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1 # 波波桑
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2 # 瞎搞學教授
極其困難，如果你想吃個紅燒肉或者牛扒這種肉類食品的話。
首先遇到的問題就是：沒有大眾思想裡的“肌肉癌”，也就是癌症好發於內臟與皮下組織，肌肉本身不太會癌變。而且肌肉是由不同細胞組成的，癌細胞通常只是一種細胞。我們只能往肌肉組織分化的癌症中去找，但是例如癌變的橫紋肌母細胞，它組成的腫瘤就是個硬塊，口感肯定跟我們吃的肉完全不一樣。
然後我開始培育癌化的橫紋肌母細胞，培養基培養，放開成本不說，速度實在是實在是太慢了，癌細胞雖然是無限增殖，但是大部分初期的增殖速度跟正常的同類細胞沒啥兩樣，只不過正常細胞停止分裂的時候它繼續長而已。
最後，也可能是我想到的唯一有趣的地方，是說在經歷漫長歲月的等待以後，我們可以用割韭菜的方法，切下一塊，讓剩下的繼續長。然後再等一段漫長歲月，再割。
所以基本上用癌細胞培養肉類是一個花費巨大的，慢速的，割韭菜形式的，難吃的方法。
以上
連結：https://www.zhihu.com/question/21986040/answer/68091932
（下班回到家，把原答案中複製貼上的價格表，用截圖代替，這樣看起來清楚許多。然後最後又補充了一點東西。但主要觀點是沒有任何變化的喲~~）
假設我們從腫瘤細胞系開始，答主曾經為了做蛋白質組學，樣品送去打質譜，一份樣品大概需要一個T225的瓶子那麼多的細胞。
<img src="https://pic4.zhimg.com/36f01625eaf91f3fc572153b02587a6f_b.jpg" data-rawwidth="259" data-rawheight="194" width="259">這麼大小的瓶子，我們稱為T25。而T225的底面積是T25的9倍。
這麼大小的瓶子，我們稱為T25。而T225的底面積是T25的9倍。
<img src="https://pic3.zhimg.com/f3d284aabd207431c5eb6f8fd3dd5d5e_b.jpg" data-rawwidth="600" data-rawheight="452" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="600" data-original="https://pic3.zhimg.com/f3d284aabd207431c5eb6f8fd3dd5d5e_r.jpg">
這張圖中，最底下的大概是T175或T185，渣畫素看不大清。T225還會稍微再大一點點。最上面那個小的就是T25。大小請感受一下。（反正差不離，這裡只是個主觀感受，不要太糾結。）
最後，答主透過胰酶消化後離心的辦法收集細胞。總細胞數大概有2*10^7個細胞，也就是千萬級別的。然後大家猜一下這團細胞大概有多大？
答案是大概跟泡發的黃豆差不多大小，具體重量撐死不超過10毫克。（這還是拋著算的了，實際上可能只有幾個毫克。為了方便計算還是湊個整吧，10 mg好了。）
那麼養一瓶這樣的細胞需要多少培養基呢？答主用了50 ml含有10％胎牛血清的培養基。
來看一下培養基的list price
DMEM, High Glucose
<img src="https://pic1.zhimg.com/30b2ba17cfbd1f6fcc24bcfdb65f1448_b.png" data-rawwidth="967" data-rawheight="485" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="967" data-original="https://pic1.zhimg.com/30b2ba17cfbd1f6fcc24bcfdb65f1448_r.png">
Fetal Bovine Serum, qualified, US origin
<img src="https://pic2.zhimg.com/356130af122b9fe253de67c0ac576ce9_b.png" data-rawwidth="967" data-rawheight="342" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="967" data-original="https://pic2.zhimg.com/356130af122b9fe253de67c0ac576ce9_r.png">
http://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/sigma/cls431082?lang=en®ion=US
<img src="https://pic4.zhimg.com/9102b1dcd0c02039cb948ab00c543b2b_b.png" data-rawwidth="1006" data-rawheight="539" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="1006" data-original="https://pic4.zhimg.com/9102b1dcd0c02039cb948ab00c543b2b_r.png">
為了獲得500 g腫瘤“肉”，那麼就需要500/0.01 = 50,000 共計5萬個T225瓶子。需要培養基50000*50 ml = 2,500,000 ml = 2500 L培養基。同時需要搭配血清2500 * 10% = 250 L。
然後咱們來算一筆錢（不計人工和裝置費用，專門找個房間，配備37攝氏度恆溫5％二氧化碳，放5萬個培養瓶我都不敢想象。）
培養基：2500 L * 357 USD/10L = 89250 USD
血清：250 L * 1114 USD/1 L = 278500 USD
T225瓶子：50000 * 242.6 USD/25 = 485200 USD
合計：852950 USD （摺合人民幣約5416700元）
將近550萬大洋啊親，就為了一頓烤腫瘤扒！！！！
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讓我們換一個經濟一點的方法，把腫瘤細胞打到免疫缺陷的動物身上，讓它自然成瘤，再挖出來，是不是會經濟很多呢～真聰明。
北京維通利華實驗動物技術有限公司
這是國內一家很有名的實驗動物公司，打瘤的話最好就是用NOD SCID啦，一隻210元。
<img src="https://pic1.zhimg.com/50c2320f40c5c130b5e69b0ed0908fb8_b.png" data-rawwidth="578" data-rawheight="592" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="578" data-original="https://pic1.zhimg.com/50c2320f40c5c130b5e69b0ed0908fb8_r.png">
隨便google了篇文獻，可以看到，直徑1 cm的腫瘤塊，大概是0.5 g左右。根據答主的實驗經驗，當直徑超過1.5 cm的時候，異體移植腫瘤內部就會有大量壞死，爛成泥，不能吃。為了保證腫瘤肉的品質，我們頂多就只能讓它長這麼大了。
為了保證實驗老鼠不要過度負荷，我們最多隻在一隻老鼠上面打兩個瘤，一邊屁股（或者肩膀）各一個。也就是一隻老鼠最多可以產出1 g腫瘤肉。那麼一頓腫瘤肉扒就需要500只NOD SCID，只算老鼠的成本，就是500 * 210 = 105000元。
對了，起始的腫瘤培養成本還沒算呢。1000個腫瘤灶，大概需要1000 * 1*10^6 = 1*10^9個細胞。我們說一個T225大概可以產出2*10^7個細胞，那麼就需要10^9/2*10^7 = 50個T225。
培養基：50 * 50 ml = 2.5 L -> 112 USD （用了5 L的價格折算）
血清：2.5 L * 10％ = 250 ml -> 285.5 USD （用了500 ml的價格折算）
T225：485.2 USD
合計882.7 USD，摺合5605.63人民幣
這樣算下來，一頓腫瘤肉扒也就11萬人民幣左右（什麼叫也就…………）。
然而，腫瘤要長這麼大，大概需要1個月時間。這一個月，你還得餵食，換墊料等。這裡算的這筆錢，完全是沒考慮給動物房的阿姨發工資的哦～～～（阿姨說我違反勞動法………………）