麵條一直是我們中華美食的特色麵食之一了。我們中華文化中，有區域特色的品種多種多樣的麵條文化，那麼家常麵條怎麼做好吃又簡單呢？

讓我們一起來看一看膠東面條吧。

我平時特別愛吃麵條，可能是因為我的胃不好，吃些麵條愛消化的原因，所以對面條情有獨鍾。求學和剛畢業的時候每隔一段時間，都會去吃一些牛肉麵，拉麵之類的。

直到認識我老公之後，我的婆婆做的麵條徹底把我征服了。

首先先和麵，一定要加一些鹽，鹼，這樣調出的麵條，筋道好吃。

第二調好的麵糰直接切成塊狀，上壓面機壓成麵皮，有5，6個檔位可以選擇，依次將他們壓成慢慢變薄的麵皮。

第三，壓均勻的麵皮這時候就可以放到出面皮的地方壓麵條了。一般的壓面機有細面，寬面兩種出口，可以根據自己的喜好去選擇。看著麵條從出面口流暢的流出也是一種特別的享受呢。

麵條壓好後，吃的時候下水煮就可以了，吃不完的可以放冰箱冷凍儲存，再吃的時候拿出來煮跟新壓的一樣。我們一般都是吃打滷麵，孩子最近特別愛吃炸醬麵。

麵條煮熟後撈出過涼水，在煮麵的期間你就可以去準備滷子了。滷子有很多種，我們最常吃的就是土豆木耳雞蛋韭菜滷。先把蔥薑蒜爆香，下入準備好的菜品炒制，加水燒開，燒開後打入雞蛋，再用調味品調味。

麵條配上滷子，再來一瓣蒜，味道太好了。簡單省事的炸醬麵也非常簡單，起鍋熱油，蔥薑蒜爆香後，放入切好的肉丁，炒出肉香味來，加入黃豆醬，再加入適量的水，最後配上小黃瓜碎，一碗香噴噴的炸醬就做好了。