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或者說小青柑為什麼這麼火,這麼受眾人追捧和喜愛
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  • 1 # 雲南普洱茶

    小青柑“滿腹詩書氣自華”再帶上圓滑的外表行走江湖,果不其然,在普洱茶界的地位蒸蒸日上,受到廣大茶友的追捧和熱愛,這表明小青柑和普洱熟茶是最佳搭檔。

    小青柑,一般用7、8月份採摘的尚未成熟的仔柑為原料,在果皮未著色,生理未成熟時採收果實,此時橙皮中芳香油與橙皮甙含量較高,多糖的含量較低,質硬、皮薄,味辛苦、氣芳香,耐儲藏,口感上也尤為突顯,以柑香馥郁、甜潤爽口等特點使喜愛小青柑的消費者津津樂道,再配以正宗雲南春茶發酵的普洱熟茶,完美“合璧”。這是時代進步的產物。

    人們喜愛小青柑的主要原因有:

    1、它們都有越陳越好的共性

    小青柑皮的陳是一個陳化的過程,伴隨著物質的變化。新會陳皮隨著時間的增加,揮發油含量逐漸減少,而黃酮類化合物則逐漸增多,故新會陳皮具有越陳越香,越陳食用和收藏價值越大的特點!質量合格的普洱茶在合適的儲存條件下,在一定時間範圍內茶品的品質會朝“好“的方向轉化。

    2、獨特的保健功效

    柑普茶是廣東江門新會區的特產,其最具魅力的特殊在於,長在新會這片海水淡水交融之地的茶枝柑,能產出擁有獨特的其它地方所不具的高品質柑,作為芸香科植物茶枝柑的果皮,藥用形態多為陰乾或曬乾的柑皮,俗稱陳皮,陳化多年的柑皮又稱老陳皮,多為世人所追。《本草綱目》說柑氣味甘,大寒(此處指鮮柑,曬乾的陳皮性溫),無毒;主治:利腸胃中熱毒,利小便,治難產;並說柑“今天下以廣中採者為勝”(廣中即今新會)。現代醫學研究表明,柑的主要功能為生津止渴、潤燥、和胃、利尿和醒酒,加上優質熟茶的良好作用,柑普茶順氣理中、健脾燥溼、化痰治咳、疏肝潤肺和消積化滯的功效明顯,二者的結合可謂雙劍合璧。

    3、口感茶醇柑香

    口感獨特也是愛喝柑普茶的原因。單喝熟茶,難免甜膩,獨飲生普,又寒涼不適。而加入了柑皮的熟普,柑的清香中和了部分熟茶原有的肥膩之感,使茶湯入口感更舒適。當然口感方面,只與新茶現飲作比,優質陳茶一般口感無可挑剔,只剩口味喜好之分。更有甚者,還可以沖掉新茶的腥味堆味之屬。有男士不喜熟普,用生普泡柑皮,寒氣退去不少,湯厚柑清,倒也不錯。

    4、注入新工藝,是一種新時代的產物

    以往柑普茶一直默默無聞很大程度上的原因來自於其加工製作環節。不少生產商為了賺取更多的利潤,柑皮原料低劣且不正宗,配以低等熟茶,成品質量自然大打折扣,口感難飲,專業茶飲者接受度低。專業製茶品牌為柑普茶注入了新工藝活力,不斷革新工藝,以人工高度干預的低溫烘焙,透過不斷的調整和控制,柑皮的活性得以儲存,不影響後期陳化;柑香與茶味恰到好處的融合,也保證了柑普茶成品現飲的良好體驗。

    5、便攜易泡

    在茶行業,好茶總是包裝厚重大氣,卻也因此受限不少,難以實現隨時隨地攜帶沖泡之需。而便攜易泡的茶產品又難逃質劣不專業的詬病。柑普茶因其成品的特殊性,更易攜帶沖泡。更可單顆成茶,每顆一泡,便攜易泡;結合專業製茶的技術底氣,其柑普茶出品自然風靡一時,也顛覆了行業對於便攜易泡茶品價廉質劣的不良印象。

    很多人才開始都喝不慣,那你再耐心多喝幾泡(建議喝不慣的直接從第四泡開喝)會有驚喜,人生何嘗不是這樣。由於小青柑裡的普洱茶滋味不容易浸出,可以在第一遍洗茶後或是第二遍洗茶後在小青柑身上戳幾個孔,這樣有益於普洱茶熟茶和小青柑的味道真正融合。

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