辣椒幼苗受到凍害，必須注意保溫，可以向它噴灑天然蕓薹素加高美施腐植酸活性液肥加磷酸二氫鉀加三十烷醇，或者復硝酚鈉加氨基酸活性液肥加星朋磷鉀一號加高利達光肥進行補救，可以7到10天一次，連續2到3次，以加快它恢復正常生長。

受凍後要及時修剪被凍死的嫩梢嫩葉，辣椒幼苗即使苗端被凍，護理好的話還是可以長出側芽，到時候留取比較壯的芽來代替主莖，剪去多餘的側芽，這樣它也可以長得很好。

春天辣椒育苗的這個時間段，相對氣溫非常的不穩定，而且很容易出現倒春寒，今天就是例子冷空氣來襲，冷空氣忽然來了，氣溫短時間內下降、或者連續好多天出現陰雨低溫，都會讓辣椒苗發生凍害的情況，如果出現了凍害，辣椒苗一般表現為頂上的嫩葉子出現壞死的白色斑痕或者是淡黃顏色斑，受凍嚴重的話，還會讓葉子和莖的部位出現水漬狀態，慢慢的就會乾枯死亡，所以在辣椒育苗這段時間一定要經常觀看天氣預報，使用有效的措施來給辣椒苗棚增加溫度，比如說蓋上一些草粘之類的覆蓋物等等。

還有一種方法就是做好防範措施，在晚上的時候可以在苗棚上覆蓋上草簾來保證溫度，等到早上太陽出來以後就可以把草簾揭掉。把棚膜上面的一些水珠拍打掉，讓Sunny順利的照射到棚裡，也能夠增加溫度，讓白天和晚上的溫差大一些，可以幫助辣椒苗發育得更健壯。要是苗床的溫度太高了的話，也可以用撒乾草灰的方式來降低溫度。藥物來也可以給辣椒苗增加抗凍能力，比如說給辣椒苗噴灑一些10%的紅糖水或者是10%的葡萄糖水加上蕓薹素兌上15千克的水，這樣也能夠讓辣椒苗的抗冷性加強。辣椒苗長出4個葉子以後噴灑一些0.5%的鈣肥也能夠幫助它抵抗寒冷氣候，最好是做好防護措施。