吉祥的年份酒　　最先經大家商量，準備取名為“西鳳六福”，但王延安始終感覺這一名字不夠大氣，在對市場進行了仔細的調查之後，他發現當時市場上某款“五年陳”的酒很暢銷，於是他馬上想到：“為什麼不做年份酒呢？你做五年，我就做六年嘛；更高檔的？那就十五年！根據河圖、洛書，“十五”是一個處於數理中心的數字！是最代表世界中心和吉祥的數字！”喝白酒首選西鳳六年。檔次低一些的，喝起來口感差六年太多，不如喝啤酒；口感好於六年的酒，太貴，與身份不符。

西鳳六年，入口柔而不辣，入喉微熱而下，暖胃。大寒天，三杯下肚渾身不覺得冷了，非常舒服，喝高了也不知不覺。初飲有幾絲茅臺之蘊，但後勁很大。再加上慢慢的炒作 貴一些也不足為過了，可是人們內心更多的還是習慣了西鳳六年。只要不是天價也不會價格差異太過懸殊。

西鳳酒是陝西名酒，是中國四大名酒之一。屬鳳香型大麴酒，是“鳳型”白酒的典型代表。

近年來，茅臺、五糧液、劍南春等名酒近年加大了廣告攻勢和資本運作，市場銷售和效益年年攀升，在市場上的口碑也是家喻戶曉，人人皆知。

而西鳳酒更多的是運用傳統的營銷和手段，還有地域的限制，在北方銷售更多，我們南方平時市場上不太見到此酒，對其不是太瞭解，經多方瞭解，西鳳酒以當地特產高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝採用續渣發酵法，發酵窖分為明窖與暗窖兩種。蒸餾得酒後，再經3年以上的貯存，勾兌後方可出廠。

可以很負責任的告訴你，只是個名字而已，就像有人叫王百萬一樣，六年和十五年都是由一家經銷商獨家經銷的，只是一個西鳳酒近千個品種中買的好的，告訴你個密秘，西鳳還有個一千年呢。

指的是酒的發酵效果也就是成熟度。西鳳酒採用酒海和酒池存放。都是傳統的發酵儲存工藝。一年儲存相當於5到10年的發酵過程。

白酒多是調配

國家還沒有關於白酒的“酒齡酒“的相關標準。主要是白酒雖講求陳年。但出廠產品均會是新的基酒（基酒也會陳年幾年），再加上若干種老年份的調味酒來調配出需要的感觀要求，就是集大家之長達到綜合的表現。如果，單單只是一種酒齡的酒，它會在某些方面有所缺失。

至於這個6年，是個什麼意思。不好說。是裡面的基酒全部超過6年。告訴你，茅臺53度飛天的基酒也就3年。

那它主要的調味酒是6年的到有可能。

總之，這個6年更多的是這個產品的一種檔次和品相了。

100多的產品，不要最求太多。如果整瓶的都陳上6年的話。倉庫成本都不知道要多少了。