很多人在吃魚、雞塊等食物時，容易被魚刺、雞骨頭卡住，很痛苦又不知道如何科學處理。尤其是老人小孩，被卡到的時候可能還會用一些不恰當的方法。今天，就給大家介紹救了很多人的“海姆立克急救法”。

1，如果是3歲以下孩子

救護人應該馬上把孩子抱起來，一隻手捏住孩子顴骨兩側，手臂貼著孩子的前胸，另一隻手托住孩子後頸部，讓其臉朝下，趴在救護人膝蓋上。在孩子背上拍1-5次，並觀察孩子是否將異物吐出。

2，如果上述操作異物沒出來

可以採取另外一個姿勢，把孩子翻過來，躺在堅硬的地面或床板上，搶救者跪下或立於其足側，或取坐位，並使患兒騎在搶救者的大腿上，面朝前。搶救者以兩手的中指或食指，放在患兒胸廓下和臍上的腹部，快速向上重擊壓迫，但要很輕柔。重複，直至異物排出。

3，應用於急救成人

搶救者站在病人背後，用兩手臂環繞病人的腰部，然後一手握拳，將拳頭的拇指一側放在病人胸廓下河臍上的腹部。再用另一手抓住拳頭、快速向上重擊壓迫病人的腹部。重複以上手法直到異物排出。

4，用於自救

可採用上述用於成人4個步驟的後3個步驟，或稍稍彎下腰去，靠在一固定的水平物體上，以物體邊緣壓迫上腹部，快速向上衝擊。重複之，直到異物排出。

“海姆立克急救法”的原理

海姆立克急救法的原理：利用衝擊腹部--膈肌下軟組織，被突然的衝擊，產生向上的壓力，壓迫兩肺下部，從而驅使肺部殘留空氣形成一股氣流。

這股帶有衝擊性、方向性的長驅直入於氣管的氣流，就能將堵住氣管、喉部的食物硬塊等異物驅除，使人獲救。

易使老人小孩氣管堵塞的食物

1.果凍

老人和小孩吞食果凍容易發生意外，不能輕忽大意!建議家長給老人和小孩吃果凍的時候，不要一整顆給，可以先弄碎後再給老人和小孩食用。



2.麻花、糖果

不好咬的食物，本來就容易噎住喉嚨，不適合老人和小孩食用，如果真的要給老人和小孩食用，建議先切成丁狀。

3.魷魚絲

纖維過長，咬感過硬的零食，包括魷魚絲、牛肉乾都不適合給老人和小孩吃。

4.花生醬

黏稠度過高，不適合老人和小孩吞食。

5.堅果類

體積太小，有時老人和小孩可能來不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。

6.小巧水果

小巧圓形但裡面帶核的水果並不適合給老人和小孩食用，如龍眼、葡萄、櫻桃等，可剝開去核後再給老人和小孩食用。

7.多纖維蔬菜

維纖多且不易咬爛的蔬菜不適合老人和小孩，如芹菜、豆芽。

8.大肉塊

大塊的肉塊老人和小孩無法咬爛，若強吞下很容易噎到，應該切成薄肉片或肉丁。

9.長面

太長的麵條老人和小孩不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹調時可先切成小段再烹煮。

10.多刺的魚

建議選擇魚刺較少的魚類烹煮，否則容易噎到並會刺傷老人和小孩食道與口腔。

再次提醒您，魚刺卡喉，千萬不要喝醋或大口進食，可以用海姆立克急救法讓自己產生嘔吐感，以求咳出異物；但魚刺如果扎入肉中，這樣做可能效果不明顯了，需迅速送往就近醫院處理！

平時在做魚的時候，把魚鱗（草魚、鯉魚鯽魚都可以）收集起來，洗淨涼幹，溫火焙乾後打成粉末，裝在瓶子待用。當魚刺卡喉時，挖一勺放入口腔，用醋慢慢的衝下即可。非常管用。

每到節慶及放假時間，耳鼻喉科門診值班大夫經常遇到魚刺卡在咽喉部，患者由於針刺樣疼痛及異物感症狀，咽喉部非常不適。在加上現在網路媒體發達，很多媒體從業者或網路傳播者，為了博得大眾眼球。把各種特殊病例不斷傳播，“魚刺卡在食道，刺入大動脈破潰出血致死”之類新聞。各種媒體互相傳播，人們對這類新聞聽得多了，所以很多“魚刺卡住”患者就非常緊張，來門急診的不少患者會非常糾結“卡在裡面不會感染了吧”“我不會也卡在主動脈上了吧”，即使醫生反覆解釋也未必能疏解。

在就是當魚刺卡住時，一塊就餐朋友，都為你著急，所以大家發揮各自想象力，有的人連忙叫服務員“服務員！快拿醋來！”並且讓患者喝醋，那樣軟化魚刺。這就是想象力作怪吧！建議大家做個試驗，把魚刺泡到醋裡，看多長時間軟化？在就是想一想，咽喉部它是管道，喝水或醋刺激引起吞嚥反射，醋可能經過魚刺，但滯留多長時間？大家考慮過嗎？在就是假如可以軟化魚刺，那咽喉部粘膜受得了嗎！還有的人要饅頭或酸菜，建議患者吃這些帶下去，本身魚刺比較尖銳，強行帶，可以使魚刺刺入粘膜更深。如果魚刺大及堅硬，強行吞嚥及帶，可以刺入食道第一狹窄，就出現魚刺損傷大動脈。

那怎麼辦？建議不要盲目處理，也不要緊張，直接到醫院耳鼻喉科就可以了。到了醫院耳鼻喉科，大夫首先建議張口檢查，魚刺大多在扁桃體周圍及舌根部位，張開可以看見，直接取出就可以了。如果張口沒有看見，建議做喉鏡檢查，咽喉部魚刺可以發現，發現後直接取出。但有的喉鏡也沒有發現，只能建議做CT檢查，也可能做鋇餐透視檢查，鋇餐裡有棉花，如果有魚刺，可以掛住，所以可以發現。

不知道大家有沒有經歷過被魚刺卡住的事，不管是卡在了哪裡，雖說一個小小的刺，那也是非常的難受，再深一些的就是，卡在了喉嚨這時候怎麼也弄不出來，我們第一件事要做什麼呢？

大多數人會想到喝醋、吞嚥大塊的食物、用手指往外扣、使勁兒咳嗽的辦法。據相關的調查發現，有將近90%多的人群都會使用這些方法，也就是說10個人當中就有9個人，甚至是這10個人都會用這些方法當中的一個，或者幾個。

但這些方法真的是對的嗎？真的可以把魚刺弄出來嗎？下面我們就一起看看吧！

1、喝醋

有的人被魚刺卡到了，就用喝醋的辦法，說是可以軟化魚刺，讓魚刺下去，而且還是越酸的醋越好，但實際上，喝進去的醋只是停留很少的時間，並不會起到多大的作用。

另外，被魚刺卡到，一方面喝醋不僅會耽誤病情，嚴重的還會因魚刺刺破我們的動脈，有生命的危險。另一方面，一次性喝大量的醋，不僅沒有起到效果，還會因為醋的酸度過高，進而刺激到胃粘膜，造成胃粘膜損傷，得不償失。

2、吞嚥大塊的食物

如果你被魚刺卡到了，千萬不要用吞嚥大塊食物的方法，雖然想象中大塊的食物可以把魚刺頂下去，但同時也會把本身在淺處的魚刺推到更深的地方，像喉嚨的深處或者是食道里面，這時候魚刺是很難被取出的，嚴重的還會動脈出血，必須及時去醫院進行處理。

3、使勁兒咳嗽

這種方法等於是無濟於事，大家想一想，魚刺的位置很淺，且不是很大的時候，或者魚刺在深處的時候，咳嗽只不過是小小的氣流，不管你使不使勁咳嗽，魚刺的位置也不會有所改變。

4、用手指往外扣

被魚刺卡到了，用手指往外扣的辦法相信很多人都試過，可不建議大家用這種辦法，雖然這種辦法可能會把魚刺弄出來，但是極易損傷粘膜，再吃熱的食物、或者是燙的食物就會加重粘膜的損傷程度，最後變的更加嚴重。

那我們到底應該怎麼做呢？

把嘴巴張大，照著鏡子看看能不能看到魚刺，如果看到了魚刺，輕輕的用鑷子夾出即可，但如果看不到魚刺，那一定要去醫院處理。