夏末秋初是蘋果收穫的季節，一個個紅彤彤的蘋果映入我們眼簾，西方有一句諺語說道“一天一個蘋果，醫生遠離我”，那麼這句話對嗎？是的，蘋果是被科學家稱為“全方位的健康水果”
蘋果的營養成分
現代醫學研究表明，蘋果中含有大量蘋果酸、檸檬酸等有機酸以及纖維素，有豐富的維生素B1、維素B2、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅等礦物質元素。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝“垃圾”,降低血液中的中性脂肪含量。而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首，對預防心腦血管疾病尤為重要
食用蘋果對健康的益處
1. 蘋果中含有豐富的維生素C，能使面板白淨細膩，故稱“美容果”
2. 蘋果是鹼性食物，能中和體內酸性物質，並可預防和消除疲勞，故又稱抗疲勞食物
3. 蘋果中的磷和鐵，是溶解性礦物元素，易被腸壁吸收，具有補腦安神，益氣補虛的功能，因腦眼同源，凡健腦食品，皆有益於保護眼睛，所以蘋果又是眼保健食品
4. 荷蘭醫學家研究，805名65～84歲男性受試者，每天吃1～2只蘋果，患心臟病的危險可減少一半。美國科學家研究指出，一箇中等大小的未削皮的蘋果可提供3.9克纖維素，蘋果中含有可溶性纖維——果膠，可有效降低膽固醇。實驗證明，每日吃兩個蘋果的人，膽固醇可降低16%
5. 蘋果中含有大量的水分和保溼因子，能夠起到很好的補水作用。而且，蘋果含有豐富的維生素C，維生素C能夠抑制面板中黑色素的沉著
蘋果的營養吃法
1.早上吃蘋果對人體最有利，蘋果宜每天食用 1～2個，不宜過量
2.飯後立刻吃蘋果會影響正常的進食和消化，也不宜空腹吃蘋果，否則會加大胃部負擔
3.蘋果皮也含有豐富的營養，所以沒必要削皮後再吃，但要徹底清洗乾淨
蘋果不僅美味營養，還有很好的食療功效
1.將蘋果蒸熟，早晨空腹時吃，能補腦和調理腸胃
2.蘋果加西米、糖等製成蘋果粥，有生津潤肺、除煩、解暑、開胃、醒酒之功效，對消化不良、腸炎、痢疾、便秘、高血壓病等有一定療效
3.將蘋果、山藥各30克研為細末，每15～20克加白糖適量，可製成蘋果山藥散，能益脾胃、助消化、止腹瀉，適用於消化不良、少食腹瀉或久瀉、脾陰不足的病人
4.取蘋果、梨各1個，切片、水煮後濾渣，並放適量冰糖引用，可以治療口舌乾燥、乾咳少痰
審閱：yummy
參考書籍
參考文獻
1. 陳強 編著《美顏益壽話蘋果》2002.02
2. 李越剛 編著《蘋果家庭養生》2014.09
3. 江峰 編著《一天一個蘋果，醫生遠離我》2004.01
4. 《中國糧油—吃蘋果的六大好處》2015.05
5. 東海 編著《初秋什麼最補水》2014
夏末秋初是蘋果收穫的季節，一個個紅彤彤的蘋果映入我們眼簾，西方有一句諺語說道“一天一個蘋果，醫生遠離我”，那麼這句話對嗎？是的，蘋果是被科學家稱為“全方位的健康水果”
蘋果的營養成分
現代醫學研究表明，蘋果中含有大量蘋果酸、檸檬酸等有機酸以及纖維素，有豐富的維生素B1、維素B2、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅等礦物質元素。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝“垃圾”,降低血液中的中性脂肪含量。而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首，對預防心腦血管疾病尤為重要
食用蘋果對健康的益處
1. 蘋果中含有豐富的維生素C，能使面板白淨細膩，故稱“美容果”
2. 蘋果是鹼性食物，能中和體內酸性物質，並可預防和消除疲勞，故又稱抗疲勞食物
3. 蘋果中的磷和鐵，是溶解性礦物元素，易被腸壁吸收，具有補腦安神，益氣補虛的功能，因腦眼同源，凡健腦食品，皆有益於保護眼睛，所以蘋果又是眼保健食品
4. 荷蘭醫學家研究，805名65～84歲男性受試者，每天吃1～2只蘋果，患心臟病的危險可減少一半。美國科學家研究指出，一箇中等大小的未削皮的蘋果可提供3.9克纖維素，蘋果中含有可溶性纖維——果膠，可有效降低膽固醇。實驗證明，每日吃兩個蘋果的人，膽固醇可降低16%
5. 蘋果中含有大量的水分和保溼因子，能夠起到很好的補水作用。而且，蘋果含有豐富的維生素C，維生素C能夠抑制面板中黑色素的沉著
蘋果的營養吃法
1.早上吃蘋果對人體最有利，蘋果宜每天食用 1～2個，不宜過量
2.飯後立刻吃蘋果會影響正常的進食和消化，也不宜空腹吃蘋果，否則會加大胃部負擔
3.蘋果皮也含有豐富的營養，所以沒必要削皮後再吃，但要徹底清洗乾淨
蘋果不僅美味營養，還有很好的食療功效
1.將蘋果蒸熟，早晨空腹時吃，能補腦和調理腸胃
2.蘋果加西米、糖等製成蘋果粥，有生津潤肺、除煩、解暑、開胃、醒酒之功效，對消化不良、腸炎、痢疾、便秘、高血壓病等有一定療效
3.將蘋果、山藥各30克研為細末，每15～20克加白糖適量，可製成蘋果山藥散，能益脾胃、助消化、止腹瀉，適用於消化不良、少食腹瀉或久瀉、脾陰不足的病人
4.取蘋果、梨各1個，切片、水煮後濾渣，並放適量冰糖引用，可以治療口舌乾燥、乾咳少痰
審閱：yummy
參考書籍
參考文獻
1. 陳強 編著《美顏益壽話蘋果》2002.02
2. 李越剛 編著《蘋果家庭養生》2014.09
3. 江峰 編著《一天一個蘋果，醫生遠離我》2004.01
4. 《中國糧油—吃蘋果的六大好處》2015.05
5. 東海 編著《初秋什麼最補水》2014