有溯原始碼燕窩為何受冷落？

一片片燕窩裝在透明盒子裡，既無商品產地，也無生產日期。大部分盒子連品牌都沒有，只簡單寫著“燕窩”二字……然而，這並未影響購買的火爆。請關注——有溯原始碼燕窩為何受冷落？

秋冬進補，當下燕窩正進入銷售旺季，成為不少孕婦和老人的首選。不論是網上還是市場裡，都有數量不小的燕窩在售賣。但實際上，目前只有少量馬來西亞和印尼的燕窩廠家獲得在華出口註冊，有“合法”身份。而大量走私燕窩，依靠遠遠低於正規渠道售價的“優勢”，正大行其道。

多數賣家“無照”經營

燕窩形成受氣候、環境等自然條件影響，中國多數消費的燕窩依賴馬來西亞、印尼等國家進口。

資料顯示，自2011年7月血燕亞硝酸鹽超標事件後，中國一度停止所有海外燕窩產品的進口，直至2013年起才逐步放開對印尼和馬來西亞的燕窩進口，並推動進口燕窩溯源管理。

為了防止以次充好、染色增重等事件發生，中國檢驗檢疫科學研究院開發了“中國燕窩溯源管理服務平臺”及溯源標識，提供境外獲華註冊燕窩企業進口產品溯源管理，實現燕窩“專廠專號專用”和“一品一碼”，消費者透過唯一的“燕窩碼”查詢，可獲得燕窩原料、生產、進出口等資訊。

近日來到華東地區較大的保健品和滋補品銷售市場——上海凱旋門市場發現，除了一家名為“正典”的燕窩店每片燕窩上都貼了追溯二維碼外，其他絕大多數店家都聲稱自己的燕窩來自於馬來西亞或印尼，但都沒有檢疫證書、生產日期和廠家，只簡單寫著“燕窩”二字。

“做散貨的哪有這些，你要證照齊全的可就不是這個價了，一克至少50元。”一位店家表示，整個凱旋門市場有幾十家賣燕窩的，基本沒有賣正規貨的。

線上渠道的情況也如出一轍。在淘寶等網店搜尋燕窩，可以搜出數萬個店鋪。不少店家都聲稱自己的燕窩來自於馬來西亞、印尼、香港等地，是直銷、直營、直送，可對檢驗檢疫證書、報告等卻三緘其口，拿不出來。

“螞蟻兵團”走私燕窩

廣東拱北海關近日搗毀兩個專業走私燕窩的“水客”團伙，案值人民幣1億多元。資料顯示，深圳羅湖海關今年上半年共查獲走私燕窩700公斤。

一些不法分子透過“螞蟻搬家”的方式，分開攜帶，用錫紙或黑色塑膠袋等包裹藏匿，更有甚者將燕窩拆散藏於薯片餅乾袋中，從香港走私入境。

記者加入多個關於燕窩批發、燕窩貨源等的群發現，提供貨源、加盟、清關等服務的人不少，有多個千人大群甚至都快爆滿，每天活躍度也很高。透過比較報價發現，“水貨”價格一公斤在6000元到8000元不等，而正規貨即使是批發報價，現貨價也達2萬元，是水貨的2倍以上。

一位做燕窩批發的網友說，自己從廠家拿的九成幹燕窩小條，一公斤4000元，而有些人報價才1650元。“但這價格加工廠都做不來，怎麼辦？刷明膠增重唄，有時候能加20％，反正也吃不死人。”

為了讓貨源從印尼順利進入中國，不少商家都在群中表示可以提供全程清關服務。一位名為“等待”的網友說，可以將貨源從印尼先運到香港，再轉運入境，從羅湖口岸進關，每公斤收費280元，“我知道你的貨什麼手續都沒有，但這不成問題，我們在那邊有關係。”

一位在馬來西亞經營了燕窩十幾年的廠家說，每個廠家都有可靠的“螞蟻兵團”負責帶貨。“國內客戶想要買正規的，就得付出更多的錢，這錢也是人為被推上去的。”

可溯碼產品才是正品

為何商家寧願走私也不願透過檢驗檢疫後走正規渠道？業內人士分析，主要源於三方面原因。

一是費用。檢驗檢疫時需要交17％的增值稅，倉儲和檢驗以及標籤碼費用等，這會降低燕窩利潤。二是質量門檻。普通燕窩多噴一點水，就能把水賣出燕窩的價格。而燕窩屬於高蛋白產品，水分含量高了微生物容易滋生，導致亞硝酸鹽超標，可能通不過檢疫。三是消費者對溯原始碼的接受度不高，廠家不希望再加一道工序增加成本。

“想要在中國正規售賣，需要在馬來西亞獸醫局註冊，擁有自己的燕屋，這樣的燕農並不多，正規加工廠的原料需要向註冊後的燕屋收購，決定了成品產量不會太大。”相關廠家說，高投資、限制量，加上手續繁瑣，很多廠家不願意走正規渠道。

中國檢驗檢疫科學研究院燕窩溯源服務平臺工作人員介紹，雖然溯原始碼不是強制的，但目前獲得中國註冊的馬來西亞16家和印尼8家企業，全都申請了溯源標籤。這意味著只有貼上追溯碼的產品，才是工廠驗收合格、經過了進出口批次檢驗的正規產品。

一方面是消費者希望買到便宜商品，另一方面是監管必須履職，這樣的矛盾亟待破解。相關廠家建議，為了增加生產商的積極性，可以簡化註冊的手續。

此外，業內人士建議，燕窩溯源服務平臺不光可以為進口所用，也應成為國內流通監管的工具。同時，消費者應儘量選擇有溯原始碼的產品，透過社會共治逐漸規範燕窩市場。食藥監可和檢疫部門形成監管合力，透過大資料分析對經銷企業進行有效排查。

網上買燕窩實在不建議，假的太多了。那些十幾，二十幾的燕窩想都不用想，假的。特別是血燕之類的，假的最多。樓主要買燕窩的話，還是要認準正規的商標，比如一真純燕燕窩，馬來西亞原裝進口產品，品質好有保障，樓主可以和他們的中國進口商廣州市君益貿易有限公司聯絡。

先上結論，真·溯源燕窩好、貴、不值。

1.真·溯原始碼從何而來？

目前有溯原始碼資質燕廠，馬來16家，印尼8家。燕窩進入海關時通知第三方機構抽樣檢測，並貼上溯原始碼標籤。看似簡單，其實這個過程至少產生了這些成本：25%關稅，17%增值稅，檢測費用，標籤費用，這還不算因此產生的人工以及每一批貨等待檢測的時間成本。所以一般沒人無聊到如此慎重地對待次貨。

2.“溯源”碼（偽）從何而來

看圖：

3.真·溯原始碼與燕窩品質的關係

並沒有直接關係

影響燕窩品質的主要因素是：產地、原材料、挑毛工藝，這些才跟發頭、口感、燕窩酸含量這些指標直接相關。

有間接關係

打個比方，公司招聘時，學歷文憑是很重要的一個標準，因為從大數角度看學歷高人群中出現優秀人才的機率會大些。而公司內部提拔員工時，因為上司本來就瞭解每個屬下，這時考慮該提拔誰時，學歷就相對沒那麼重要了，主要看的是能力和成績。

綜上，學歷高的人不一定優秀，但對於一個不熟悉的人，有文憑的話，他優秀的可能性稍大些。

同理，有真·溯原始碼的燕窩不一定是好東西，但對於這種我不熟悉的補品，溯原始碼是個很可靠的品質背書。

但別忘了，高學歷的人開價通常也高，同樣真正的溯原始碼燕窩價格非常貴，勸大家在馬爸爸家挑貨時一定要慎重。

總而言之，與其看重這些噱頭，還不如花些時間瞭解鑑別方法，吃自己懂的東西才真正放心，知識可以給人絕對的安全感，而高價格不一定。

利益相關：燕窩銷售4年

溯原始碼是什麼？簡單來說，其實就是一個身份證，現在很多進口商品都有溯原始碼。

不管有沒有溯原始碼，只要不是造假燕窩就是好燕窩。

溯原始碼燕窩2013年進入市場至今已有三年多時間，距離“血燕”事件過去已經有5年多時間。“血燕”事件打擊了消費者多年以來對燕窩市場的信心，使燕窩又一次面臨信任危機。但是，從另一個層面看卻使得燕窩市場迎來另一個發展階段。2013年在政府官方的聯合管控下，慢慢開始恢復燕窩馬來和印尼對華輸出燕窩的資質。

目前，已經獲得認監委註冊的境外燕窩加工企業一共25家（資料截止時間2016年9月，具體準確資料以最新統計為準），印尼僅有6家，馬來西亞19家。註冊有效期為4年。境外企業怎樣在中國認監會註冊呢？正規程式是：國外企業申請——所在國主管部門推薦——CNCA進行檔案稽核——CNCA進行現場稽核——批准註冊——後續監督。

申請表需要填的內容包括：企業基本情況、原材料的來源、企業位置和佈局、水源供給情況、人力資源、加工過程控制等。值得一提的是，在認監委的稽核過程中，燕窩加工企業的水質情況是檢測重點，因為對大多數的燕窩加工企業來說，新鮮採摘的燕窩中含有亞硝酸鹽，所以，燕窩加工的一個重要的步驟是對原材料即毛燕進行浸泡和清洗，透過清洗來降低天然燕窩中的亞硝酸鹽含量。

認監委在對燕窩加工企業進行現場稽核時，重點檢查的專案包括：質量管理體系、亞硝酸鹽控制、產品溯源管理、禽流感的控制等。

燕窩溯原始碼，如何溯源？

境外企業輸入到中國的燕窩需要透過中國檢驗檢疫檢測合格，只有檢驗合格的燕窩才能而且必須加貼中國檢科院出具的溯源標籤。溯原始碼中包：生產工廠、進口商、燕窩產地、燕窩註冊號、生產日期等，溯源資訊中包含以上資訊但是絕不僅限於以上資訊。

溯源燕窩不一定是最好的，但是不會有假貨或者次品。

所謂溯源燕窩，就是有燕窩原產地和中國質檢局兩國檢疫審批合法合規出口的燕窩，其實就是在過海關的時候，經過正規的檢驗有了自己的身份驗證的燕窩。每個溯源燕窩都有相應的“CAIQ溯源標籤”，可以透過這個標籤上的二維碼查到這個燕窩的產地、燕屋、工廠等相關資訊。

溯源燕窩都是經過正規檢測的，而在這個正規過關檢驗的過程中，就會產生一定的費用，所以溯源燕窩比私燕貴，但是卻來得讓人更加放心。當然也不排除一些黑心商家用假的溯原始碼，但只要你查一查溯源燕窩以及“CAIQ溯源標籤”，很容易識別溯原始碼的真偽。

那是不是溯源燕窩就一定比私燕好呢？答案是否定的。真的溯源燕窩一定不會有次品假貨，私燕則有好有壞，好的可能比很多溯源燕窩還要好，不好的可能存在藥水漂洗或者刷膠粘碎等情況。

綜上所屬，如果你很瞭解燕窩，能分辨燕窩的品質好壞，買非溯源的肯定更為划算，如果你不懂燕窩，買溯源燕窩更為放心。畢竟是要吃到肚子裡的東西，如果買到假冒偽劣產品，沒有補到還有害健康，那就得不償失了哦~

溯源燕窩好，很好，但是也不代表品質就是最好的。

1、我們來認識下溯源燕窩吧。

所謂溯源燕窩，顧名思義，這是可以追溯到原產地資訊的燕窩。溯源燕窩上面都有一個溯原始碼，也就是溯源標籤。

境外企業輸入到中國的燕窩需要透過中國檢驗檢疫檢測合格，只有檢驗合格的燕窩才能而且必須加貼中國檢科院出具的溯源標籤。溯原始碼中包：生產工廠、進口商、燕窩產地、燕窩註冊號、生產日期等，溯源資訊中包含以上資訊但是絕不僅限於以上資訊。

為什麼需要溯源標籤呢？

這個要從2011年的“血燕”事件講起，2011年8月16日，浙江工商抽樣檢測了3萬盞血燕，結果亞硝酸鹽全部嚴重超標，最高超標350倍！網路狂傳“毒血燕！”，央視多路節目同時報道毒血燕，從而導致消費者對血燕的恐慌，國家停止了對燕窩的進口。多年來消費者對燕窩市場都心存恐懼。

2、溯源燕窩好在哪裡？

認監委在對燕窩加工企業進行現場稽核時，重點檢查的專案包括：質量管理體系、亞硝酸鹽控制、產品溯源管理、禽流感的控制等。

所以溯源燕窩在品質和安全方面是有保障的。

目前，已經獲得認監委註冊的境外燕窩加工企業一共25家（資料截止時間2016年9月，具體準確資料以最新統計為準），印尼僅有6家，馬來西亞19家。註冊有效期為4年。境外企業怎樣在中國認監會註冊呢？正規程式是：國外企業申請——所在國主管部門推薦——CNCA進行檔案稽核——CNCA進行現場稽核——批准註冊——後續監督。申請表需要填的內容包括：企業基本情況、原材料的來源、企業位置和佈局、水源供給情況、人力資源、加工過程控制等。值得一提的是，在認監委的稽核過程中，燕窩加工企業的水質情況是檢測重點，因為對大多數的燕窩加工企業來說，新鮮採摘的燕窩中含有亞硝酸鹽，所以，燕窩加工的一個重要的步驟是對原材料即毛燕進行浸泡和清洗，透過清洗來降低天然燕窩中的亞硝酸鹽含量。

翻看了上面的回答，我感覺還沒有講到重點，我就強行回答一下。

我的答案是：溯源燕窩不一定是最好的，但是相對安全的。

對的，僅僅是相對安全，為什麼呢？正所謂，道高一尺魔高一丈！！人家的作假的技術在進步。

例如：漂白燕窩，以前用的是重漂的工藝，這樣實驗室是可以檢驗出來的，但是（萬惡的但是啊）現在用輕漂/微漂的工藝呢，量用少了，或者區域性區域漂一下，那實驗室是否還能檢驗出來，我就不敢肯定了，還有現在流行用“雙氧水”漂白燕窩，用“雙氧水”漂白一下，然後風乾，什麼味道也沒有，而且“雙氧水”在風乾時分解為水+氧消失了，實驗室是否還能檢驗出來，或者實驗室有什麼這個檢驗專案，我也不敢肯定了。

如果上面我說的不對，我再舉個例子，燕窩刷漿（不是燕窩刷膠啊）目的就是為了增加燕窩的重量嘛，如果用燕碎打散（漿糊狀）再刷在燕窩表面呢？隨便刷一刷，一盞燕窩增重1-2克，利潤可高了，實驗室可以驗出來嗎？不可以！因為都是燕窩啊，怎樣驗都是合格呀。

結論就是：溯源燕窩不一定是最好的，但是相對安全的。

溯原始碼燕窩，往往都是東南亞大品牌加工廠才有資格經過中國檢驗檢疫局的稽核，所以溯原始碼的燕窩一般都放心去吃吧，但是畢竟是正規報關，所以含稅哦，如果覺得價效比不高，可以選擇溯源同廠的燕窩，像我們公司的燕窩就是從印尼和馬來兩家溯原始碼燕窩加工廠裡拿貨的，大品牌加工廠，品質保證，不用懷疑是不是小作坊貨源。安全，潔淨，不用擔心刷膠漂白。

吳小生：什麼是溯原始碼燕窩？為什麼買燕窩一定要認準溯原始碼？

近年來，燕窩產業的爆炸性增長首先得益於國家政策的自由化。中國是燕窩的最大消費國。但是，由於中國缺乏燕窩的生活環境，中國基本上不生產燕窩。

隨著2011年有毒血燕的事件消退，2013年12月25日，燕窩產業迎來了重生的曙光。前國家質量監督檢驗檢疫總局釋出公告，宣佈允許進口符合《進口馬來西亞燕窩產品檢驗檢疫要求》的馬來西亞燕窩產品。

什麼是溯原始碼燕窩？

溯原始碼燕窩，即每個燕窩上都貼有QR碼。作為技術支援機構，中國檢驗檢疫科學研究院（CAIQ）根據該協議的要求開發了“中國燕窩追溯管理服務平臺”（http://ebn.caiq.org.cn）和可追溯性識別，並且已在海外註冊為燕窩企業。進口產品提供追溯管理服務。為每一盞合法的燕窩貼上溯原始碼標籤，即我們看到的燕窩上的溯原始碼。

這項措施實現了燕窩產品的“專廠專號專用”和“一品一碼”，並且可追溯的溯原始碼也成為每個燕窩的唯一身份證。它為消費者識別和購買燕窩產品提供了最直接，最簡單，最有效的身份驗證方法，並確保消費者購買的燕窩具有真實性和質量。

如何識別可追溯源燕窩的真實性

一，識別可追溯的原始碼

其次，如何跟蹤和驗證溯原始碼燕窩？

中國檢驗檢疫科學研究院的追溯標籤不能隨意複製。該標籤設計有多個防偽元素:墨水安全性，列印安全性，平臺數據安全性等

1.透過手機查詢

客戶可以透過手機掃描燕窩上的QR碼，以獲取燕窩的基本資訊。掃描的頁面可以輸入四位數的防偽碼層，輸入四位數的防偽碼查詢真偽。

2.透過中國燕窩溯源，管理服務平臺官網進行查詢

無論是手機查詢還是平臺查詢，輸入四位數的安全碼後，如果是真正的燕窩，正確的資訊將以紅色字型顯示。

為什麼要購買可追溯的原始碼燕窩

而市面上那些沒有溯原始碼的燕窩，沒有經過政府機構的檢驗檢疫，消費者很難用肉眼識別它們的真假。

為了促進燕窩行業的標準化和保護消費者的權益，國家將可追溯的原始碼設定為燕窩生產和銷售的強制性標準。

許多低質量的燕窩基本上以個人購買和某些珍寶的形式出售，大部分是從不符合健康和安全標準的小作坊裡出售的。也許價格低廉，但大多數都採用不道德的底線操作方法，例如刷膠和漂白，這可能會對身體造成極大傷害。特別是在懷孕期間選擇燕窩滋補品時，您必須更加謹慎，對未知來源的燕窩說不！