周黑鴨本身口味就有自己的特點，如果做小龍蝦可能會開闢一條屬於周黑鴨自己的道路，還是想去嘗一嘗的，價格不要太貴就完美了！

估計沒市場，小龍蝦容易腐爛變質，任何一個環節出漏洞就可能造成大的食品安全事故、最好不要去做，把黑鴨做好就行了，就像老乾媽一樣。

小龍蝦的市場很大，價格一直走高不下，現在介入這一塊可能是公司戰略調整，打破公司產品單一化的一種嘗試，其實口味我並不擔心，按照周黑鴨的定價政策，估計吃一頓要著實破費一下了。後期開發蝦頭、蝦鉗、蝦腳及蝦址蛋的可能性很大噢！

接下來從價格的角度給您解釋一下。

在網路上預售的周黑鴨小龍蝦，完全是“奢侈品”的定價。變革家發現周黑鴨目前小龍蝦每盒售價37元，淨含量約為180g，每盒中大約有6只小龍蝦，平均下來一隻6元，重量大約在6錢左右。

而市場店面的價格基本在100-200元一斤，小龍蝦主要消費地的江蘇等地，60--100一斤的龍蝦也基本是店面主流。

價格偏高，據周黑鴨宣稱是因為供應鏈成本導致。周黑鴨選取的潛江小龍蝦，在當地的收購價格基本在1.29元每隻左右。如果周黑鴨小龍蝦產品大賣，利潤相當可觀。

不過，這個價格的消費者接受程度值得推敲。相比鴨脖——當然，周黑鴨的鴨脖也是三大鴨脖企業中最高的（主要是其真空包裝這個附加品），盒裝小龍蝦的價效比會讓消費者產生購買遲疑。

啃鴨脖和吃小龍蝦皆是滿足口味，鴨脖的食用相對更易完成滿足感，小龍蝦則需要更大量和更長過程來完成滿足感。

鴨脖的消費頻次高於外帶小龍蝦，場景滿足也比小龍蝦更廣，變革家認為這可能也是周黑鴨把單品價格定高的原因之一，這勢必無形中會失去部分客戶。

周黑鴨進軍小龍蝦市場，是一步好棋。增加了產品類種，可以改變過度依靠鴨製品的被動局面。一開始就建立的行業壁壘，延緩了競爭者進場的時間，提高了他們的進場成本。

不過這能不能走出一步大棋，值得關注。畢竟它的競爭主力不是一起做鴨脖的過江龍，而是佔據本地市場的地頭蛇。

所以消費者是否能為這種高溢價買單我們認為不是很會，比起鴨脖來說對於周黑鴨來說小龍蝦要難賣很多！

活蝦跟凍蝦是有差別的！活蝦口感q彈，凍蝦是比較柴！小龍蝦烹飪處理好之後，包裝處理好！但是隻能發最多1天左右，如果賣不掉，就發生了變質，不能吃了！危險係數比較高！但是活的小龍蝦就不一樣了！吃小龍蝦講究場景，聚餐聚會！這樣吃小龍蝦才說的上一大幸事！吃小龍蝦也才有樂趣！話說你們吃小龍蝦到哪個品牌去吃呀！我經常到全國連鎖尚滋味小龍蝦去吃！