是真的，河豚不僅能吃，而且還挺美味。

不料蘇東坡悶頭大嚼，卻像啞巴一樣一言不發，一直在屏風後探頭探腦的人們十分失望。

整缽魚吃完，蘇東坡筷子一放，油嘴一抹，點頭說了四個字：“也值一死！”全家人轟然大樂。

歷史上有“蘇東坡拼死吃河豚”的故事。

河豚早在《山海經》中即已見載，被稱為“赤鮭”，明代《江陰縣誌》:“河豚魚，一名鮭，立春出於江中，盛於二月。無頰無鱗，口目能開及作聲，凡腹子日、精、脊血有毒。”李時珍解釋：“豚，言其味美也。”王充在《論衡》中解釋河豚有毒是因為“含太陽火氣而生者”。對河豚的烹製方法，古人的態度可謂慎之又慎，禁忌頗多。吃河豚必須制醬，所用黃豆必須顆顆純黃，若豆色不，醬燒河豚食後必死；烹煮河豚時房屋要打掃乾淨，揭鍋蓋時還需在鍋上方張傘遮擋菸灰，萬一煙塵落人，食之必死；又烹河豚必須燒透，不透，食之亦必死。真是如臨深淵如履薄冰，如臨大敵。如此膽戰心驚吃一回，能不印象深刻嗎?所以古人食河豚之詩句亦多。

河豚首先選料要新鮮色澤鮮豔無異味、皮外無黏液者為可用，腐敗者不可食；其次，取出內臟後要剝皮，去魚鰓，切開腦骨，洗淨血筋，血水也需控乾淨，眼、肝、籽、腸等棄之不要後深埋於地下，洗具要嚴格消毒。烹飪要先入魚白，後依次下皮、骨、肉，以大火和中火燒煮四十餘分鐘方可。吃河豚還是吃由有經驗廚師烹製的為好。