針對目前國內的安檢狀況，戶外用瑞士軍刀相對來說是更靠譜。

不要被生存類電視節目給騙了，你要是真的只拿一把刀進無人區，結果就是一個字：“作死”！

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理論上一把440C的一體小直，足夠了。不易生鏽，硬度57左右，韌性足夠，保持性也還行，易打磨，還便宜

實際上你只能帶小號的瑞士軍刀和指甲剪

本人是個刀迷，從小在山區長大，現在條件比較好，收藏了好多刀，冷鋼系列刀，包括16CB,16CC等，狗腿刀，中國產系列，包括利威系列，凌飛鷹系列，小直刀貝爾刀，雷胖子等等，折刀蜘蛛和大小莎，軍刀M9,D80，做過戶外實驗，結論是軍刀和戰術突擊刀太厚，鋒利度欠佳，小直刀還可以，絕大部分工作勝任，但太短，結合中國國情，戶外帶把斬切兩用的西式主廚刀加把雷胖子足夠了，另外帶打火石，一個材料很厚的飯盒，水壺，主要是煮水做飯用，一塊大約2米見方防水布，急救包，繩索，鹽，這是最基本的，帶一把刀去太危險，最少的就學貝爺，一把小刀，一個水壺，一塊打火石，但主廚刀一定比貝爾刀好用！

戶外生存的高手出門一般會帶兩把刀或者更多。就是一把主刀，剩下的做副刀或者備用刀。主刀的選擇很重要，一般會選擇直刀，一體刀，不會選擇折刀作為主刀。主刀要求有一定的穿刺能力，劈砍能力，韌性，厚度，還要便於上手遇事能快速取出（折刀從取出到刺出要兩秒，彈簧刀雖快但強度不夠也不適合劈砍所以不能選為主刀），手柄防滑防汗。其它還有比較著名的有蘭博刀（絕版停產），漢道黑騎士（淘寶799RMB）屬於空心手柄刀中較為堅固的也是不錯的選擇。內壁藏走打火石，魚線，魚鉤，彈弓皮筋（做止血帶跟彈弓）淨水藥片，消炎藥片，火柴，鉛筆，磨刀石，指南針，繩索類的生存工具，必要時可以用野外易獲得的木棒擴充套件成長矛代替長兵器。主刀刀形也要方便野外刃磨，長期野外生存的話，這一點也很重要，儘量不要用刀強行劈砍，野外刀具損壞是不易補充的，刃磨也不方便。副刀就比較隨意一些。防備失去主刀後手無寸鐵，選瑞士軍刀甚至美工刀也行的。野外其實帶什麼刀都不如生存技能重要，別整把生存刀不會用再傷了自己，要多練習。另外取火的技能一定要點滿，野外有火能做很多事，增加生存能力。至於對刀具鋼材的挑選就不是很重要了，一般的彈簧鋼（韌性較好，較易刃磨，比較鋒利），軸承鋼（雖難開刃但不易捲刃適合劈砍）就可以，有韌性，鋒利，踩上不變形便於刃磨即可，防鏽就是一點點油脂的事，材料的挑選沒必要下太大功夫。結構上要求不能太薄，有刀尖，有刀刃（根據用途選擇單一刃或者一刀多刃，狗腿造型就不錯適合劈砍的刀形裡分量卻較輕），最好是一體刀，厚度要夠6---8毫米就行，背部鋸齒可帶可不帶（用處不大，不便敲擊），手柄除防滑易抓牢以外應留孔方便繩索纏繞擴充套件長矛。手柄上備求生繩索更好。刀鞘參考漢道大部分通用的那種就很好，有打火石，磨刀石，指南針，便於固定，便於攜帶，便於快速出刀就好。

推薦一些類似於防狼筆，防狼戰術筆，防身棍之類的產品，一般這種產品是兼具有水筆、手電筒、車窗爆破筆，和防身小刀4種功能於一體的產品，材質一般是鎢鋼材質，攜帶方便小巧，可隨身攜帶，佩戴有2節節能電池。

圖片由提問者提供。

近年來，戶外刀具開始普及。一些朋友認為，只有用諸如S30V 、三美鋼製造的刀具才能保證刀的品質，這存在一個認識上的誤區。

儘管用S30V之類的鋼材製造刀具，可以提升刀的品質，但這與刀具企業的熱處理和鍛打工藝水平有直接關係。以1095鋼為例，從總體效能上它與S30V 、三美鋼有不少差距，但是由於造價便宜，很多世界著名的刀具公司都用它做刀，例如美國TOPS，美國冷鋼、美國挺進者等企業。這時，就看誰家的熱處理工藝水平和鍛打技術高低了。以軍刺為例，同樣是1095鋼製造，但是隻有美國蘭卡公司製造的軍刺，品質最有保證。至於美國TOPS等公司更是為很多國家特種部隊生產刀具。1095鋼製造的刀具，在戶外便於打磨和護理。至於S30V製造的刀，一旦刀刃鈍了，在野外打磨起來會非常費勁。

一般來說，軍刀對生產工藝要求更為苛刻，講究實用性，而不是追求造型上的亮騷。而特種部隊對刀具的要求，會比常規陸軍裝備的軍刀更為嚴格，也更加要求保養與維護的便捷性。因此，選擇刀具，首先要選擇全球知名刀具公司生產的軍刀。將一些特種部隊用於戶外生存的軍刀，例如飛機飛行員的生存配刀，作為民間人士的戶外刀，綽綽有餘，甚至有些大材小用了。

但要注意，不要選擇刀身狹長，刀尖呈麥芒狀的軍刀，它們屬於格鬥刀範疇，優勢在於穿、刺，而不是劈、砍、切、削，而這些才是戶外刀基本功能。因此，選擇刀身寬厚的軍刀作為戶外刀，可以更好的發揮劈砍切削等功能。從實際使用來看，刀身在20釐米—25釐米作為合適。

從刀的製造結構上來看，最好選擇刀身、刀柄是由一條鋼材打造的全龍骨為宜，這樣會更結實。在戶外，從使用安全和保養來說，最好選擇直刀，而不是折刀。因為，折刀的鎖具若是失靈，或者具有先天設計缺陷，一旦用力過猛，自己持刀的手就會悲劇了。當然，若是執意選擇折刀，還是選擇蜘蛛、蝴蝶這類刀具公司生產的折刀，鎖具研發是它們的優勢。

首先要分清戰術刀和獵刀。戰術刀的目的是殺人，一般刀身狹長，開刃角度小，使用中以捅刺為主。對於野外生存和日常用途，戰術刀不但不方便，還會增加使用風險。

獵刀的目的是漁獵，一般用於砍樹枝和灌木，剝皮，去鱗，削皮，切肉，主要的實用方式是切割，和小力度揮砍。首先，手柄必須牢固，最好是一體龍骨。刀柄和手型以及手掌大小相匹配，握持輕鬆穩定，切割安全省力。

刀身具有一定弧度，切割時主要是“劃”，按下在物體上，做抽刀動作，把物體劃開，需要方便向斜下方用力。

最好有反刃，這樣在砍樹枝等一些硬物的時候，減少使用薄刃，最大限度保持薄刃的鋒利度。

以下是我做的幾款獵刀。

1、鋼材：最好選擇高碳鋼製作的刀具。刀身更易打磨並且刀刃保持性更好，但是比較容易生鏽，所以需要特別養護。

2、刀型：最好選擇全龍骨刀身的直刀。直刀抗折性更好，能夠承受更大的使用強度，整體受力也更加均衡。折刀相比之下刀身不夠厚，摺疊處極容易斷裂。

3、刀長：刀身在10到15釐米最為合適。既比小刀厚重，又不會像大砍刀那樣重量驚人。既儲存了使用者的體力，又增強了刀具使用的靈活性。

刀身最好具有一定弧度，切割時主要是“劃”，按下在物體上，做抽刀動作，把物體劃開，需要方便向斜下方用力。

匠人工坊手鍛大馬士革刀：狼牙

4、反刃：最好有反刃，這樣在砍樹枝等一些硬物的時候，用反刃可以減少對薄刃的損傷，最大程度的保證薄刃的鋒利度。

匠人工坊手鍛大馬士革刀：無名

5、刀柄：刀柄要握感舒適，不會太長或太短，使用起來能夠得心應手，並且一定要防滑，無論是在潮溼、還是有阻隔（戴手套）的條件下，都仍然可以握緊刀柄。

匠人工坊手鍛大馬士革刀：博伊

博伊刀的刀柄牢固且相對平坦，可以增加手掌與手柄的抓握面積，末端微微彎曲，可以緩衝碰撞，以及防止手掌滑動。即使是在潮溼的狀態下，也能保持牢固的抓握力。

6、鋸齒：刀背上的鋸齒雖然看起來非常酷，但是在戶外生存中，齒刃的價值卻十分有限。鋸木頭容易劃傷自己，鈍了還很難打磨，甚至不利於用敲打刀背的方式劈木材。

長風的刀背很厚，厚0.45釐米，刃長13釐米，這樣的長度和厚度註定了它會成為背敲的一把好手。與此同時，長風的刀背也非常平坦，沒有齒刃，這樣的設計更便於敲打刀背劈開木材。

匠人工坊手鍛大馬士革刀：長風