秋冬，不用望而卻步冰冷的沙拉。也是有適合這個季節吃的，而且可以吃到豐富的蔬菜，又不會覺得刺激腸胃。僅放到微波爐裡中火加熱2分鐘後吃，暖暖的幸福。

莓柚鴨梨暖沙拉：

這是一盤名字很有意思的沙拉：莓油鴨梨，對應“沒有壓力”，旨在希望吃到這盤沙拉的人們都可以享受當下的輕鬆一刻。秘製的薑汁滷鴨柚胸，淋上少許香油的西蘭花，這道沙拉是有很多中式元素的。紅心蜜柚和雪梨是當季的代表水果，補充水分和維生素，再撒上酸酸甜甜的蔓越莓黑加侖果乾與核桃碎，口感層次豐富又充滿趣味。醬汁“南瓜味噌醬”，新鮮南瓜和芝麻等手工熬製，完全沒有新增濃厚的油脂和起司等，保證了真正的“沒有壓力”。

牛油果烤雞腿鳳梨藜麥暖沙拉：

墨西哥口味混合香草鹽醃製的去皮雞腿，加少許橄欖油烤的剛好，入味卻絲毫不覺得重口。鳳梨的清香，牛油果的絲滑，小番茄的酸甜，香菇的Q彈，最後還有超級穀物藜麥增加了飽腹感。下層不是生菜的單純堆砌而是各式當季混合橄欖油烤蔬菜。一盤沙拉可以吃到多達20種新鮮蔬果蔬菜穀物和蛋白質，再搭配上秘製低卡路里酸辣優格醬汁，好吃又營養。

火龍果香蕉藍莓燕麥酸奶：

國外的overnight oatmeal前幾年開始在大陸流行。作為外賣輕食：把燕麥和堅果烤香，鋪在下層和中間，放上柔軟的水果（比如香蕉，火龍果等），搭配一點點藍莓果醬，製作起來並不複雜，但是搭配沙拉或者三明治卻著實是絕配，飽腹感也超乎想象。

為了兼顧溫暖、好吃、瘦身三個標準，甜心搖滾沙拉最近推出三款可加熱沙拉，以穀類和烤蔬菜為主。不僅更加符合我們的飲食習慣，還滿足了冬天的輕體瘦身需求。

熱沙拉，即可加熱的沙拉。甜心搖滾沙拉此次推出的三款暖冬熱沙拉分別為：鮭魚玄米烤鮮蔬、雞肉薏米烤鮮蔬、食谷烤鮮蔬。它們在經過5分鐘的微波加熱後，更加美味可口。

以穀物類和烤蔬菜為主體的沙拉，很符合我們的飲食習慣。其中的穀物食材並沒有選用普通白米，而是採用糙米、薏米、紅米和麥仁，它們都富含膳食纖維，並屬於緩釋碳水化合物，有更多的營養和健康功效。

普通白米屬於快速釋放型碳水化合物，膳食纖維和許多營養物質在加工中流失，還會帶來突然洶湧的能量，更容易造成脂肪囤積。而緩釋碳水化合物能幫助食物減緩釋放能量速度，不易造成脂肪囤積，且能在更長一段時間內維持能量的穩定供應，維持血糖平穩。

糙米質地緊密，瘦身效果顯著，與普通白米相比，糙米的維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，是一種綠色健康食物。麥仁則不含膽固醇，富含纖維，含有鐵和鋅等礦物質。紅米是大米深層發酵精製而成的一種紅色黴菌，它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，具有清除自由基，延緩衰老，及免疫調節等多種功能。薏仁既可飽腹，同時又可調理身體機能，提倡以食療來美容瘦身者的人，食譜中都少不了它。它具有健脾、清熱的功效，被譽為"世界禾本科植物之王"，蛋白質和維生素B1含量遠遠高於大米。

當你吃到這些沙拉時，你就會發現，穀類不是被普普通通加工而成，廚師在米中加入羅勒葉、杏仁等配料，並新增秘製調料，令這份沙拉里的“主食”在味道上十分可口。香草混著食材的穀物清香，還有一份美好的香甜。

每款沙拉包含6-7種烤蔬菜，每週有不同的蔬菜搭配，包括香菇、紫薯、茄子、西藍花、南瓜等，種類豐富，為整體增添了一股清新和食材烤制的香氣。

這下暖到你了嗎？

沙拉，是菜品中，簡單的代名詞。說簡單是相對的，其實做好每一個菜都是不容易的。今天介紹一款，芒果三文魚香醋沙拉，瘦身、美容、溫飽一樣都不能少。

原料：三文魚250克，芒果100克。

配料：苦菊、圓生菜各30克，櫻桃蘿蔔3個，去皮油炸花生米20克。

調料：鹽5克，芥辣10克，壽司醬油3克，糖5克，冠利牌香醋沙拉醬50克。

製作：

1、三文魚切成0.5釐米的大厚片，芒果切成菱形塊備用；

2、苦菊、圓生菜、櫻桃蘿蔔清洗乾淨，苦菊切成8釐米的段，

圓生菜手撕成小塊，

櫻桃蘿蔔切成薄片備用；

3、將冠利牌香醋沙拉醬、鹽、芥辣、壽司醬油、糖攪打均勻備用；

4、將原料按順序擺放在盤中，撒上去皮油炸花生米，吃的時候將調料澆在原料上，拌勻即可。

原料：火腿100克，雞蛋2個，西紅柿1個，紅辣椒1個，生菜50克，苦菊30克。

調料：橄欖油50克，鹽3克，檸檬汁10克，糖5克，香醋沙拉醬30克。

製作：1、火腿切成菱形片，西紅柿切成滾刀塊，放冰箱裡冰一下；生菜洗乾淨，手撕成片；苦菊洗乾淨切成段；紅辣椒切成菱形片。

2、橄欖油30克，倒入鍋中燒五成熱，下如雞蛋煎成兩面金黃撈出。切兩刀，成長條塊備用；

3、橄欖油20克，倒入鍋中燒五成熱，下入火腿煎一下，放入紅椒塊略炒，備用；

4、鍋上火，倒入香醋沙拉醬、鹽、檸檬汁、糖待汁爆開，關火，下入火腿、紅椒、雞蛋用鍋餘熱把原料炒一下，再下入生菜、苦菊、西紅柿，翻拌均勻，裝盤即可。

純素沙拉配芒果芝麻醬

牛油果是高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。富含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。

材料：

蘋果、牛油果、紅甜椒、黃椒、芒果花生醬、黑芝麻

做法：

1、蘋果4個、牛油果1個，去核去皮切成小塊；

2、紅甜椒、黃椒各1個，去籽切成小圈；

3、全部放入大碗內，拌入芒果花生醬，再灑上1湯匙黑芝麻，新鮮奉上。

小貼士：

芒果花生醬配方：準備已焗去皮花生1/2杯、芒果1個、小番茄8粒、檸檬汁1/2個、鹽少許，放入食物處理器內，打至幼滑即可。

朋友來家吃飯，我給拌了一盤冰草吃，結果她一嘗說這不是穿心蓮呀？她還以為是穿心蓮呢嘿嘿！其實跟穿心蓮半毛錢關係也沒有，而且比穿心蓮可貴多了，口感也比那個菜強多了，一大盤一會兒就被吃光了。這菜的表面有很多小凸起，嚼在嘴裡有那種爆漿的口感，而且略帶鹹味，口感超級脆嫩，真的特別好吃，炎炎夏日冰鎮之後的這個菜吃著更爽口。

第一次吃冰草是有一次參加活動採摘蔬菜時在有機蔬菜大棚裡嚐到的，因為他洗洗就能吃，所以在菜地裡就忍不住嚐了一根，非常清楚的記得它的爆漿的口感令我一下子就愛上了這款蔬菜。據說這冰草原產非洲，所以也叫非洲冰草，還叫冰葉日中花是一類鹽鹼植物，可在海岸處生長，泡狀細胞的液體中含有鹽分，因此吃起來本身就帶有一些鹹味。在歐洲一些地方作為蔬菜吃，現在也傳入國內了。冰草富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。冰草中的酸味是天然的蘋果的酸味。冰草富含機能性營養成分，對鈉敏感性高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病、腫瘤和機體免疫機能障礙等疾病和併發症等疾病有一定的療效。

食所需食材：

冰草250g 醋10g 辣椒醬10g 熟花生碎10g 炒熟的芝麻仁5g 大蒜15g

製作過程：

1準備食材：冰草、大蒜、辣椒醬、醋、熟花生碎、炒熟的芝麻仁。

2冰草用清水洗兩遍控幹水分備用

3大蒜去皮用蒜夾子夾成蒜蓉

4兌一點醋

5再加一勺辣椒醬拌勻

6將控幹水分的冰草擺盤

7將料汁澆在冰草上

8撒上點炒熟的花生碎

9最後撒上炒熟的芝麻仁拌勻即可

小竅門

因為冰草有鹹味，所以辣椒醬要少放，另外要現吃現拌，口感最佳。