芳香四溢。

香腸、火腿

德國國菜：香腸、火腿

　　德華人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族––吃豬肉喝啤酒。德華人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們製造的香腸種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整隻豬腿，德華人可以面不改色地一人幹掉它。

香蕉飯Matoke

烏干達國菜：香蕉飯Matoke

　非洲的烏干達，招待客人自始至終不離香蕉。客人入屋，先敬上一杯鮮美可口的香蕉汁，然後端上烤得焦黃的香蕉點心。正餐吃一種叫做“馬託基”的香蕉飯。“馬託基”是以一種不甜的香蕉品種為原料，剝皮搗成泥狀，蒸熟後拌上紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊、咖哩牛肉。吃過“馬託基”的人，普遍稱讚這是“世界上最好吃的飯”，因而它成了烏干達國宴的主菜。烏干達的“國飲”是以香蕉和高粱面混合發酵釀成，香甜醇厚。開宴時，將酒罈擺在桌上，壇頂插著1米長的草管，賓主吮管對吸。

用大米、通心粉、兵豆和鷹嘴豆混合製作的有辣醬味的庫薩瑞

埃及國菜：奶油拌果子泥、巴巴蓋努、庫薩瑞。

國菜有奶油拌果子泥(fool)，是一種用蠶豆加油、檸檬、鹽、胡椒做成的糊狀菜、炸豆泥(tamaiya)是用蠶豆粉包餡過油煎制，還有芝麻餅(tahian)和用茄子做的巴巴蓋努(babaganouh)，及用大米、通心粉、兵豆和鷹嘴豆混合製作的有辣醬味的庫薩瑞(koushari)。肉類食物一般是烤肉串和辣肉串。

“魔鬼太陽”

丹麥國菜：“魔鬼太陽”

　丹麥人愛吃雞蛋糕與甜點，做出了風靡世界的丹麥奶酥。丹麥氣候寒冷，大地是個天然的冷凍箱，肉類無腐敗之虞，可以拿來生吃。丹麥最有名的國菜就是用生牛肉剁成泥狀，上面放一個生蛋黃，與肉攪勻了用湯匙挖下來一口一口吃掉，這道菜叫“魔鬼太陽”，脾胃虛弱的人看到這道菜可能作三日嘔，但是丹麥人吃起這道大餐卻是食之如甘飴。

Hutspot

荷蘭國菜：Hutspot

　荷蘭人把胡蘿蔔、土豆和洋蔥混合而成的菜餚，作為他們的國菜。

烤牛肉

巴西國菜：烤牛肉

　烤牛肉是巴西上層宴客的一道國菜，也是民間最受歡迎的一道菜。烤牛肉不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，?面鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、後臀尖、牛峰、牛排、?脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。你要吃什麼，服務員便削什麼到你盤中。上國菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香腸、烤雞心、烤雞腿、烤豬脊、烤豬排……客人對這些菜最好淺嘗輒止，不要填滿了肚子，因為這些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有經驗的食客要等到香噴噴的烤牛肉出臺時才大開吃戒。

去參加過的人都應該被審查一下到底吃沒吃過國家保護動物和植物。還有沒有違禁類食品比如含咖啡因嚴重超量的算不算是吸食了毒品.

國宴菜，作為宴請各國重要來賓的菜品，它並非完全代表著本國特色，因為很大程度上它要考慮異國來賓的飲食口味與習慣，所以有些菜與我們想象的並不一樣。

比如英國的國宴菜，它主要是以油少而且清淡為特徵的，主要分為四大部分，前菜、肉類菜餚、甜點以及水果。就像在2015年的時候，他們就用烤鹿肉、多寶魚片、沙拉、水果甜點以及一些獨具風味的醬料來款待中國來賓。此外還有烤牛肉、約克郡布丁等，它們也被稱作是英國的國菜。

法國，最重要的一道菜餚就是焗蝸牛，蝸牛在法華人心目中的地位一直都是很高的。作為一道世界級名菜，頻繁出現在國宴的餐桌上是一件極其理所當然的事情，此外香煎鵝肝和法式牛排也比較常見，就比如那道著名的國菜巴黎牛排油炸土豆絲。

美國國宴以美式菜為主，有時候為了異國來賓會準備一些富有異域風情的菜餚，一般是有四至五道菜組成。

比如他們在2017年接待中國重要來賓的時候，就提供了一道湯、兩道主菜和一道甜點，並分別配了一種酒。湯是野蘑菇黑松露湯，佐以紹興黃酒。主菜是黃油焗龍蝦配以春捲，另一道是烤羊裡脊配以烤蒜蓉脆皮鮮奶。甜點是麵包黃油布丁配上中國的檸檬凝乳和荔枝沙冰。

日本的國宴菜則有一些不同尋常了，他們有時候會用法國菜來接待賓客。除此之外，也會見到日本鼎鼎有名的雪花神戶牛排、經典傳統美味金槍魚大脂、還有他們的傳統特色清酒等。