世界上有哪些吃的讓人回味無窮？讓人回味無窮的東西，它的價值和意義應該是特別非凡，或許有與眾不同的故事，也有可能是挽救生命的最後一片面包！

回味無窮的美食，在每一個人心中都有不同的概念，不能用一樣既定的實物代表所有的回味無窮。

在我心裡讓我回味無窮的食物，土豆第一位，饅頭第二位，牛肉丁炒米飯第三位，快餐盒飯第四位。

土豆，他的一生也會伴隨我一生成長，我們雲南大山裡的孩子，身邊的食物最豐富，莫過於土豆，從呱呱墜地到埋入黃土，都離不開土豆的滋養，它的美味和營養，以及意義，在我心中沒有任何食物能夠代替它的地位。我們小時候80年代沒有任何食物充飢，最後想到關鍵的土豆還在泥土裡，甚至土豆苗還在茁壯成長，就迫不得已到地裡把土豆苗根腳的泥土刨開，尋找最大的新鮮土豆（還沒有完全長大的土豆）充當家裡的晚餐，實在是晚飯沒有著落了，這個事件猶如烙印，永遠烙在我心裡。

饅頭，是媽媽用辛苦，汗水，勞動換取的零錢，甚至自己捱餓都捨不得花一分錢慢慢攢下的兩毛錢，為我購買的饅頭，那種綿綿的香，甜，軟，潤，回味的味道直到多年以後還記憶猶新，在我心中是世界上最美好的食物，最美味的味道就是饅頭。

所以每一個人心中有自己獨特的回味的食物，人生百態，經歷與遭遇的不同，生長的環境條件因素不同，世界上最美好的回味的食物，東西在各自心中的意義是不一樣的！

好了，“”雲南食八怪“”親身經歷的乾貨分享，大家是哪個年代的人？有什麼不同的遭遇意義，希望大家共同交流分享，拜拜！

美食讓人無法抗拒，唯有美食與愛，不可辜負！相信大家心中都有屬於自己喜歡吃的美食，今天分享一道廣式酸梅鴨。

酸梅鴨是一道廣東傳統名菜，屬於粵菜系。

原料、調料

老鴨1只、姜3兩、蒜頭2兩、酸梅四兩、冰糖四兩、老抽2兩、幹辣椒、桂皮、八角、香葉、生抽、白臘、料酒、食鹽、蠔油、生粉

製作、

1、先將鴨子處理乾淨，用老抽搽勻鴨身醃製半小時。

2、鍋中放入三兩油，把鴨子煎至兩面金黃後撈出。

3、從新起鍋燒油，放入姜、蒜、桂皮、八角、香葉、幹辣椒炒出香味，放入鴨子，在放入沒過鴨子一半的水，煮開後放入，料酒、食鹽、冰糖中火煮30分鐘，再把鴨子翻過來煮30分鐘後把鴨子還有香料一起撈出來。

4、鍋中湯底做醬汁，放入一點點白臘、生抽、蠔油、酸梅、生粉熬至湯汁濃稠，再倒入砍好的鴨子上，這道菜就完成了。

吃過之後想忘掉它的味道都難，辰齒留香，讓人回味無窮。